• 베이커리
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• 11호통권328호
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• pp.121-129
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• 1995

• 융합정보논문지
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• 제10권7호
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• pp.249-256
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• 2020

본 연구는 피부 관리에 사용되는 천연화장품 원료로서 동과자 추출물의 활용 가능성을 조사하기 위해 항산화, 항염 그리고 미백 효능을 평가하였다. DPPH 자유라디컬 소거 활성은 농도 의존적으로 감소하였으며, 총폴리페놀 함량은 메탄올추출물(22.42±0.002 mgGAE/g)이 열수추출물(9.77±0.002 mgGAE/g)보다 더 높게 나타났다. MTT assay 결과 동과자 추출물에 의한 RAW264.7 세포와 B16F10 세포에서의 세포독성은 없었다. 또한 LPS 처리에 의해 활성화된 RAW264.7 세포에서 NO 생성과 TNF-α 분비 억제능을 확인하였다. B16F10 melanoma 세포에서 동과자 추출물은 α-MSH에 의한 멜라닌 합성을 유의하게 저해하는 것으로 나타났다. 게다가, westernblot 분석결과 동과자 메탄올추출물은 MITF, TRP-1 및 TRP-2 단백질의 발현 수준을 현저하게 감소시켰다. 이상의 결과로 동과자 추출물은 항산화, 항염 그리고 미백 효능을 가진 기능성 화장품 소재로써의 가치가 높을 것으로 사료된다.

• 베이커리
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• 11호통권376호
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• pp.56-59
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• 1999

• 베이커리
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• 8호통권325호
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• pp.76-79
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• 1995

• 베이커리
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• 11호통권364호
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• pp.102-105
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• 1998

일본 양과자협회 주체로 10월6일부터 8일까지 3일간 도쿄도립산업무역센터에서 동일본양과자 작품전이 개최되었다. 일본 양과자의 수준을 한눈에 볼 수 있어 뜻깊은 자리가 된 이번 전시회는 마지팬 공예애서 컨피즐리 &쿠리에 이르기까지 10개 부문에 거쳐 수상ㆍ전시 되었다. 이에 본지는 전시회 수상작 중 각 부문별 연합회장상,대회회장상, 금상 수상작품과 슈거 크라프트 특별상 제품들을 소개한다

• 베이커리
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• 8호통권313호
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• pp.55-57
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• 1994

• 베이커리
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• 9호통권338호
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• pp.56-57
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• 1996

• 베이커리
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• 8호통권337호
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• pp.66-67
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• 1996

• 베이커리
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• 4호통권321호
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• pp.72-79
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• 1995

• 베이커리
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• 12호통권341호
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• pp.92-93
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• 1996