• Monthly Korean Chicken
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• v.6 no.4 s.58
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• pp.2-7
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• 2000

닭고기 수출대책협의회 오는 27일 공식 발족 - 기본을 충실하게 지켜 질병없는 사육방법을 정착시키자 - 멕시코 닭고기 수출 강국으로 급 부상할 듯 - 타이 닭고기소비 증가할 듯 - WTO 농업 협상 재개 - 닭고기 소비확대를 위한 홍보비 협조요청 - 계육협 닭고기 무자료 거래 근절키로 - 수입육 국산 닭고기 둔갑, 더 이상 방치 안돼

• Monthly Korean Chicken
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• v.15 no.11
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• pp.90-92
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• 2009

최근 건강에 대한 관심과 웰빙 열풍으로 닭고기 소비가 증가하고 있다. 또한 소비패턴도 통닭위주에서 부분육 위주로 바뀌어 가면서 닭고기 요리의 다양화가 이루어지고 있다. 과거 삼계탕, 백숙, 닭갈비, 닭볶음탕, 치킨 등에 머물러 있던 요리들이 현재는 닭가슴살 샐러드, 닭날개 구이, 닭고기 냉채, 청경채 닭고기무침 등 닭고기가 다양한 재료들과 어우러져 특별한 요리로 거듭나고 있다. 전통적으로 쇠고기나 돼지고기 등 적색육이 소비가 많았던 미국에서도 비만과 성인병이 증가하자 건강에 좋다고 알려진 백색육, 즉 화이트 미트(.White Meat)라고 불리는 닭고기의 소비가 계속 증가하고 있는 것이다. 이렇게 인기를 끌고 있는 우리나라 신선육 닭고기의 특징에 대해 살펴보고자 한다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.16 no.10
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• pp.69-73
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• 2010

최근 건강에 대한 관심과 웰빙 열풍으로 닭고기 소비가 증가하고 있다. 또한 소비패턴도 통닭 위주에서 부분육 위주로 바뀌어 가면서 닭고기 요리의 다양화가 이루어지고 있다. 과거 삼계탕, 백숙, 닭갈비, 닭복음탕, 치킨 등에 머물러 있던 요리들이 현재는 닭가슴살 샐러드, 닭날개 구이, 닭고기 냉채, 청경채 닭고기무침 등 닭고기가 다양한 재료들과 어우러져 특별한 요리로 거듭나고 있다. 전통적으로 쇠고기나 돼지고기 등 적색육의 소비가 많았던 미국에서도 비만과 성인병이 증가하자 건강에 좋다고 알려진 백색육, 즉 화이트 미트(White Meat)라고 불리는 닭고기의 소비가 계속 증가하고 있는 것이다. 이렇게 인기를 끌고있는 우리나라 신선육 닭고기의 특징에 대해 살펴보고자한다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.15 no.7
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• pp.48-51
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• 2009

먼저 '월간 닭고기' 14주년 창간기념호 출간을 축하드린다. 그 동안 '월간 닭고기'는 질병대책, 사양관리, 유통문제, 국제동향 등 다양한 정보를 사육농가 등에게 배포하여 1995년 7,730억원에 불과하던 닭고기 생산액이 2007년 1조280억원으로 증가하는 등 육계산업이 발전할 수 있도록 많은 기여를 했다고 생각한다. 앞으로도 닭고기 산업은 계속 발전할 것이며, '월간 닭고기'도 닭고기 산업 발전을 위해 상당한 역할을 수행해야 할 것이다. 닭고기 산업이 발전하기 위해서는 일부 개선되어야 할 사항들이 있으며, 1년여 양계업무를 접해보면서 느꼈던 점을 정부정책을 담당하고 있는 자격이 아닌 일반인이 바라본 시각으로 술회하고자 한다. 따라서 본고에 기술한 내용은 정부의 정책방향과 다를 수 있으니 참고하시길 바란다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.18 no.9
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• pp.60-64
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• 2012

