1 |
J. I. Shin, C. W. Ahn, H. S. Nam, H. J. Lee, and T. H. Moon, Kor. J. Food Sic. Technol., 27, 230 (1995).
|
2 |
S. C. Ahn, B. Y. Kim, W. K. Oh, M. S. Lee, E. Y. Bae, D. W. Kang, and J. S. Ahn, Kor. J. Pharmacogn., 33, 144 (2002).
|
3 |
K. Shatoshi and M. Masashi, Fragrance J., 7, 48 (1997).
|
4 |
D. Lamport and D. H. Northcote, J. Nat., 188, 665 (1960).
|
5 |
J. L. Dint, J. S. Hsu, M. M. Wang, and J. T. Txen, J. Agr. Food Chem., 50, 2920 (2002).
DOI
ScienceOn
|
6 |
Y. Kimura, C. Miyagi, M. Kimura, M. Nitoda, and N. S. Kawai, Biosci. Biotech. Biochem., 64, 2109 (2000).
DOI
ScienceOn
|
7 |
R. I. Hirsch and A. Kellner, J. Exp. Med., 104, 15 (1996).
|
8 |
S. Y. Wong, G. R. Guilj, T. W. Rademacher, and R. A. Dwek, Glycoconjugate J., 10, 227 (1993).
|
9 |
K. T. Lim, K. S. Heo, and Y. O. Son, Food Sci. Biotechnol., 11, 484 (2002).
|
10 |
V. E. Ooi and F. Liu, Curr. Med. Chem., 7, 715 (2000).
DOI
ScienceOn
|
11 |
J. H. Ko, S. J. Lee, and K. T. Lim, Toxicol. in Vitro., 19, 353 (2005).
DOI
ScienceOn
|
12 |
W. G. Cho, K. Y. Kyung, and S. M. Yu, J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem., 26, 191 (2009).
|
13 |
K .T. Lim, S. J. Lee, J. H. Ko, and P. S. Oh, Korean J. Food Sci. Technol., 37, 624 (2005).
|
14 |
D. T. A. Lamport, J. Biol. Chem., 238, 1438 (1963).
|
15 |
M. J. Lee, Ph. D. Dissertation, Chungbuk National University, Cheongju, Korea (2012).
|
16 |
KFDA, Food Code, Seoul (2011).
|
17 |
KFDA, Establishment of analysis method for the amino acids permitted as food additives such as L-glutamate, Seoul (2004).
|
18 |
L. L. Konermann and D. J. Douglas, J. Am. Soc. Mass Spectrom. 9, 1248 (1998).
DOI
ScienceOn
|
19 |
J. A. Serup and C. W. Winther, ACTA DERM-VENEREOL, 69, 457 (1989).
|
20 |
S. H. Jang, A. Jang, K. J. Kim, and Y. H. Cheon, Anima. Sci. Technol., 45, 319 (2003).
DOI
|
21 |
K. Y. Shin, C. W. Park, and C. H. Lee, Korean J. Dermatol, 38, 183 (2000).
|