• The Korean Journal of Food And Nutrition
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• v.17 no.1
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• pp.66-71
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• 2004

This study was carried out to elucidate the molecular weight and the heating properties of Korean white ginseng protein by CM-cellulose column chromatography and electrophoresis. Thermostable protein contents were 0.17% in xylem-pith and 0.15% in cortex-epidermis of tap root by 90min of heating. The contents of thermostable protein were decrease after 90min of heating. By Electrophoresis, seven bands of 66, 45, 29, 24, 22, 20, 12kD were observed up to 30min of heating, but the band of 22kD was disappeared after 60min. of heating. The cationic protein content of thermostable protein fraction (28.24%) was higher than the anion protein content(0.80%). The molecular weight of thermostable protein fractions were 66kD, 55kD, 36kD and those of thermolabile protein fractions were 29kD, 24kD, 22kD, 20kD.

• Journal of Applied Biological Chemistry
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• v.55 no.2
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• pp.79-83
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• 2012

It has been known that the proteome profiles in the period of growth and development of rice are changed by the growth conditions including temperature, soil, and fertilization. In this study, the proteome profiles of Odae polished white rice grown in Chulwon and Chilgog were compared on 2-dimensional(D) gels. The differentially expressed proteins were selected from the 112 identified total proteins and classified into functional groups. The most significantly differentially expressed proteins were stress responsive proteins; Ent-kaur-16-ene synthase, which is responsible for synthesizing a plant hormone gibberellin, was expressed in Chulwon rice and heat shock proteins were in Chilgog rice, respectively. Xylanase inhibitor protein, which inhibits the enzyme xylanase produced by pathogenic fungi and Bacilli, was expressed significantly high in Chilgog rice grown at high temperature. Differential expressions of transporter proteins were observed both in Chulwon and Chilgog rice. Regarding the facts that Chilgog rice contained relatively higher amount of proteins than Chulwon rice and Chulwon rice showed large number of proteins were differentially expressed, it can be concluded that different cultivation conditions could change the protein expression profiles in rice in various ways, including elevation of protein amount or differential expressions of specific proteins, etc. The results suggest that the characteristics of the profiles of the proteome in the polished white rice are definitely changed by the environmental factors including high temperature. The results can be utilized for the development of the proper cultivation conditions for the production of high quality rice with good palatability.

• Proceedings of the Korean Society of Dyers and Finishers Conference
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• 2011.11a
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• pp.5-5
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• 2011

나노섬유를 제조하는 방법 중에는 상분리 현상을 이용한 방법, 자가 조립성을 이용한 방법, 템플레이트를 이용한 방법, 전기방사법이 있으며 특히 전기방사법은 연속적으로 균일한 나노섬유를 제조할 수 있다. 또한 전기방사법은 장비가 간단하며 고분자 blend ratio와 무기재료의 함량에 따라 뛰어난 특성을 나타내는 나노복합섬유를 만들 수 있다. 최근 식물에서 추출한 단백질을 전기방사법을 이용하여 나노입자 및 나노섬유를 제조하고 이를 의료 분야 등에 적용하기 위한 연구가 활발히 진행되고 있으며 이런 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비하여 인체 적용이 용이하고 매장량이 풍부한 장점이 있다. 본 연구에서는 전기방사법을 이용하여 옥수수에서 추출한 단백질인 zein의 나노입자 및 나노섬유를 제조하였다. 또한 천연 추출물이 혼입된 복합 나노입자 및 나노섬유를 제조하여 zein이 가진 고유 특성 이외에 천연 추출물의 특성을 추가로 부여해서 더욱 발전된 나노입자 및 나노섬유를 제조하였다. 고분자 농도, 전압, 방사거리 등 다양한 공정변수를 조절하여 최적의 조건을 확립하였으며 제조된 나노입자 및 나노섬유는 field-emission type scanning electron microscope (FE-SEM), transmission electron microscopy (TEM), ultraviolet-visible spectroscopy (UV/vis), fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), differential scanning calorimetry (DSC)를 이용하여 특성분석을 실시하였다.

