• Proceedings of the Korean Nuclear Society Conference
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• 1997.05b
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• pp.17-22
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• 1997

ASME SA508 Class 3 원자로압력용기강을 대상으로, 용접열영향부(heat affected zone, HAZ)의 최고온도(peak temperature) 등온분포도(isothermal diagram)를 작성 및 해석하였고, 재현(simulated) 열영향부 시험편을 제작하여 미세조직검사 및 기계적특성 시험을 실시하였다. 그 결과, 최고온도 등온분포도를 이용하여, 미소열영향부(subzone of HAZ)의 미세조직(microstructure)에 미치는 예열(preheat)온도와 용접입열량(weld heat input)의 크기 효과를 예측할 수 있었다. 또한, 재현 HAZ 의 기계적특성 시험결과, 용접용융선(fusion line) + 1 mm 이내의 위치로 대표되는 열 cycle 조건에서는 모재보다 양호한 강도와 인성을 보였고, 용접용융선 + 2~3mm부근에서 가장 미세한 조직(fine tempered lower bainite)과 우수한 충격인성을 나타냈다. 한편, 용접용융선 + 약 5mm 위치에서의 열 cycle 을 재현한 시험편에서는 미세조직의 변화(spheroidization of carbides)와 함께 인성 및 기계적 특성이 저하하여 모재보다 낮은 값을 보이는 것을 발견할 수 있었다.

• Journal of Chest Surgery
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• v.43 no.6
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• pp.565-575
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• 2010

Background: Various decellularization methods have been studied in order to develop tissue graft which is less immunogenic and more durable. This study was performed to investigate the physico-dynamic and histological effect of trypsin pretreatment on decellularization protocols. Material and Method: Two groups of bovine pericardium specimen each underwent decellularization process based on SDS and Triton X-100 or N-lauroylsarcosinate and Triton X-100. Two more groups additionally underwent pretreatment with 0.1% Trypsin/0.1% EDTA. After decellularization process, mechanical tensile strength was tested, then biomechanical test of permeability and compliance was tested before and after fatigue test. Light microscopy and electron microscopy was performed to observe histological findings. Result: There was no difference in mechanical tensile strength between groups, but permeability and compliance was decreased in trypsin pretreated groups. Light microscopic and electron microscopic findings revealed damage of the extracellular matrix in trypsin pretreated groups and in groups which underwent the fatigue test also. Conclusion: Trypsin pretreatment in decellularizing process of bovine pericardium damages extracellular matrix and increases permeability and compliance of the bovine pericardium, but did not decrease tensile strength. Further studies are needed to use enzymatic treatments in decellularization protocols.

• Culinary science and hospitality research
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• v.22 no.8
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• pp.182-191
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• 2016

The objective of this study was to asses the quality characteristics of yanggaeng prepared with different ratios of chestnut powder: 0%, 5%, 10%, 15%, and 20%. The moisture content of the control yanggaeng was higher than that of any other chestnut powder added groups. In terms of color, The lightness (L) and yellowness (b) decreased significantly, but redness (a) increased with increasing contents of chestnut powder. The total polyphenol content and DPPH free radical scavenging activities increased as the amount of chestnut powder. Texture profile analysis showed that the hardness, adhesiveness, cohesiveness, and chewiness were higher than the control group. The result of sensory evaluation test and the overall acceptability showed that the taste, color, flavor, chewiness, softness and overall acceptability were the highest in the 10~15% added group while the color and softness were identified no significant different group. Based on these results, it is suggested that yanggaeng with up 10~15% added chestnut powder can be developed as products.

• Proceedings of the Korean Magnestics Society Conference
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• 2002.12a
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• pp.136-137
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• 2002

크롬-몰리브덴 강종들은 고온에서 우수한 기계적 성질을 나타내기 때문에 에너지 변환설비 및 압력용기 등에 폭넓게 사용되고 있다. 그러나 고온에서 장시간 사용됨에 따라 입계에 탄화물의 형성 및 조대화, 용질원자의 결핍, 불순물의 편석 등 미세조직의 변화에 의해 초기의 우수한 기계적 성질이 저하되는 경년열화 현상이 나타나고 있다. 따라서, 이들 대형기기 및 구조물의 보다 신뢰성 있는 품질보증과 정기적인 가동 중 검사가 요구되어지고 있다. (중략)

• Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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• v.3 no.1
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• pp.27-31
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• 2002

To estimate the effect of NaCl concentration in brine solution on quality of kimchi, chinese cabbage was brined At 5%, 8%, 10% or 15% NaCl. Titratable acidity, pH, mechanical texture and sensory quality of kimchi were measured during fermentation at 10'C. The salinity of kimchi brined at 15% NaCl was 2.49%, and the rates of pH decrease, titratable acidity acidity increase and mechanical texture decrease during fermentation were lower than those of kimchi brined at 5∼10% NaCl. Furthermore, sensory characteristics such as crispness, salty taste, sourness and overall quality of kimchi brined at 15% NaCl were in good estimation.

• Journal of the Korean Society for Heat Treatment
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• v.3 no.1
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• pp.25-33
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• 1990

Recently developed austempered ductile irons(A.D.I.) have good mechanical properties. However it is still needed to examine the relationships between microstructures related to banitic reaction and the mechanical properties. From the mechanical tests such as impact test, hardness test, tensile test, and the microstructure observations, we concluded that the good mechanical properties of A.D.I. came from the fine banitic ferrite structure formed during the first stage of the austempering reaction.

• Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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• v.30 no.6
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• pp.1088-1094
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• 2001

The quality of Yukwa added with safflower seed powder (SSP) was investigated using chemical, sensory and mechanical properties, The result of chemical properties showed that degree of expansion of Yukwa were decreased as the amount of SSP increased, while fat absorption increased. Yukwa with 1% SSP was the best in appearance, taste and overall preference of acceptability. Lightness decreased by the addition of SSP, while redness and yellowness increased. Texture measurement showed that hardness was the lowest in the Yukwa with 5% SSP, and cohesiveness was the highest in the Yukwa with 1% SSP. Hardness and brittleness of mechanical properties were positively correlated with the acceptability. The degree of expansion was positively correlated with cohesiveness and springiness. Fat absorption and moisture content were positively correlated with gumminess in the mechanical properties. Yukwa with 1% SSP showed a good overall preference.

• Journal of the Korean Society for Nondestructive Testing
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• v.17 no.1
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• pp.31-40
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• 1997

원자로 압력용기 재료의 중성자 조사 취화 문제는 원자력발전소의 안전성 및 수명 관리에 가장 중대 한 영향을 미친다. 재료의 조사 취화를 평가하기 위하여 수행하고 있는 충격 및 인장시험 같은 파괴적 시험 결과는 석출물 크기나 분포, 전위 밀도 등, 재료 자체의 조직학적 특성에 좌우되므로 한정된 시편을 이용한 평가에는 많은 불확실성이 존재하게 된다. 따라서 이와 같은 문제점을 해결하기 위하여 비파괴기술을 이용한 조사 취화 평가에 대한 많은 연구가 진행되고 있다. 현재 원자로 압력용기 재료의 조사 취화에 따른 미세 조직 변화를 분석하기 위하여 응용되고 있는 비파괴기술로는 전기, 자기, 전자기, 초음파 및 경도측정법 등이 있으나 비파괴피험 결과와 미세조직의 변화, 기계적 성질 및 취화 정도 등과의 상관 관계를 정립해야만 기존 파괴적 시험의 대체가 가능하게 된다. 따라서 현재까지 수행되고 있는 여러 비파괴기술을 이용한 조사 취화 평가 연구결과를 비교 분석하여 보다 실현 가능성 있는 비파괴기술을 검토하였다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.210.3-211
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• 2003

흑미가루를 0%, 10%, 15％, 20%, 25％로 첨가량을 다르게 하여 제조한 흑미를 첨가한 인절미의 관능적 특성, 수분 함량, 색도, 기계적인 특성을 비교 검토하였다. 관능검사에서 전체적인 조화도는 흑미가루 15% 첨가군이 가장 높게 나타났고, 흑미가루 10% 첨가군이 그 다음으로 높게 나타난 것으로 보아 유색인절미로서 흑미가루의 첨가량이 15%가 이하일 때 가장 적당한 것을 알 수 있었다. 단단한 정도, 조직의 거친 정도, 씹힘성, 향미는 흑미가루의 첨가량이 증가할수록 높은 점수를 나타내었다. 수분함량은 각 시료간의 큰 차이는 없었으나 흑미가루 첨가량이 증가할수록 수분 보유량이 증가하는 것은 흑미의 식이섬유소 때문으로 추정한다. 색도는 흑미가루의 첨가량이 증가할수록 명도는 낮아지고, 적색도와 청색도가 증가함을 알았다. 기계적 검사에서는 경도, 씹힘성, 껌성은 흑미가루의 첨가량이 증가할수록 그 값이 높아졌고, 응집성과 탄력성은 모든 시료가 거의 비슷한 수치를 나타내었으며, 부착성은 흑미가루의 첨가량이 증가할수록 그 값이 높아졌다. 즉, 흑미가루 비첨가군에 비해 흑미가루 첨가량이 증가할수록 더 단단해지고, 탄력성이 감소하였음을 알 수 있었다. 관능적 특성에서 단단한 정도, 조지의 거친정도, 씹힘성은 기계적인 특성에서 경도, 응집성, 씹힘성과 비교해 볼 수 있는데, 두 가지의 검사의 결과 모두 흑미가루의 첨가량이 증가할수록 그 값이 커져 그 결과가 일치함을 알 수 있었다.

• Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference
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• 2003.10a
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• pp.223.2-224
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• 2003

현미는 단백질, 지방, 식이 섬유 및 비타민 등의 영양성분 함량이 높은 우수한 식품소재이다. 현미의 맛, 식감, 기호성을 증진하기 위해 현미를 tempering, 증숙, 건조, 볶음공정을 거쳐 가공하였고, 이를 빵보다 저장성이 우수하고 미생물적 변패가 적은 쿠키에 이용하여 맛과 영양 및 기능성을 증가하기 위한 쿠키를 제조하였다. 가공한 현미를 분말로 하여 쿠키를 제조해 본 결과 고소한 향과 맛이 떨어지고 조직감 또한 기존의 쿠키와 큰 차이를 나타내지 않아 바삭거리며 부서지는 조직감을 주고 볶은 현미의 독특한 향을 줄 수 있는 통째로의 현미를 이 용하였다. 가공한 현미의 일반 성분을 분석하였고, 밀가루에 0%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50% 수준으로 혼합하여 반죽의 기계적 물성을 TA(Texture analyzer)를 이용하여 측정하였고, 이어서 쿠키를 제조하여 각 혼합비에 따른 쿠키의 색은 Hunter 색도계로 측정하였고, 쿠키의 퍼짐성은 Califer 를 이용하여 측정하였고 현미쿠키의 조직감은 TA로 측정하였다. 관능검사를 통해 표면색, 견고성, 부서짐성, 향, 맛, 전체적인 기호도를 조사하였다.