Acid Tolerance of the Acid-Resistant Mutant of Leuconostoc paramesenteroides Improved for Kimchi Starter. (김치 Starter용으로 개량된 Leuconostoc paramesenteroides의 내산성 변이주가 갖는 내산성 특성)
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- Microbiology and Biotechnology Letters
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- v.26 no.4
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- pp.275-282
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- 1998