The quality of the management of sanitation in food service establishments (school lunch programs, hospital patient food services, and commercial catering food services) in Korea was reviewed and evaluated, and ten strategies fur future improvement were suggested. They were: (1) An increase of qualified manpower and improvement of the professional training of the staff; (2) Obtaining special facilities exclusively for food service; (3) Improvement of facilities especially the kitchens; (4) Improvement of policy fur procuring raw materials and being assured of their quality by designing some standards and specifications for the raw materials to be purchased; (5) Production and use accurate and reliable kitchen apparatus and instruments; (6) An increase of the laboratory apparatus and instruments for inspection and evaluation of the sanitary level of raw materials and food service environments; (7) Enforced improvement of personal hygiene of the staff; (8) Use of a variety of methods in sanitary education and training; (9) Actively inspect the quality of imported foods; (10) Strengthening the research and accumulation of background data regarding sanitation management. There is a long process from the production of food to eating. The cooking process is the ultimate end of preparation of food before eating. This process sometimes increases the occurrence of food-borne diseases if we mishandle the food, even we obtained safe food. The process can also remove health hazards and reduce the risk from the hazards if we handle the food well although we have unsafe foods. This means the cooking process is a major key to preventing food-borne diseases. The concepts of hazard analysis critical control point (HACCP) should be applied and practiced in food service establishments in Korea as soon as possible.
Kim, Mi-Kyung;Seo, Jun-Seok;Lee, Seung-Chul;Lee, Jeong-Hun;Do, Han-Ho;Han, Chang-Ho
The Journal of Internal Korean Medicine
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v.31
no.4
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pp.892-900
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2010
Objectives : To save the lives of patients with cardiac arrests, CPR must be performed rapidly and precisely. Regarding its critical necessity, there is a growing tendency to encourage whomever witnesses the cardiac arrest to perform basic CPR. However, the attitude toward basic CPR nor its current state of education in Korean Oriental Medical arena, which is one of the dual axes unique to Korean medical system, are not known. This is a kind of pilot study to research attitudes toward and the educative effect of basic CPR among oriental medical doctors in Korea. Methods : We carried out surveys and tests targeting nineteen apprentice doctors working in Dongguk University Ilsan Oriental Hospital, who were receiving training for 'AHA BLS course for healthcare providers', on the attitude toward and educative effect of basic CPR before and after the education. Results : The pre-educational survey showed that most of the participants felt the necessity to be trained in the BLS course, were not confident about performing CPR, and not well-acquainted with the whole process of performing CPR. After education, however, none of them responded with a lack of confidence to perform basic CPR, and the score of the confidence to perform basic CPR was significantly increased, too (from $2.05{\pm}0.71$ to $4.05{\pm}0.40$, n=19, p<0.001). Moreover, all of them answered they were satisfied with this BLS course, and it aroused their sense of responsibility as oriental medical doctors. All the participants passed the exam, and their average score for BLS scheme performance was $28.2{\pm}1.3$. Conclusions : It is necessary, in the future, to set up a management system for intensive, regular and continuous reeducation and expand the research on the perception and attitude targeting larger numbers and more multilevel groups of oriental medical doctors.
Purpose: The purpose of this study is to compare the prognosis of traumatic acute subdural hematoma between adults and the elderly to provide appropriate nursing according to age. Methods: A retrospective medical records research study was conducted on 239 patients(adults 104, elderly 135) at Gwangju C university hospital. For data analysis, χ2 test, independent sample t-test, one-way ANOVA were used. Results: There was no difference between GCS at discharge(t=-0.03, p=.978) and GOS at discharge(t=0.17, p=.863). But there were differences in gender(χ2=4.19, p=.041), history(χ2=20.78, p<.001), GCS at admission(t=-2.22, p=.028), pupil reflection at admission(t=8.04, p=.005), pH(t=-3.30, p=.001), serum blood glucose(t=-0.85, p=.040), complications(χ2=6.450, p=.011) between adults and elderly. Conculsion: When nursing patients with traumatic acute subdural hematoma, it is thought that patients assessment and nursing care considering the clinical characteristics according to age can be provided. Future research needs to develop educational materials for medical staff.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.14
