• The Korean Journal of Ecology
• /
• v.9 no.1
• /
• pp.33-40
• /
• 1986

The distribution of giant duckweed (Spirodela polyrrhiza) and small duckweed (Lemna aequinoctialis) was investigated at lead-zinc mine area and the limiting factors for their distribution were studied by laboratory experiments. The metal investigated of water affected on the growth of giant duckweed and small duckweed. Under filed conditions, both giant duckweed and small duckweed did not persist at more acidic conditions than pH 4.8 or at conditions more than 0.30 ppm of Cd concentration. Giant duckweeds were intolerable, under conditiions with less than 0.30 ppm of Cd and above than 0.07ppm of Zn, but small duckweeds were tolerable under conditions of more than 0.07 ppm of Zn concentration. However, neither can live above 7.50ppm of Zn concentration. These field observations corresponded with the results of the laboratory experiments.

• Korean Journal of Food Science and Technology
• /
• v.18 no.5
• /
• pp.393-397
• /
• 1986

Effects of defatting on the starch gelatinization of Akibare (Japomica) and Milyang 30(J/Indica) rice and on textural properties of cooked rices were investigated. Defatting increased amylographic viscosity greater in Milyang 30 than in Akibare. Hardness of cooked rice was decreased by defatting both in Akibare and Milyang 30. The reduction of hardness, however, was more pronounced for Milyang 30 than for Akibare, by defatting.

• The Korean Journal of Ecology
• /
• v.8 no.3
• /
• pp.141-146
• /
• 1985

Colonization ability was studied with Lemna paucicostata and Spirodela polyrhiza. Colonization ability of each species was defind as its ability to; (1) tolerate to desiccation, (2) multiplicate and spread in the new habitat, (3) inhibit the other species competitively. Lemna paucicostata was inferior to Spirodela polyrhiza in ability (1), but superior to Spirodela polyrhiza in abilities (2) and (3). Whenever lemna paucicostata and Spirodela polyrhiza are colonized recently, only these three abilities can not explain which species is better colonist. Even short unsuitable periods would eliminate a species, with time lag occurring before recolonization. This would result in a discontinuous of the species concerned.

• Proceedings of the Korean Environmental Sciences Society Conference
• /
• 2008.11a
• /
• pp.159-161
• /
• 2008

중금속에 대한 식물의 내성여부와 중금속 스트레스하에서 식물의 생리적 특성을 파악하기 위해 좀개구리밥, 생이가래, 은행이끼, 수련, 부들 등 5종의 식물을 대상으로 카드뮴(Cd$^{2+}$)의 농도를 달리하여 처리한 후 시간별로 식물의 광합성효율을 분석하였다. 그 결과 좀개구리밥는 카드뮴에 가장 민감하게, 생이가래와 은행이끼 등은 조금 민감하게 반응하였으며, 수련 등은 다른 식물종에 비해 덜 민감한 것으로 나타나고 있다. 좀개구리밥은 카드뮴 농도가 증가할수록 정상적인 O-J-I-P 곡선에서 J, I, P의 값이 큰 폭으로 떨어지고 있으며, 이는 카드뮴 농도가 증가할수록 명반응 중심이 손상을 입거나 어떤 원인에 의해서 불활성됨으로써 광합성 효율 즉 Fv/Fm의 감소를 일으키기 때문이다.

• Vending industry
• /
• v.8 no.3
• /
• pp.58-61
• /
• 2008

사람이 살아가기 위해선 먹어야 한다. 신체에 필수적인 에너지를 공급받기 위해선 싫든 좋든 먹어야 하는 게 인간의 숙명이다. 그래서 한국인의주식인 쌀은 오랫동안 사랑을 받아 왔다. '든든한 밥 힘'이 있어야 만사가 잘 풀린다는 생각은 한국인 공통적 사고방식이라 할 만큼 쌀은 절대적인 식량자원이다. 그런데 이런 쌀에 대해 제대로 아는 사람이 많지 않다. 보통 쌀이라 하면 흔히 먹는 백미를 기준으로 삼고, 조금 더 나아가야 현미 정도를 생각한다. 그리고 이들 쌀의 좋고 나쁨은 일반적으로 생산지, 농경지 기준으로 생각을 하는 게 일반적이다. 반면 정작 중요한 도정시기에 따라 밥의 건강과 맛이 달라 질 수 있다는 사실은 그리 중요하게 생각지 않는다. 한국나락판매는 쌀 시장에 있어 이런 차별성을 주목하고 오분도미 자동판매기라는 사업 아이템을 발굴해 냈다. 쉽게 말해 '즉석 도정한 신선한 쌀'을 파는 자동판매기이다. 쌀을 자판기를 통해 구입한다는 유통의 차별성만을 갖추는데 머무르지 않고, 자판기를 통하지 않고서는 구입하기 힘들다는 내용상품으로서의 희소성까지 갖추고 있다. '건강 최고! 맛 최고! 새로운 밥맛의 세계를 연다'를 기치로 본격적인 시장공략에 나선 한국나락의 오분도미 자동판매기 사업현황을 따라가 봤다.

