• 건강소식
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• v.37 no.10
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• pp.34-35
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• 2013

산업화, 도시화는 우리 생활을 편리하게 만든 반면 그에 따른 폐해도 안겼다. 대표적인 사례가 바로 환경성 질환이다. 환경성 질환은 화학물질, 중금속, 석면, 대기오염, 수질, 토양, 기후 변화, 먹을거리 등 우리 주변의 모든 것들과 관련이 있다. 특히 발병 증가세가 가파르고 1년 내내 고통을 호소하는 환자가 점점 늘고 있다는 점도 문제다. 아직까지 뚜렷한 원인조차 밝혀지지 않은 다양한 환경성 질환, 어떻게 극복할 수 있을까.

• Monthly Duck's Village
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• s.56
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• pp.60-63
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• 2008

오늘날 인류가 누리는 문명은 자연에 대한 인류의 끊임없는 도전으로 이루어진 성과이지만 인류의 능력이 지나치게 거대화되어 자연의 평형상태를 깨뜨린 것이다. 또 산업 발달로 대량의 오염물질이 자연계에 확산됨으로써 자연계뿐아니라 인류 자신에게도 직접, 간접적인 피해를 주게 되었다. 근대화의 폐해로 생긴 다양한 환경오염과 생태파괴로 인해 위협받는 우리 삶을 반성적으로 성찰하고 지속 가능한 미래를 위해, 우리 먹을거리의 생산지이자 물질순환의 핵심고리인 농업의 피해를 개선해 나가고자 하는 것이다.

• 건강소식
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• v.35 no.7
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• pp.18-20
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• 2011

여름은 무더위와 장마 같은 변덕스런 날씨 이외에도, 실내의 지나친 에어컨 냉방이나 주변에 인공적인 먹을거리들이 넘쳐나는 계절로 건강을 지켜내기란 더욱 어렵다. 특히 한집안의 가장으로서, 사회의 주축으로서 왕성한 활동기에 있는 50대는 슬기롭게 자신의 건강을 살피는 지혜가 필요하다. 특히 여름철에 흔히 나타나는 복통과 설사의 원인과 예방책을 알아본다면 건강한 여름을 날 수 있을 것이다.

• The Science & Technology
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• v.33 no.9 s.376
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• pp.20-21
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• 2000

2010년의 식품점에 들어서면 이곳 저곳에 붙은 선전 전단이 소비자의 눈길을 끈다. 그 중에는 "콜레스테롤 저하용 약을 섞은 샐러드용 드레싱이 나왔습니다" 또는 "암의 위험을 줄일 수 있게 특별히 가꾼 당근이 나왔습니다"라는 전단이 그리고 간이식당 앞에는 "심장병을 막는 식품을 드십시다"라는 전단도 붙어 있다.

• Life and Agrochemicals
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• v.29 no.10
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• pp.21-30
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• 2008

한국농약과학회(회장 최운홍)와 한국작물보호협회(회장 염병만)가 고동 주최한 "2008한국농약과학회 추계 학술발표회 및 한국작물보호협회 창립 35주년 기념 심포지엄"이 관계 및 학계, 언론, 업계 관계자 등 400여명이 참석한 가운데 성황리 개최됐다. 지난 10월 9일부터 10일까지 이틀 동안 강원도 용평리조트내 그린피아콘도 그랜드볼룸에서 '애그플fp이션 시대 식량주권과 작물보호제 산업'이란 주제로 열린 이번 행사에서는 최근 의미가 모호한채 만능인 양 확산되어 가는 유기농업의 빛과 그림자를 조명하고, 애그플레이션 시대 세계열강들의 곡물 확보 전쟁 등으로 식량무기화는 가능성이 아니라 목전에 와 있는 현실임을 상기시켜 작물보호제의 중요성과 그 위상을 재정립하며 나아갈 방향을 확립하는 좋은 계기가 된 것으로 분석된다. 농약과학회 최운홍 회장은 개회사를 통해 "전 세계적으로 몰아닥치고 있는 곡물가격 상승과 식량위기는 식량확보의 중요성은 물론 기존 식량의 소중함을 다시 한번 일깨워 주고 우리농업을 새롭게 평가 조명할 수 있는 좋은 기회"라면서 "급변하는 세계 농업흐름 속에서 현실을 적시하고 농업생산의 중요한 축을 담당하고 있는 작물보호제의 중요성과 위상을 재정립 하며 나아갈 방향을 모색하는 의미 있는 행사가 되길 바란다"고 말했다. 한국작물보호협회 염병만 회장은 환영사를 통해 "지구촌은 지금 어느 누구도 소중한 먹을거리로부터 안심하지 못하고 있다"면서 "식량자급이 안정적으로 이루어지지 않는 한 작금의 일시적 풍요는 사상누각에 불과할 뿐"이라고 전제하고 "이제는 먹을거리의 진정한 위해요소가 무엇인지 가려낼 줄 알아야 하며 과학을 보는 소비자의 인식도 공평해져야 한다"고 강조했다. 이날 심포지엄에서는 일본 동경농업대학 Naoki Motoyama 교수의 '일본 유기농업의 허상과 실상'을 비롯, 모두 5편의 주제발표가 있었다. 주요 내용을 요약, 정리해 본다.