no.5
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pp.2360-2367
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2013
The purpose of this study was to improve the paramedics skills to manage advanced airway by comparing speed and success rate between endotracheal intubation and laryngeal mask airway(LMA) insertion in a moving ambulance. Sixty subjects were randomly recruited and samely divided into control group and experimental group. And they were asked to join a practical experiment using dummy model. Data analysis was done by SPSS WIN 14.0 Version. As a result of this research, in terms of difference in speed according to patient's intubation posture, the speed of control group was indicated to be good in sniffing position(t=-4.038, p<.001). There was no difference in speed between two groups in neutral position. In the neutral posture given the endotracheal intubation, tooth fracture occurred in 16 people(53.3%). There was no difference in success rate between two groups. As for a change in self-confidence before and after experiment, the post self-confidence was indicated to have been enhanced in both groups. In conclusion, it is effective to use LMA in the traumatic patient who is unable to receive endotracheal intubation in sniffing position. It is very important for the paramedics to receive the continuous training of the airway management skills.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.20
no.11
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pp.121-129
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2019
This study aimed to develop a planned discharge nursing intervention guideline for patients with pneumothorax, and to examine its influence on drug compliance, knowledge about disease, compliance level with therapeutic regimen, and nursing satisfaction. Methods: The planned discharge nursing intervention guideline was developed based on comprehensive literature reviews and clinical experiences. Patients having video-assisted thoracoscopic surgery at a single general hospital were allocated to either intervention (n=30) or control group (n=29). Participants in the intervention group were administered planned discharge nursing intervention thrice, 30 minutes each, by a cardiovascular nurse. Standard care was provided to patients in the control group. Data were collected from March, 2010 to December, 2010. Results: Participants in the intervention group presented statistically significant improvement in drug compliance (t=-2.05, p=0.044), pill count (t=-2.61, p=0.011), knowledge about disease (t=-4.39, p=0.001), and nursing satisfaction (t=-4.13, p=0.001). No significant difference in compliance levels was observed with standard therapeutic regimen. Conclusion: Planned discharge nursing intervention can be successfully implemented for patients undergoing thoracoscopic surgery. Further research is required to evaluate long-term effects like complication or relapse.
본 연구는 일반 성인남성과 직업군인의 건강형태 및 의료이용에 대해서 2005년도 국민건강 영양조사의 자료를 질병관리본부로부터 획득하여 분석하였고 그 결과를 보면 전체조사 대상자는 8,384명으로 21세~55세의 일반성인남성과 직업군인만을 선정하였으며, 직업군인은 76명, 일반 성인 남자는 8,308명이었다. 보건의식 행태 분포에서 보면 현재 흡연상태는 일반인에 비해 직업군인이 높고, 주관적 체격인식은 일반인의 경우 비만 또는 매우 비만이라 인지하는 비율이 직업군인에 비하여 높게 나타났지만, 실제로 지난 1년간 체중조절 여부는 일반인이 오히려 직업군인에 비해 높게 나타났다. 또한 직업군인의 보건의식 행태는 평균 연령(p<0.05)에서 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 월간 침상와병일수는 직업군인이 상대적으로 높았으나 월간 결석, 결근일수는 오히려 낮게 나타났다. 더불어 월간 결석, 결근일수(p<0.05)는 통계적으로 유의한 차이를 나타났다. 연간 입원이용율은 일반인이 높았으며, 평균 재원일수, 건당 평균 입원기간은 일반인에 비해 직업군인이 길었다. 2주간 외래 이용율은 일반인이 17.2%, 직업군인이 21.6%로 직업 군인의 외래이용이 많았고, 평균 외래이용 횟수에서도 일반인이 1.92, 직업군인이 2.44로 직업군인이 많았다. 이용한 보건의료기관의 종류에서는 일반인은 의원급이, 직업군인은 병원급의 외래이용이 많았고 2주간 약국 이용율은 직업군인이 16.2%로 일반인 22.0% 에 비하여 낮았다. 연간 사고 및 중독 발생자율은 직업군인이 9.5로 일반인 7.9에 비하여 높게 나타 났으며, 사고 및 중독 발생횟수에서는 일반인이 직업군인에 비하여 높았다. 의도성별 분포(p<0.05), 주치료기관(p<0.05)은 통계적으로 유의한 차이가 나타났다. 본 연구를 통해 일반적 특성, 보건의식행태, 건강수준의 분석 및 일반적 특성을 보정한 상태에서 일반 성인남성과 직업군인의 보건의식 행태와 의료이용 분포를 비교 분석한 것으로 향후 직업군인의 건강 증진을 위한 효과적인 교육과 정책수립에 필요한 기초자료가 될 수 있을 것으로 기대해 본다.