• 월간낙농육우
• /
• v.35 no.11
• /
• pp.122-127
• /
• 2015

충북 청주시 흥덕구 오송읍. 산기슭 자락에 자리 잡은 기동목장(대표 남기동 현병숙)에는 여느 목장들과는 다른 특별함이 있다. 소들이 밥을 먹기 위해 걸어 나오면 선풍기가 소를 따라 방향을 틀어 시원하게 밥을 먹을 수 있도록 돕고, 소들이 휴식을 취하기 위해 운동장으로 이동하면 선풍기는 소들을 뒤따른다. 우사 천정은 흡사 돔구장을 보는 듯 자동으로 열렸다 닫혔다를 반복하고 혹여나 소가 넘어질까 바닥은 홈을 파놓았다. 하나부터 열까지 소들의 안전을 위주로 모든 것이 짜여 있는 이곳을 두고 목장주 남기동 대표는 이것은 특별함이 아닌 사소한 관심이라고 말한다. 남기동 대표는 "우리 목장은 그저 다른 목장들과 같은 평범한 목장인데 단지 다른 점이 있다면 틈틈이 설치한 편의시설들과 시설관리를 위한 장치들" 이라면서 "누구나 관심을 갖는다면 쉽게 설치할 수 있는 것들이라 내보이기도 부끄럽다"고 말했다.

• 식품문화 한맛한얼
• /
• v.2 no.1
• /
• pp.38-41
• /
• 2009

우리 선조들은 예로부터 음식에 관한 독특한 생각을 가지고 있었다. 이것을 '약식동원(藥食同原)'이라고 한다. 즉 음식과 약은 결코 다른 것이 아니라 같은 것이라는 생각이다. 음식을 알맞게 골고루 먹는 것이 가장 좋은 약이고 병을 예방하는 방법이며, 병은 음식을 잘못 먹는 데서 생겨난 다고 믿는 것이다. 선조들은 또한 술을 하나의 음식으로 간주하여 마신다고 하지 않고 먹는다고 하였다. 술을 '먹으면' 몸에서 소화되어 살과 피와 정기를 이룸으로써 사람을 살게 하는 것, 즉 '먹는 음식'으로 인식한 것이다. "옛날 세 나그네가 밤길을 떠나게 되었다. 한 사람은 죽을 먹고 떠나고, 한 사람은 밥을 먹고 떠나고, 한 사람은 술을 먹고 떠났다. 다음 날 아침 목적지에 도착한 세 사람 중 죽을 먹고 떠난 이는 쇠약해져 기침을 했고, 밥을 먹고 떠난 이는 중병에 걸렸으나 술을 먹고 떠난 이만은 건강하였다." 이 이야기는 옛사람들이 술에 대해 어떠한 생각을 가지고 있었는지를 잘 보여준다. 그들에게 술은 곧 약이었던 것이다. 다만 현대인이 생각하는 의미의 약이 아니라 음식으로서의 약을 의미했다.

• Life and Agrochemicals
• /
• s.254
• /
• pp.34-37
• /
• 2010

`미역국에 쌀 밥 한 그릇의 한'을 안고 보릿고개를 넘어야 했던 시절이 오래지 않았다. 신세대들은 먹으라는 성화에 귀찮아 해 한다. 격세지감이다. 말 탈 많고, 예절 까다롭고 참 치사한 것이 먹는 일임을 잊지 말아야한다.

• Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference
• /
• 2001.07a
• /
• pp.281-286
• /
• 2001

• Culinary science and hospitality research
• /
• v.8 no.2
• /
• pp.227-244
• /
• 2002