• 한국해양공학회지
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• 제10권4호
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• pp.75-83
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• 1996

Polymeric composites can be subjected to a wide variety of environmemtal conditions in practical use. One of most important conditions to be considered in the stuctural design using such materials is the miisture envirnment. Thus the moisture effect on interlaminar fracture toughness $G_IC$ and $G_IIC$ of CFRP(carbon fiber reinforced plastic) composed of carbon fibers and epoxy resin is studied in this paper. Specimens were first processed in 25, 50, $80^{\circ}C$ flesh water and $25^{\circ}C$ sea water for various periods of time. After that, the water absorption and fracture toughness tests were performed under laboratory atmosphere. As result, the specimen processed in $80^{\circ}C$ flesh water indicates the highest misture absorbing capability, the second in $50^{\circ}C$ flesh water, the third in $25^{\circ}C$ sea water, and the specimen in $25^{\circ}C$ flesh water does the lowest. The interlaminar fracture toughness $G_IC$ increases, approaches to the maximum, and decreases as the immersion time increases. In case of interlaminar $G_IIC$, the value of the specimen processed in $80^{\circ}C$ flesh water turns out to be higher than others. In addition, the scanning electron micrographs(SEM) of fracture surfaces were also examined in order to explain the mechanism of fracture.

• 대한한의학원전학회지
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• 제28권2호
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• pp.115-145
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• 2015

Objectives : In Huangdineijing(黃帝內經), there are many uncertain terms to express body structures, for example, Yuk(肉, flesh). The purpose of this study is to define the meaning of Yuk(肉, flesh) and relevant terminologies. Methods : To define the meaning and origin of Yuk(肉) character and relevant terminologies, examples in Huangdineijing(黃帝內經), Seolmunhaeja(說文解字) and other important references are investigated. Results : Yuk(肉) character has etymologically meant meat, and afterwards it has got meaning of flesh. In the main two terms derived from Yuk, Giyuk(肌肉) means flesh, and Bunyuk(分肉) means muscles in anatomical knowledges. Also Yuk has been the most important etymological word that means body, among the five parts of body[五體], Geun(筋, tedndon and ligament), Maek(脈, blood vessel), Yuk(肉 flesh), Pi(皮, skin) and Gol(骨, bone) to contribute to making basic meanings of those characters. Conclusions : It is necessary to make clear the definitions of many Korean medical terminologies especially in anatomical knowledges to be helpful for systematic management of terminologies.

• 철학연구
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• 제105권
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• pp.193-214
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• 2008

이 논문은 메를로-퐁티의 지각 이론에서 출발하여 살의 개념을 체계적으로 분석하고 살의 관점에서 타자 문제를 어떻게 다루는가를 연구한다. 먼저, 메를로-퐁티가 철학적 주제로 삼고 있는 것이 무엇인가를 살펴본다. 철학적 물음은 세계와 이성의 신비를 푸는 문제로서, 이 문제가 반성적 분석의 대상일 수 없음을 밝힌다. 반성보다 선행하는 것이 지각이며 이 지각이 보통 사람들이 말하고 이해하는 지각이 아님을 보여준다. 메를로-퐁티의 현상학적 철학은 지각된 세계의 본연의 모습을 기술하는 것이 그 본질 목적이나, 사람들은 객관적 태도와 객관주의적 사고방식에 젖어 지각된 세계를 표상적으로만 이해하고 있다. 지각의 본성을 있는 그대로 기술함으로써 그 구조가 가역성에 있음을 규명한다. 지각의 가역성을 거쳐 살의 가역성에 이르고 살로써 타자 문제를 해결할 수 있는 한 가지 대안적 입장을 제시한다.

• 한국식품영양학회지
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• 제31권6호
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• pp.858-864
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• 2018

To improve the utility of apple, apple flesh (Malus domestica cv. Fuji), pomace and peels were dried and then extracted using solvents (water, 70% and 100% ethanol). The contents of polyphenols, flavonoids, ascorbic acid, ursolic acid and antioxidant activities were measured as extracted from the apple flesh, pomace and peel. The content of polyphenols was the highest in the apple peel when 100% ethanol was extracted. The content of flavonoids was about 3~8 times higher in apple peel than those of flesh and pomace, and 70% ethanol extract was the highest content. Ascorbic acid content was the highest in apple peel as well as flavonoid content. The content of ursolic acid in the apple flesh was not detected in water and ethanol extraction. In the case of apple pomace and peel, ursolic acid was not detected in water extract but it was detected when ethanol was extracted. The content of ursolic acid was highest in the apple peel. In the case of antioxidative activity, DPPH and ABTS radical scavenging ability showed the highest ability when apple peel was extracted with 70% ethanol.

• 한국식품영양과학회지
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• 제44권4호
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• pp.557-563
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• 2015