Purpose : To evaluate the risk factors for hospital readmission during the neonatal period among late preterm infants who were discharged after nursery care. Methods : In this retrospective study, we reviewed medical records of 135 late preterm infants readmitted to the neonatal intensive care unit (NICU) during the neonatal period, after discharge from nursery of IL Sin Christian Hospital from January 2003 to December 2008. We compared the risk factors of the hospital readmission group with the control group. Results : The gestational age and birth weight of 135 study infants were $36^{+1}{\pm}0.5$ weeks and $2,718.4{\pm}296.9gm$, respectively. Identified risk factors of hospital readmission were breastfeeding (71.9% vs. 44.4%), short duration of nursery stay ($3.3{\pm}1.6$ days vs. $4.1{\pm}2.0$ days), firstborn (60.0% vs. 45.3%), and maternal pregnancy complication (31.9% vs. 18.8%). Jaundice accounted for the majority of hospital readmissions (83.7%), and the age at hospital readmission was $6.2{\pm}3.6$ postnatal days, mostly at 5-6 postnatal days (40.7%). Identified risk factors of hospital readmission due to jaundice were spontaneous normal vaginal delivery (43.4% vs. 1.8%), younger maternal age ($29.8{\pm}3.4$ yrs vs. $32.1{\pm}4.2$ yrs), and lower maternal pregnancy complication (28.3% vs. 50%). Conclusion : Identified risk factors of hospital readmission were breastfeeding, short duration of nursery stay, firstborn, and maternal pregnancy complication. Jaundice accounted for the majority of hospital readmissions, and the age at hospital readmission was $6.2{\pm}3.6$ postnatal days.
The purpose of study is to measure nurses' empathy levels and to examine the effects of their empathy levels on their life and job satisfaction. The questionnaire was administrated to 150 nurses working in hospitals in Busan. The questionnaire consists of three factors : empathy level, life satisfaction, and job satisfaction. Nurses are classed into two : shift work nurse and non-shift work nurse by their work type. 144 out of 150 questionnaires were used for the analysis with IBM SPSS Statistics 21. The shift work nurses with higher empathy levels showed higher job satisfaction. The non-shift work nurses with higher empathy level revealed higher life satisfaction. Interestingly, while empathy level had positive effects on shift work nurses' job satisfaction(${\beta}=.282$, p=.006), it also had impact on non-shift work nurses' life satisfaction positively(${\beta}=.252$, p=.048). As results show, nurses' life and job satisfaction were positively related to their empathy levels. Given the fact that lack of nurses' empathy often lead to conflicts with patients, in order to improve nurses' job performance, we need a new perspective of understanding the important role of empathy in nurses' job satisfaction and life satisfaction.
This study was aimed to investigate the nature of functional impairment in social phobia and the correlation between the functional impairment and the duration of the disease, and the severity of the symptoms. In 66 patients with social phobia, the functional impairments were assessed with the SDS(Sheehan's disability scale) and the LSRDS(Liebowitz self-rated disability scale), and the severity of the symptoms was assessed with the SPS(social phobia scale). The results were summarized as follow : 1) Most of the social phobic patients reported moderate to severe impairment in their lives in areas of education, employment, family relationships, romantic relationships, social networks, and other interests, etc. 2) There was a significant correlation between the severity of the symptoms and the disability in their lives. 3) The offensive social phobic patients reported that they had more disability in their lives and more severe symptoms than non-offensive patients did. 4) There was no significant correlation between the duration of disease and the disability in their lives. Conclusively, we confirmed that social phobia was associated with the functional impairment in most areas of their lives.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.19
no.8
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pp.303-311
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2018
This study was conducted to investigate the effects of oral health awareness and oral health behavior on cardiocerebrovascular prevention behavior in a cardiocerebrovascular diseases risk group and provide basic data for a nursing intervention program for the group. Data were collected from 131 people in the risk group of cardiocerebrovascular diseases living in J Province in February and March of 2018. The obtained data were analyzed using descriptive statistics, t-tests, Pearson's correlation, and stepwise multiple regression analysis. The results revealed that preventive acts were positively correlated with subjective oral health state (r=0.261, p=0.003), importance of oral health (r=0.250, p=0.004), and practice of oral health (r=0.303, p<0.001). Moreover, acts to prevent cardiocerebrovascular disease were influenced by oral health (${\beta}=0.29$, p<0.001), age (${\beta}=0.27$, p=0.001), and subjective oral health state (${\beta}=0.24$, p=0.003). Specifically, scores of preventive acts for cardiocerebrovascular diseases increased with higher degree of oral health behavior, older age, and better subjective oral health state. These variables had an explanatory power of 19.3%. The results of this study imply a need to prepare measures to enhance the oral health level of the risk group of cardiocerebrovascular diseases and conduct ongoing follow-up studies of the perception, attitude, and behavior of individuals toward oral health, as well as the state of oral health.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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