• 한국조리학회지
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• 제19권4호
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• pp.77-93
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• 2013

본 연구는 조리 관련 학과를 전공하고 있는 일부 4년제 대학생을 대상으로 조리 실습 교육에 대한 인식 수준을 조사하여 조리교육의 발전 방안을 모색하고자 하는 목적으로 수행되었다. 교육은 지식을 전달하고 학습자의 특정한 태도와 행동을 형성하기 위하여 의도적이면서 조직적으로 학습을 유도하여 지식, 정보, 적절한 상황이나 조건을 준비하는 것으로서 조리교육 만족도와 요구도를 살펴 조리 실습교육의 의미와 학생의 입장에서 조리학습교육을 이끌어나가기 위하여 조사 분석하였다. 이에 본 연구에서는 특정한 상황에 맞는 대학교육서비스 품질 측정도구를 개발하고, 이를 통하여 대학 조리 실습교육 품질을 결정하는 요인을 도출해 보았으며, 26개의 품질속성에 대해 중요도-만족도 변환지수를 이용하여 해석한 결과, 저학년일 경우 실습흥미, 진로필요, 현장실무 레시피, 전공 관심 증가, 전공학과만족 순으로 중요하다고 인식하였으며 고학년일 경우 현장 레시피, 실습흥미 재료시범 순으로 중요하다고 하였다.

• 대한가정학회지
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• 제44권10호
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• pp.109-120
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• 2006

This study was conducted to provide basic data for desirable food culture by surveying the perception and utilization of Korean traditional food and fast-food from 6th grade elementary school students in the Ansan region. According to the survey, elementary school students have insufficient perception about Korean traditional food but they understand fast-food relatively well. The key factor for their concern in Korean traditional food was the mass media, while the variety of tastes and quickness were key factors of fast-food. Among the respondents, 76.0% chose Korean traditional food as more nutritious than fast-food. From the investigation of their diet situation, daily meals came out as Korean traditional food, while fast-food covered snacks and nighttime meals. Normally, just following their parents' selection was the biggest reason for going to Korean traditional food restaurants. They chose fast-food restaurants because the price is proper and they can use that place for their conversation. Among Korean traditional foods, their favorite was "Gal-bi-zim" (beef ribs stew), and among fast-food, they liked hamburger and pizza. Over 90% of male and female students ate fast-food within 30 minutes, which was less than Korean traditional food. Generally, Korean traditional food was relatively more expensive than fast food. Respondents usually went to Korean traditional food restaurants with their parents and family members, whereas they went to fast food restaurants mostly with their friends. Positive factors of Korean traditional food, in order of satisfaction, were taste, hygiene, price, and quickness, while those of fast-food, in the same order, weretaste, price, quickness, and hygiene.

• 한국컴퓨터정보학회논문지
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• 제15권11호
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• pp.83-90
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• 2010

본 연구는 빈곤및 결손가정등의 이유로 소외되어있는 지역아동센터 아동들의교육경쟁력 향상과 '글로벌창의 인재 양성' 이라는 국가의 미래지향적인 정책에 적극적으로 대처하기 위한 방안으로 녹색성장과 연계된 프로그램을 교육용 로봇을 활용하여 융합의 틀 안에서 개발하였다. 개발한 프로그램을 통해 지역아동센터 고학년 아동들을 대상으로 에너지 절약태도에 미치는 영향을 검증한 결과 녹색성장연계 융합프로그램이 기존의 프로그램에 비해서 통계적으로 의의가 있었으며, 지역아동센터 아동들의 에너지 절약태도 향상에 긍정적인 영향을 미친 것으로 확인되었다. 이를 통해 지역아동센터 아동들의 교육적 필요를 충족시키는데 도움이 될 것으로 기대된다.