• Venture DIGEST
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• s.118
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• pp.16-19
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• 2008

한국인들의 먹을거리 사랑, 특히 건강식에 대한 관심은 남다르다. 특히 최근 생활수준 향상과 일련의 식품 안전성 사고로 인해 안전한 기능성 식품에 대한 관심이 높아 지고 있다. 이에 따라 웰빙식품, 슬로우푸드, 로하스 등 소비자욕구와 사회적 책임론에 따라 식품산업에 변화가 일어나고 있다. 그렇다면 기능성 식품이란 무엇일까? 이는 식품과 의약품의 성격을 동시에 가지고 있으며 맛도 좋고 영양도 풍부하며 안전성도 뛰어난 것들이다. 이러한 기능성 식품 산업의 기술과 동향에 대해 살펴본다.

• 농업기술회보
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• v.45 no.5
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• pp.30-32
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• 2008

전 세계 환경운동가와 생태학자들이 쿠바로 몰려들고 있다. 세계적 유기농 국가 쿠바의 농업기술을 벤치마킹하기 위해서이다. 1990년대 초, 미국의 봉쇄정책과 구소련의 붕괴로 당장 먹고사는 문제가 시급했던 쿠바, 하지만 쿠바인들은 좌절하지 않고 직접 먹을거리를 해결하기 위해 농기구를 들었다. 너도나도 밭을 일구고, 친환경 농법에 사활을 걸었다. 그렇게 10여년 뒤, 나락에 빠졌던 쿠바에 푸른 농업혁명이 일어났다. '유기농 강국'으로 세계의 주목을 받고 있는 쿠바의 농업을 소개 한다.

• 건강소식
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• v.29 no.11 s.324
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• pp.42-43
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• 2005

사랑하는 가족, 연인과 함께 떠나는 가을 나들이에 맛깔스런 음식만큼 여행을 즐겁게 해주는 것도 없다. 그래서 쌀쌀한 날씨에도 불구하고 잃어버린 입맛을 찾게 해주는 미각 여행에 많은 사람들이 목숨(?)을 거는지도 모르겠다. 집 나가면 고생이라지만 집안에서 하루종일 텔레비전만 부여잡고 있을 수만도 없는 일. 먼 거리 여행이 부담스럽다면 수도권 주변으로 눈을 돌려보자. 그리 멀지 않은 곳에 눈과 입을 모두 즐겁게 해줄 곳이 있다. 그중 인천 소래포구는 월미도 등 다양한 볼거리와 함께 싱싱한 먹을거리가 있는 찾기 쉬운 여행지다. 특히 소래포구의 활기 넘치는 어시장에 지친 몸과 마음에 한껏 활기를 불어넣어 줄것이다.

• Digital Contents
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• no.7 s.134
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• pp.42-45
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• 2004

서태지 등이 인터뷰에서 종종‘창작의 고통을 덜기 위해 은퇴하고 싶다’란 말을 했던 것처럼 애니메이션에 있어서도 창작’이라는 요소는 그야말로 방대하고, 까다로우며, 결과를 예측하기 힘든 집단작업임이 분명하다. 소위 지난 시절 1억달러 이상 수출 효자노릇을 했던‘2D 하청제작’이란 것도 갓 출발한 3D 애니메이션과는 다소 거리가 있어 3D 제작사들에게는 처음부터 창작이라는 깃발이 무거우면서도 뭔가 한 번 도전해 볼만한 짐이 돼버린 것이다. 그러나 창작의 선언, 그리고‘3D’라는 작업도구는 무언가를 담을 그릇에 불과했다. 그릇이 번지르르하면 처음에는 시선을 끌 수 있으나 결국 사람들의 관심은 그 안을 채울 먹을거리가 아니겠는가. 자연스럽게 관심은‘새로운 컨셉, 새로운 캐릭터, 그리고 3D 안에서도 새로운 비주얼의 창작’이 됐다.

• 건강소식
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• v.36 no.10
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• pp.16-19
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• 2012

1990년대 초, 미국의 봉쇄정책과 구 소련의 붕괴로 당장 먹고살기도 힘들었던 쿠바. 하지만 쿠바인들은 좌절하지 않고 직접 먹을거리를 해결하기 위해 농기구를 들었다. 너도나도 밭을 일구고, 친환경 농업에 사활을 걸었다. 그렇게 10여 년이 지난 뒤 나락에 빠졌던 쿠바에 푸른 농업혁명이 일어났다. '유기농 강국'으로 세계의 주목을 받게 된 것이다. 특히, 쿠바의 수도 하바나(Havana)는 유기농 도시농업의 중심지다. 하바나 시민들은 발코니와 집 텃밭, 인근 공터 등에 곡류와 채소를 키운다. 유기농 농산물 섭취를 통해 건강도 지켜나가고 있다. 곤궁했던 경제위기를 건강한 녹색혁명으로 뒤바꾼 것이다.