• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
• /
• v.13 no.2
• /
• pp.45-56
• /
• 1980

Farming density of oyster cultured in Hansan-Geoje Bay was studied to obtain the optimal farming density based on the biosedimentation analysis and the annual yield data from 1970 to 1979. Farming density of oyster extrapolated by means of pollution grade of sediment is significantly correlated to COD and phaeophytin content of the bottom mud of the bay. Pollution grade is linearly related to the number of oyster clusters suspended in the unit area. Optimal farming density was $0.12\;string/m^2$ in case of raft culture, and it was $0.12\;string/m^2$ in case of long-line culture. Farming density was well expressed by the number of strings per raft and the area covered by a raft. As strings per raft increased from 350 to 558, total yield from a raft increased and when occupied sea area per raft ranged from $1.000\;m^2\;to\;6,000\;m^2$, the yield per raft linearly increased as the area increased. This analysis suggests that the optimal density be 0.11 string per unit area $(m^2)$. As increasing the number of strings per $m^2$ the yield per string decreases, and this is well dipicted by a linear function. At this time the yield per unit area increases when the number of string increases up to the density of $0.13\;strings/m^2$. From the point of these three comprehensive analyses the optimal density was $0.11\~0.13\;string/m^2$ in case of raft culture and $0.25\;strings/m^2$ in case of long-line culture in Hansan-Geoje Bay. The maximum expected yield of oyster in Hansan-Geoje Bay is approximately 5,600 tons when maintained the string density at $0.11\~0.13\;string/m^2$.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
• /
• 2001.05a
• /
• pp.178-179
• /
• 2001

굴은 년간 생산량이 20만톤 전후로 전체 패류 생산의 약52％ 이상 점유하고 양식생산 비증서 90％를 상회함으로서 어업생산 및 어가 소득, 농어촌 지역의 고용 창출 효과 측면 외에도 남해안수산업 발전의 상징적 의미까지 내포한 중요한 수산자원이다. 굴 가공의 년간 생산량은 13,000톤 전후로 통조림과 냉동품의 생산 비중이 전체 굴가공품의 90％ 이상을 점하며 가공품의 대부분이 수출되고 있으나 1990년대 중반부터 중국, 호주, 등 후발 개도국 및 자원부국과의 수출경쟁 심화로 새로운 기술 개발이 없을 경우 한국산 굴제품의 국제적 경쟁력 저하가 예상되는 등 지속적 수출시장 확보 노력이 필요한 상품이다. (중략)

• The Journal of Fisheries Business Administration
• /
• v.2 no.1_2
• /
• pp.7-25
• /
• 1971

• Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
• /
• v.35 no.4
• /
• pp.386-394
• /
• 2002

Carrying capacity model focused on interactions between the filter-feeder growth and their environments is presented, and differences among existing various carrying capacity models are reviewed. For carrying capacity modeling of shellfish system, we constructed a new numerical model coupled oyster growth model with an ecosystem model (EUTRP2). Physical and biological processes such as water transport and mixing, primary production, feeding and growth of the cultivated oyster, Crassostrea gigas and benthic-pelagic exchange were included in the model, Simulated results for validation showed that the more phytoplankton biomass decreased, the more oyster meat weight and nutrients increased, suggesting a powerful tool for reasonable management of shellfish aquaculture. The model was sensitive to parameters controlling the primary production. Among the ecosystem compartments, the oyster growth is highly influenced by small changes in the physiological parameters of phytoplankton and oyster. This sensitivity analysis indicated the importance of experimental data on biological parameters for calibration of the model.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
• /
• 2000.05a
• /
• pp.510-511
• /
• 2000

이매패류의 비만과 생식활동의 계절 변동은 에너지의 축적과 소모 주기 및 수온과 먹이 유용성 등과 같은 환경요인과 밀접한 관계를 갖는다. 따라서 환경변동 특히 먹이 유용성의 변화는 에너지 저장주기와 재생산의 주년 혹은 지역적 변동에 큰 영향을 미치게 된다. 어떤 만의 수용능력을 초과하는 높은 패류 양식 밀도를 갖는 해역에서는 먹이유용성의 저하에 의해 양식패류의 성장 저하와 함께 비만과 재생산도 큰 영향을 받는 것으로 알려져 있다 (Deslous-Panli and Heral, 1988; Heral, 1993). (중략)

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
• /
• 2001.05a
• /
• pp.261-262
• /
• 2001