• 한국초등수학교육학회지
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• 제6권1호
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• pp.23-40
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• 2002

수학은 계통성이 강하기 때문에 고학년의 수학 학습 부진은 저학년에서의 수 계산 학습 부진에 그 원인을 찾을 수 있다. 가감승제의 기본적인 계산 원리를 이해하지 못한 일부 학생들은 아무리 반복해서 알고리즘 연습을 하더라도 수학 불안으로부터 벗어날 수 없고 따라서 실제 문제 상황에서 방해를 받기 때문이다. 본 연구에서는 영상적(iconic) 표상 활동을 강화차기 위하여 2학년 학생을 대상으로 웨일의 언덕도를 도입하고 그 효과를 알아보았다. 이를 위하여 연구반과 비교반을 선정하고 실험 가설을 적용한 후, 수학에 대한 지필 평가지와 수학에 대한 설문지 조사를 시행한 결과 다음을 알 수 있었다. 첫째, 문장제 해결 능력에서 두 집단 사이에는 의미 있는 차이를 발견할 수 없었다. 그러나 시암산 능력과 추론 능력 면에서는 유의 수준 5%에서 연구반이 비교반보다 우수하였다. 둘째, 언덕도 학습을 통해서 연구반 학생들은 수 계산의 중요성을 의식하고, 계산의 즐거움, 수학에 대한 자신감이 증진되었다.

• 한국초등수학교육학회지
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• 제6권1호
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• pp.41-58
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• 2002

다인수 학급의 교육 환경 속에서 교사가 아동 개개인에게 관심을 기울이고, 아동 각자가 자신의 문제를 스스로 찾아내어 해결할 수 있는 능력을 기르기 위해 최근소집단 협동 학습에 관한 많은 연구가 진행되고 있다. 그러나 대부분이 중등학교 또는 초등학교의 고학년에서 이루어지고 있는 실정이라 초등학교 저학년에서의 소집단 협동 학습을 효과적으로 운영하고 특히, 하위 집단 학생들의 활발한 활동을 이끌 수 있는 방법에 대한 연구의 필요성을 느껴서 초등학교 2학년 학생들을 대상으로 수학 교과 수와 연산, 도형, 측정 영역별 소집단 협동 학습을 통한 문제 해결을 유도하여 수학 학습 능력에 미치는 효과와 하위 집단 학생들에게 어떤 영향을 주는가를 분석하였다. 아울러 영역별 소집단 협동 학습이 학생들의 정의적인 측면에 미치는 영향을 분석하였다.

• 한국식품영양학회지
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• 제26권2호
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• pp.155-162
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• 2013

The purpose of this study was to compare the preferences for seafood in school lunch menus among elementary school students in Gyeonggi-do. A survey was carried out on 303 male/female elementary school students. As for the preferences for seafood in school lunch menus, 'like (47.2%)', 'fair (30.7%)', and 'dislike (22.1%)' were observed in that order (p<0.01). Concerning the appropriateness of seafood serving frequency, '1~2/week (44.9%)', '3~4/week (33.7%)', and 'everyday (10.2%)' were observed in that order. When the preference of favorite seafood was evaluated using a Likert scale (strongly like 5-points, strongly dislike 1-point), 'crustacea (4.34)', 'mollusk (4.21)', and 'processed food (4.11)' were observed in that order. In terms of cooking methods for seafood, 5th grade students showed higher frequency of 'grilling' and 'frying' seafood compared to others (p<0.05). As for the occurrence of seafood leftovers, 4th and 6th grade students showed higher frequency of 'sometimes' than 5th grade students (p<0.001). As for certain desires for seafood in school lunch menus, 'improvement of taste (39.3%)', 'various kinds of seafood (20.1%)', and 'variable cooking methods (18.5%)' were observed in that order. Therefore, in order to increase the intake of seafood, students should attempt to achieve proper intake though nutrition education.

• 대한치과기공학회지
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• 제33권4호
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• pp.495-503
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• 2011

Purpose: The purpose of this study was to obtain data that can be utilized in the planning of oral health education plan, by surveying the correlation between oral health knowledge, attitude, and behavior among high grade students elementary school in some regions of the metropolitan. Methods: The subject of this study through the survey of the recognition of the oral health, a questionnaire survey was conducted for 548 male and female students who were in the 4th, 5th, 6th grade of elementary school in some regions of the metropolitan. Statistical analysis was conducted using the SPSS 12.0 with t-test, ANOVA, and correlation. Results: Knowledge of oral health was very high. Correct attitudes and positive behavior were indicated. There was a significant difference in oral health knowledge according to school year and parents' dental condition(P<.05). The student one recording oral health behavior degree where the oral health knowledge is high appears highly, considers statistically the difference which it was visible. Positive correlation was significantly observed among oral health knowledge, attitudes, and behavior. Especially, attitudes and toothbrush method were highly correlated(r=.853). Conclusion: Oral health program through the elementary school students and their parents for the development of proper oral health care education programs continue to be made should be considered.

