본 연구는 모발 탈색 시 사용되어지는 탈색제 입자에 따른 모발 손상도를 비교하였으며, 주사전자현미경을 사용하여 세 가지의 탈색제 입자크기를 관찰하였다. 탈색제의 주성분은 과황산암모늄과 과황산칼륨이 주성분인 분말형 탈색제로 각 제품 입자크기는 $131{\mu}m$, $72{\mu}m$, $48.8{\mu}m$로 나타났다. 손상도 실험에서 입자가 큰 탈색제보다는 입자가 작은 시술 제품에서 큐티클 층이 일어나거나 박리현상이 거의 일어나지 않았다. 모발의 색상 측정에서 입자 큰 탈색제의 모발시료는 가장 어둡게 나왔으며, 가장 작은 입자의 탈색 결과가 가장 밝게 나왔다. 연구 결과 모발의 손상도 완화에 더 효과적인 탈색제는 작은 입자를 가진 탈색제를 이용하여 시술하고, 탈색 정도에 따라 입자를 선택하는 것이 탈색력은 높이고 손상도를 낮출 수 있다고 사료된다. 이는 탈색제 선택에 대해서 우수한 결과를 만들기 위한 방안이며, 그 결과를 토대로 현장에서 탈색 시술시 모발 손상에 대처할 수 있을 것으로 기대 된다.
The purpose of this study was to review the changes of hair colors by means of powder decolorant and oxidizers. For this purpose, a questionnaire survey on uses of powder decolorant and oxidizers was conducted, and the collected data thereby were analyzed. This study was concluded as follows; First, it was confirmed that when the hydrogen peroxide was used alone, the hair color was not changed however its concentration was high. Second, when powder decolorant and hydrogen peroxide were mixed at the ratio of 1:2, it was found that the higher the concentration of hydrogen peroxide was, hair color was changed more. Third, it was confirmed that the hair color became brighter when hairs were decolored three times serially. Fourth, it was found that hairs became tougher when the concentration of hydrogen peroxide was higher and when hairs were decolored many times serially.
새우껍질 건조 분말을 원료로 하여 품질이 우수하고 효과적으로 탈색된 chitin을 제조하는 공정을 정립하였다. 새우껍질에서 희분을 제거하기 위한 최적조건은 1.66% HCl로 2시간 교반 추출하는 것이었으며, 단백질은 3% NaOH로 1시간 처리에 의해 효과적으로 제거되었다. 또, 탈색제로 0.16% 차아염소산나트륨을 30분간 처리하여 백색의 키틴을 얻을 수 있었다. 이 탈색처리는 ethanol, acetone, $H_2O_2$처리 등의 기존에 보고된 탈색방법들보다 월등한 효과를 나타내었다. 실험적으로 제조된 chitin의 IR spectrum 양상은 시판 chitin들과 유사하였으며, 탈아세틸화도는 22.8%외 비교적 낮은 값을 나타내어 품질이 우수한 chitin임을 알 수 있었다.
5N HCl과 5N NaOH로 부산물의 일종인 꽃게의 열수수출 잔사를 12시간 가수분해하여 각각 산 가수분해물과 알칼리 가수분해물을 제조한 후 산가 수분해물의 경우 $Na_2CO_3$, NaOH 및 5N NaOH로 분해한 알칼리가수분해물등의 3가지 중화처리구, 알칼리가수분해물인 경우 HCl과 5N NCl로 분해한산가수분해물의 2가지 중화처리구 총 5가지 중화 처리구로 중화하여 시험하였다. 산 가수분해물은 알칼리 가수분해물에 의한 중화처리가, 알칼리 가수분해물은 산 가수분해물에 의한 중화처리가 total nitrogen과 formol nitrogen함량을 서로 높일 수 있을 뿐만 아니라 염 함량을 줄일 수 있었으며, 가수분해물의 맛을 상승시킬 수 있었다. 5N HCl로 가수분해하여 $Na_2CO_3$, NaOH 및 5N NaOH로 분해한 가수분해물로 중화한 가수분해물의 구성 아미노산의 함량은 각각 $2,274mg\%,\;2,105.0mg\%$와 $2,683.5mg\%$였으며, 5N NaOH로 가수분해하여 5N HCl과 5N HCl로 분해한 가수분해물로 중화한 가수분해물의 구성아미노산의 함량은 각각 $1,352.5mg\%$와 $2,498.8mg\%$였다. 가수분해물의 탈색 및 탈취시험은 분말활성탄외 4종의 탈색제로 탈색시험을 한 결과, 분말활성탄의 탈색율이 우수하였으며, 활성탄의 농도가 높을수록 total nitrogen과 formol nitrogen 함량이 감소하였다. 탈색과 탈취의 목적으로 활성탄 사용시 적정농도는 $1\~2\%$였다. 탈염시험은 중화처리한 가수분해물을 고농도로 농축시켜 석출하는 염을 제거하는 방법으로 $39^{\circ}$ Brix이상으로 농축하면 염농도를 감소시킬 수 있었다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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