가막만은 한국 남해안 중앙 부분에 위치한 반 폐쇄적인 작은 내만으로 육상으로부터 영양염 공급이 원활하여 기초생산력이 매우 높기 때문에 오래전부터 해양 생물의 증ㆍ양식이 활발히 성행하고 있다. 북쪽과 중앙 해역에는 수하식 패류양식(홍합, 굴)이 성행하고 있는 반면 만 입구에 위치하는 화태도, 송도, 월호도 등에서는 가두리 어류양식이 최근 성행하고 있다. 또한 최근 만내는 부영양화등 해양환경 변화에 따른 적조 상습해역으로 변화하여(국립수산진흥원, 1998), 막대한 수산 피해를 발생시키고 있다. (중략)

• Journal of Advanced Marine Engineering and Technology
• /
• v.40 no.1
• /
• pp.1-9
• /
• 2016

Oysters are rich in nutrients with good flavor, and disease prevention is required in both the East and the West for high-quality seafood. The best way to store and transport mass-produced oysters is using dry techniques. Using both hot and frozen drying technologies to obtain a perfectly dried oyster often destroys much of the flavor and nutrients found with the oyster meat. This study uses a low temperature vacuum drying technology to investigate the final weight ratio of wild and farmed dried oysters. Additionally, the heat transfer characteristics of steamed oysters are discussed in this paper.

• Journal of the Korean Society of Marine Environment & Safety
• /
• v.29 no.5
• /
• pp.427-434
• /
• 2023

Oysters are an important organism, accounting for an average of 76% of shellfish aquaculture production. In this study, optimal habitat was searched for by calculating the Habitat Suitability Index (HSI) using water temperature, salinity, hydrodynamics, DO, SS and Chl.a in Jaran Bay. As a result, the inside of Jaran Bay was found to be a more suitable habitat than the outside with a wide entrance and rapid hydrodynamics. Oyster production and HSI showed a significant correlation (0.710, p<0.05). Hydrodynamics helps the growth of aquaculture organisms, such as food supply through seawater exchange in the bay, which showed a high correlation (0.709, p<0.05) with oyster production. It was found to have a greater effect on habitat suitability than Chl.a. The results of this study are expected to be helpful for the efficient conservation, use and management of coastal fisheries.

• Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
• /
• 2000.05a
• /
• pp.136-137
• /
• 2000

굴은 년간 생산량이 20만톤 전후로 전체 패류 생산의 약 52% 이상 점유하고 양식생산 비중이 90％를 상회함으로서 어업생산 및 어가소득, 농어촌 지역의 고용 창출 효과 측면외에도 남해안 수산업 발전의 상징적 의미까지 내포한 중요한 수산자원이다. 굴가공품의 년간 생산량은 13,000톤 전후로 통조림과 냉동품이 생산 비중이 전체 가공품의 90% 이상을 점하는 주요 품목으로 전량이 수출되고 있으나 1990년대 중반부터 중국, 호주등 후발 개도국 및 자원부국과의 수출경쟁 심화로 새로운 기술 개발이 없을 경우 한국산 굴제품의 국제적 경쟁력은 급격히 저하하는 등 지속적 수출시장 확보가 불안한 상품이다. (중략)

• Proceedings of the Malacological Society of Korea Conference
• /
• 2001.11a
• /
• pp.37-38
• /
• 2001

굴과 같은 이매패 양식장에서의 어장 환경 용량은 생물 서식환경의 질적, 양적 저하 없이 지속적으로 생산할 수 있는 생물의 양이라고 할 수 있다. 즉, 환경용량이란 환경의 악영향을 미치지 않으면서 지속적으로 최대 생산을 얻을수 있는 최대 생산을 오염부하 즉 자정 능력적 의미를 포함한다고 볼 수 있다. 연안 양식장은 대상해역에 따라 해수유동과 같은 물리적 특성, 해역이용 실태, 오염부하량 등 환경특성이 다양함으로 환경용량은 서로 다르다고 볼 수 있다. 이 연구에서는 통영시에 인접하여 도시하수의 영향으로 인하여 부영양화 되어 있다. 굴 양식이 행하여지는 북만을 대상으로 하여 양식 생물을 수용할 수 있는 환경용량을 생태유체역학 모델(藏本·中田,1991)을 이용하여 산정하고, 최적환경을 유지하기 위한 방안들을 검토하였다.