단체급식의 식품안전경영 (Food Safety Management of Contract Food Service)

• 오인환
• • 식품산업과 영양
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  • 제7권1호
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  • pp.27-33
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  • 2002
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외식급식산업에 있어서 국(탕)이 고객 충성도에 미치는 영향

• 이영남;노성윤
• • 동아시아식생활학회:학술대회논문집
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  • 동아시아식생활학회 2003년도 동아시아식생활학회 추계학술대회
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  • pp.71-72
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  • 2003
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외식급식산업에 있어서 국(탕)이 고객 충성도에 미치는 영향

• 이영남
• • 동아시아식생활학회:학술대회논문집
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  • 동아시아식생활학회 2003년도 동아시아식생활학회 추계학술대회
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  • pp.47-60
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  • 2003
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2014 육우산업의 오늘 - 이제는 육우다! - 2013년도 전국 초중고 육우고기 학교급식 이용실태와 발전방안

• 이선호
• • 월간낙농육우
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  • 제34권11호
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  • pp.123-132
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  • 2014
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영양교육 및 급식관리에서의 컴퓨터 이용현황과 전망 (Utilization and Prospect of Computer in Nutrition Education and Food Service Management)

• 한지숙
• • 식품산업과 영양
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  • 제4권1호
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  • pp.50-58
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  • 1999
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단체급식소에서의 합리적인 식자재 관리방안 (Safety Management of Food Commodity in Foodservice Operations)

• 류경
• • 식품산업과 영양
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  • 제11권3호
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  • pp.30-34
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  • 2006
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단체급식과 식품안전정책방향 (Institutional Food Service & Guideline of Food Safety Policy)

• 김진수
• • 식품산업과 영양
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  • 제11권3호
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  • pp.35-37
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  • 2006
• PDF

위탁급식전문업테의 현황과 전망

• 양일선;이진미
• • 식품산업과 영양
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  • 제2권2호
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  • pp.1-13
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  • 1997
• PDF

사업체 급식 영양사의 역할 기대와 교육 훈련 프로그램 개발

• 차진아
• • 식품산업과 영양
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  • 제2권2호
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  • pp.14-23
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  • 1997
• PDF

푸드서비스 (Food Service, 외식, 급식)에서의 식자재 변화 및 연구동향

• 장성호
• • 식품저장과 가공산업
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  • 제13권1호
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  • pp.17-25
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  • 2014
• PDF

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