Determination of Capsaicinoids in Selected Commercial Pepper Powders and Pepper-Containing Products Using HPLC and Method Validation (HPLC를 이용한 일부 시판 고춧가루 및 고추 가공품의 Capsaicinoids 함량 분석 및 분석법의 검증)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.41 no.6
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- pp.870-874
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- 2012