최근 건강에 대한 관심과 웰빙 열풍으로 닭고기 소비가 증가하고 있다. 또한 소비패턴도 통닭위주에서 부분육 위주로 바뀌어 가면서 닭고기 요리의 다앙화가 이루어지고 있다. 과거 삼계탕, 백숙, 닭갈비, 닭복음탕, 치킨 등에 머물러 있던 요리들이 현재는 닭가슴살 셀러드, 닭날개 구이, 닭고기 냉채, 정경채 닭고기무침 등 닭고기가 다앙한 재료들과 어우러져 특별한 요리로 거듭나고 있다. 전통적으로 쇠고기나 돼지고기 등 적색육의 소비가 많았던 미국에서도 비만과 성인병이 증가하자 건강에 좋다고 알려진 백색육, 즉 화이트 미트(White Meat)라고 불리는 닭고기의 소비가 계속 증가하고 있는 것이다. 이렇게 인기를 물고있는 우리나라 신선육 닭고기의 특징에 대해 살펴보고자 한다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.16 no.5
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• pp.100-104
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• 2010

최근 건강에 대한 관심과 웰빙 열풍으로 닭고기 소비가 증가하고 있다. 또한 소비패턴도 통닭 위주에서 부분육 위주로 바뀌어 가면서 닭고기 요리의 다양화가 이루어지고 있다. 과거 삼계탕, 백숙, 닭갈비, 닭볶음탕, 치킨 등에 머물러 있던 요리들이 현재는 닭가슴살 샐러드, 닭날개 구이, 닭고기 냉채, 청경재 닭고기무침 등 닭고기가 다양한 재료들과 어우러져 특별한 요리로 거듭나고 있다. 전통적으로 쇠고기나 돼지고기 등 적색육의 소비가 많았던 미국에서도 비만과 성인병이 증가하자 건강에 좋다고 알려진 백색육, 즉 화이트 미트(White Meat)라고 불리는 닭고기의 소비가 계속 증가하고 있는 것이다. 이렇게 인기를 끌고 있는 우리나라 신선육 닭고기의 특징에 대해 살펴보고자 한다.

• Monthly Korean Chicken
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• v.1 no.3 s.3
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• pp.2-4
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• 1995

닭고기 따뜻한 약성으로 여성에게 좋다 - 육계산업 경쟁력제고 방안 워크숍 개최 - 미국, 러시아 닭고기 수출 급증 - 일본, 닭고기 도계처리 위생 관심도 높아져 - 세계 제2위 수출국 브라질의 브로일러 산업 - ‘95한국양계박람회 성황리에 마쳐 - 닭고기 수요증가에 정책 대응 적극 대처 필요

• Monthly Korean Chicken
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• v.4 no.7 s.37
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• pp.2-6
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• 1998

2003년 모든 축산물작업장 HACCP 시행 - 농림부, 육류에 대한 미생물 검사 강화 - 전국 축사시설 7월중 일제조사 - 농림부, 축산물등의 표시에 관한 기준 고시 - 필리핀, 닭고기의 공급감소로 가격 상승 - 축산관련단체협의회 활성화 - 1인당 닭고기 소비량 6,07Kg으로 $3{\%}$감소 - 인도 육류소비 닭고기가 주도 - 캐나다, 97년 1인당 닭고기 25.6Kg소비 - 소비부진으로 닭고기 복철 특수 기대 어려워 - 사육농가 유류대, 연동 적용키로

• Monthly Korean Chicken
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• v.6 no.10 s.64
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• pp.2-7
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• 2000

정부, 닭고기 수출지원 검토 - ND, 마이코플라즈마 백신지원등 내년도 양계방역예산 크게 확대 - 한국가금학회 추계산학협동 심포지움 개최 - 농업 기자재 부가세 영세율 적용 3년간 연장 - 일본, 올해 닭고기 수요 1백 74만 7천톤으로 전망 - 브라질, 올해 상반기 닭고기 수출량 증가 - 북한에서 가축과 사료원료의 현황 - 닭고기 수입에 따른 피해액 연간 6백40억원 - 중국산 닭고기 수입 계속 늘어

• Monthly Korean Chicken
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• v.6 no.5 s.59
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• pp.2-7
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• 2000

닭고기 수출대책 협의회 출범 - 올해 1/4분기 닭 도축량 전년대비 $11.4{\%}$증가 - 축산물 원산지 표시위반 단속강화 - 중국의 육계산업현장을 가다 - 닭고기 수입급증, 사회적 관심사로 부각 - 일본, 99년 닭고기 자급율 $68{\%}$ - 브라질, 99년 닭고기수출 $26{\%}$증가 - 미국, 99년 닭고기 수출 전년대비 $0.9{\%}$감소 예상 - 육계질병 세미나 개최