• 한국지역사회생활과학회지
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• 제21권3호
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• pp.311-322
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• 2010

The purpose of this study was to examine food hygiene knowledge and health practice levels of elementary school students at foodservice in the Suwon area. Of the 500 upper graders from three elementary schools, 486 students (97.2%) participated in the study. The questionnaire was composed of general characteristics including experience of serving food at school, food hygiene knowledge (25 questions), and health practice (18 questions). The results were as follows: The education experiences of food hygiene were below 40% though most students (88.1%) participated in providing food at foodservice. The percentage of correct answers in food hygiene knowledge was over 70% in most questions, but relatively lower in food preservation temperature (44.7%) and food poisoning bacteria (43.2%). When we examined food hygiene behavior of elementary school students in 5scales, the level of personal hygiene management was 4.04, sanitary management in food product was 3.62, environmental hygiene was 3.92, and foodborn disease and food microorganism was 3.81. Each level in each subarea was significantly related in the frequency of hygiene education experiences. Finally, the food hygiene knowledge was positively correlated with its behavior level in elementary school foodservice. These results suggested that the knowledge of food hygiene may affect its behavior, and therefore, regular education of food hygiene at home and school would be needed to improve food safety in foodservice.

• 한국학교수학회논문집
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• 제19권2호
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• pp.197-215
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• 2016

남한에서 학습하는 탈북학생들의 낮은 학업성취도가 보고되면서 이 학생들의 학습지원에 대한 관심이 증가하고 있다. 한편으로 통일시대의 준비라는 관점에서 북한 교육에 대한 관심이 증가하고 있다. 탈북학생들의 수학학습 지원에 대한 연구는 주로 인터뷰를 통해 연구 자료를 수집하고, 북한의 수학교육 연구는 교과서 분석을 위주로 하는 문헌연구에 치중되어 있다. 본 연구에서는 함경북도에서 중학교(남한의 중고등학교) 고학년까지 수학한 후 우리나라에서 다시 고등학교 과정을 이수하고 있는 두 탈북학생들을 인터뷰함으로써 학생의 관점에서 북한의 중등학교 수학수업의 모습을 남한과 비교하여 살펴보았다. 인터뷰를 통해 남북한 중등학교 수학수업의 유사점이 차이점 못지않게 존재한다는 것을 알 수 있었다. 인터뷰 분석을 바탕으로 두 학생의 경험이 수학수업 및 평가에 주는 시사점을 논의하였다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제16권4호
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• pp.741-756
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• 2016

본 연구는 영어 동화를 읽기 교육에 활용한 여러 선행연구의 실험 결과를 개별 데이터로 보고 메타분석을 활용하여 통계적으로 분석한 결과 영어 동화 활용 읽기 지도의 효과성에 대해 알아보는 데 목적이 있다. 이를 위해 교실수업에서 실험집단과 비교집단을 설정하고 영어 동화를 독립변인으로 하여 실험을 진행한 80편의 국내 발표 학술지 및 논문을 메타분석 대상으로 선정하여 효과크기를 산출한 결과 다음과 같은 결론을 도출하였다. 유 초등 학습자를 대상으로 한 영어 동화를 활용한 읽기 교육은 인지적 정의적 영역 모두에서 유의한 효과가 나타났으며, 특히 초등 고학년보다 유아~초등 2학년에게서 더 높은 효과가 있다. 또한 영어 동화 읽기 지도 접근법에 따라 분석한 결과, 인지적 영역에서 하향식 모델, 균형식 모델, 상향식 모델의 순으로 그 효과가 높은 것으로 드러났다. 또한 본 연구를 통해서 영어 동화를 많이 투입하는 것보다 적은 수의 동화라 하더라도 그와 관련된 다양한 활동을 구안하여 적용하는 것의 효과적이라는 사실을 발견했다.