• Proceedings of the Korean Information Science Society Conference
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• 2001.04b
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• pp.91-93
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• 2001

최근 지놈(Genome) 프로젝트를 통해 핵산, 단백질 서열 정보가 밝혀짐에 따라 분자 수준의 유전자 정보를 다루는 기법들이 활발히 연구되면서 방대한 서열 정보를 데이터 베이스화하고, 부족하기 위한 효과적인 도구와 컴퓨터 알고리즘의 개발을 필요로 하고 있다. 본 논문에서는 여러 단백질에 공통적으로 존재하는 서열 정보간에 존재하는 연관성을 탐사하기 위한 서열 연관 규칙 알고리즘을 제안한다. 원자 항목을 취급하였던 기존 알고리즘과는 달리 중복을 반영해야 하는 서열 데이터의 특성을 고려하여야 한다. 실험을 단백질 서열 데이터를 대상으로 수행하였다. 먼저 여러 서열에 빈발하게 발생하는 부 서열 집합을 찾고, 부 서열 집합들간에 존재하는 관련성을 탐사한다. 본 연구의 결과는 탐사된 규칙으로부터 다른 단백질의 구조와 기능을 예측할 수 있고, 이 정보는 필요로 하는 생물학적 분석을 방향을 제시할 것이다. 이는 생물학적 실험 대상의 후부조합을 최소화함으로써 많은 시간과 노력 비용을 절감할 수 있다.

• Proceedings of the Korean Society of Applied Pharmacology
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• 1994.04a
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• pp.269-269
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• 1994

GABA shunt에 관여하는 두 가지 효소인, GABA transminase와 Succinic semialdehyde reductase에 대한 단일 클론 항체를 생산하고 이들 항체의 특성을 살펴보았다. 소의 뇌에서 순수 정제된 효소를 동물에 주사한 후 immunodot-blot 분석법에 의하여 일차적으로 항체를 분비하는 hybridoma를 골라낸 후 생산된 단일 클론 항체가 특이적으로 이들 효소와 반응하는 가를 알아보기 위하여 Western blot 분석을 실시하였다. 뇌조직에서 추출한 총단백질을 SDS 전기영동법에 의하여 분리한 후 이들 항체를 처리한 결과, GABA-T에 대한 항체는 특이적으로 분자량이 50kDa에 해당하는 단백질 밴드만을 인지하였고 SSA reductase에 대한 항체의 경우 분자량이 34kDa 크기의 단백질 밴드와 반응하였다. 이들 분자량은 순수 정제된 소뇌의 효소 단백질의 크기에 해당하는 것을 확인하였다. 이들 소뇌의 효소에 대한 항체를 추적물체로 사용하여 다른 포유동물자 조류의 효소와 비교하는 cross-reactivity 연구를 수행하였다. 소, 돼지, 토끼, 쥐 (rat), 개, 고양이 그리고 닭의 뇌를 제거한 후 총단백질을 추출하고 Western blot을 해본 결과 GABA transaminase의 경우 조류를 제외하고 다른 포유동물에서는 같은 분자량의 단일 단백질 밴드를 확인하였고 SSA reductase의 경우 조류를 포함하는 모든 동물에서 같은 분자량의 밴드를 확인하였다 이상의 결과로 미루어 보아 포유류 뇌에 있는 이들 효소들은 변역학적으로 아주 유사하다고 사료된다.

• Proceedings of the KSRS Conference
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• 2006.03a
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• pp.218-222
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• 2006

본 연구에서는 광학센서를 이용한 벼 군락의 질소수준별 생육단계별 식생지수와 쌀 단백질함량과의 관계를 구명하여 쌀 단백질함량을 추정하는 것을 목적으로 하였다. 질소의 경우 0, 7, 10, 13kg/10a등 4수준으로 범위를 두고 처리하여 인공광원을 사용하는 2종의 능동형 광학(G)NDVI 센서를 이용하여 벼 군락의 반사특성을 측정하였고, 동시에 식물체의 생육량, 엽면적지수, 엽 질소함량 등을 분석하였다. 생육단계에 따른 식생지수 변화를 분석해 본 결과 (G)NDVI값은 이앙기 이후 급속히 증가하다가 수잉기 전후로 수확기에 이르기까지 감소하는 경향을 보였다. 질소 수준에 따른 식생지수 변화의 경우 무처리구를 제외하고는 처리수준별 G(NDVI)값이 큰 변이가 나타나지는 않았지만, 처리 수준에 따라 일정하게 식생지수 차이를 보였다. (G)NDVI값 과 엽질소 함량과의 시기별 상관분석 결과 유효분얼기, 유수형성기 보다는 출수기, 결실기에 엽 질소 함량과의 상관이 더 높게 나타났고, GNDVI값이 NDVI값보다 상관이 더 높게 나타났다. 출수 후 쌀 단백질 함량과 엽 질소 함량과의 관계를 조사해보았는데 높은 정의 상관관계($r=0.96^{**}$)를 보였다. 출수기에서 수확기까지 자료를 이용한 각 시기별 G(NDVI)값과 쌀 단백질 함량과의 상관분석 결과 수확기에 가까울수록 상관계수가 높게 나타났다. GNDVI값을 이용한 수확기 쌀 단백질 함량 추정식($R^2=0.92$)을 작성하였고, 쌀 단백질 함량 추정값과 실측값을 비교해보았더니 1:1선에 근접하게 분포하였다($R^2=0.90$).

• The Science & Technology
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• v.19 no.2 s.201
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• pp.79-84
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• 1986

- 환경내의 유전물질 빈도를 모니터 하기 위한 DNA 탐지장치 - RRV1 및 RRV2 로보트 - 기능적 특성을 예견하기 위한 비천연 단백질의 설계와 합성 - 고분해능의 주사 이온 미세탐침 - 에크타켐 DT60 혈액분석기 - 뇌일혈 치료시스템 - 레일건 - 소프트스트립 - 고수준 핵폐기물 저장용 납-철-인산염 유리공정 - 단백질과 DNA의 합성 및 분석 - 물의 광전해용 전극 - 애버트 비루스용 고급휴지 - 3480 자기테이프 서브시스템

• Applied Chemistry for Engineering
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• v.24 no.1
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• pp.62-66
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• 2013

This study was performed to investigate the physicochemical characteristics of glycoprotein extracted from carrot. We manufactured glycoprotein using natural vegetable raw materials carrots, and then analyzed it's physicochemical properties. The results showed that the nutritional composition of carrot glycoprotein (CG) consisted of 2.35% carbohydrate and 94.2% glycoprotein. There were small amounts of hydroxyproline and glycine known as characteristics of collagen peptide in the amino acid of CG, but there were large amount of glutamic acid and aspartic acid involved in the metabolism of glucose and fat. The calories of CG was 342.1 kcal/100 g and the molecular weight appeared less than 594 Da average molecular weight distribution.

• KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE
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• v.28 no.3
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• pp.345-350
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• 1983

Collected 38 varieties of colored-soybean seed cultivated under a given cultural conditions were tested in the various chemical compositions and rheological properties in seeds. As it were, protein, fat, carbohydrate, ash and water contents as a chemical contents were studied not only on their statistical variations, but also on interrelationships with their collaborated rheological characteristics; hardness, cohesiveness, elasticity, gumminess and chewiness. For the rheological analysis of the materials, the General Foods Texturometer and typical texturometer curve were used.

• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
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• v.28 no.5
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• pp.557-568
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• 1995

Proteolytic properties of enzymes from the muscle and viscera of anchovy have been examined. Cathepsin L, chymotrypsin, and trypsin showed similar Km values for casein. However, they had higher Km values for myofibrillar proteins than those for casein. The $k_cat$ of cathepsin L and chymotrypsin for myofibrillar proteins were higher than that of trypsin, and also cathepsin L and chymotrypsin caused higher hydrolysis in myofibrillar proteins of anchovy and yellowtail. In the presence of sodium chloride$(0-25\%)$, proteolytic activity for myofibrillar proteins from yellowtail was higher than that for casein. Proteolytic activity was decreased with the increase of sodium chloride concentration. Cathepsin L had been less affected by NaCl concentration and temperature on the hydrolysis of myofibrillar proteins than chymotrypsin and trypsin. Cathepsin L and chymotrypsin were move responsible to the autolysis of muscle proteins from fish than trypsin.