본 연구에서는 Fuji 사과의 기능성 확인을 위해 산지별, 부위별 일반 성분 및 항산화 성분을 비교 분석하였다. 에탄올 추출물을 이용하여 항산화 활성을 분석한 결과 DPPH radical 소거 활성은 충주지역 사과에서 과피 82.84%, 과피근접 과육 26.98%, 과육 18.89% 등으로 다른 지역에 비해 낮은 값을 나타냈으나(P<0.01) 과심은 48.64%로 과피근접과육이나 과육보다 높았다. ABTS radical 소거 활성 측정 결과 과피는 안동지역 사과가 79.80%, 과피근접과육 및 과육은 예산지역이 각각 30.29%, 30.48%로 가장 높게 나타났으나(P<0.01) 과심은 충주지역이 52.34%로 타 지역에 비해 2배 이상의 높은 활성을 보였다. 총 페놀 함량의 경우 무주지역 사과의 과피에서 12.03 mg GAE/g, 안동지역 과피근접과육 6.01 mg GAE/g, 예산지역 과육 5.57 mg GAE/g 등에서 유의적으로 높은 함량을 보였으나 과심에서는 과피, 과피근접과육, 과육에서 유의적으로 가장 낮은 충주지역의 사과가 6.53 mg GAE/g으로 상대적으로 높은 활성(P<0.01)을 보여주었다. 총 플라보노이드의 경우 과피, 과피근접과육 및 과심에서는 예산지역의 사과가 각각 56.23 mg QE/g(P<0.01), 4.05 mg QE/g(P<0.05), 4.00 mg QE/g(P<0.01)으로 높은 함량을 보였으며, 과육에서는 안동지역의 사과가 4.35 mg QE/g(P<0.01)으로 비교적 높은 함량을 나타내었다. 이상의 결과를 통해 전통적으로 후지 사과의 주 재배지로 인식하고 있는 경남지역과 비교할 때 나머지 지역이 후지 사과의 품질 특성 및 항산화 활성에 있어 충분한 경쟁력을 갖고 있는 것으로 판단되었다. 5개 지역 모두 부위별로는 과육에 비하여 과피 부분의 항산화 활성이 상대적으로 높게 나타났으며 과피근접 부분의 항산화 활성 역시 높게 나타나 섭취 시 과실의 가식 부위를 최대화시킬 필요가 있음을 알 수 있었다. 또한 과심 부분 역시 과육에 상당하는 항산화 활성이 나타나 식량자원의 효과적인 활용을 위해 비가식부위로 인식되는 사과 부산물의 적극적인 활용방안 및 제품개발 제고의 필요성을 확인할 수 있었다.

• 생명과학회지
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• 제19권11호
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• pp.1598-1604
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• 2009

양파 껍질의 폐기는 생리활성 물질이 손실 될 수 있으므로 양파 껍질을 이용한 연구는 폐자원을 활용한다는 면에서 의미가 있다. 이에 본 연구에서는 양파를 육질과 껍질로 나누어 이들의 총 플라보노이드 함량을 측정하였고 세포 내 활성산소종 제거 및 인체 암세포 증식 억제 효과에 대하여 비교 검토하였다. 양파 껍질은 육질과 비교했을 때 48배의 플라보이드 함량을 나타내어 양파 껍질에 플라보노이드 성분이 다량 함유되어 있음을 확인하였다. 양파 껍질의 A+M과 MeOH 추출물을 0.05 mg/ml의 농도로 HT-1080 세포에 처리하였을 때 지질 과산화물의 생성을 크게 억제시켰다. 이들 두 추출물들은 $500{\mu}M$ $H_2O_2$만을 처리한 control군과 비교하였을 때 측정 시간 120분 동안 계속적으로 높은 세포 내 지질 과산화물 생성 억제능력을 나타내었고 특히 양파 껍질에 의한 저해 효과가 양파 육질보다 높았다. 양파 육질과 껍질의 추출물로부터 얻어진 분획물들 중에서는 양파 껍질의 85% aq. MeOH 및 BuOH 분획물에 의한 저해효과가 우수하였고 양파 육질의 경우에는 85% aq. MeOH 분획물에 의한 항산화효과가 높았다. 암세포증식 억제 실험에서 양파 껍질의 A+M 추출물의 $IC_{50}$은 AGS 및 HT-29 세포에서 각각 0.07 및 0.05 mg/ml로 양파 육질보다 저해효과가 높았고 껍질 MeOH 추출물의 $IC_{50}$은 두 세포에서 각각 0.75 및 3.31 mg/ml로 AGS 세포에 대한 증식 억제효과가 우수하였음을 관찰 할 수가 있었다. 분획물들 중에서는 양파 육질 및 껍질의 85% aq. MeOH 분획물의 AGS 세포에 대한 $IC_{50}$이 각각 0.04 및 0.03 mg/ml로 가장 높은 활성을 나타내었고. 이들 분획물들도 HT-29 세포보다는 AGS 세포에 대한 증식 억제효과가 높았음을 살펴 볼 수가 있었다. 대체로 water 분획물에 의한 활성산소종 저해 및 암세포 증식 억제효과는 분획물들 중 가장 낮았다. 이상의 결과로부터 양파 부산물인 껍질에도 생리활성 물질이 함유되어 있는 것으로 판단되므로 이를 활용한 양파가공품 개발이 필요하다고 여겨진다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제5권1호
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• pp.35-39
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• 1998

The cell membrane properties in relation to flesh browning of Fuyu persimmon fruits during CA storage were studied. Compared to intact fruits, the flesh tissue of browned fruits showed higher rate of electrolyte leakage, indicating incresed membrane permeability. It could be assumed that the increased membrane permeability results in 1eakage of phenolic compounds from vacuole and their oxidation by contacting with PPO, inducing finally the development of flesh browning. In addition, lower content of fatty acids and higher saturation rate of them were found in browned fruits. In conculusion, it was suggested that the inhibited fatty acid metabolism and fatty acid saturation during CA storage cause membrane Permeability to increase.

• Reproductive and Developmental Biology
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• 제34권4호
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• pp.305-308
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• 2010

In this study, we conducted an oral glucose tolerance test (OGTT) so as to compare antidiabetic activities of general potatoes, purple-flesh potatoes, and potato pigments in rats at various concentration levels. After allowing the rats to abstain from food for 12 hours, 10%/20% general potato, purple-flesh potato, and potato extract was orally administered to rats at 100 and 500 mg/kg concentrations. The blood glucose level was measured after an hour. Then, immediately, 1.5 g/kg of sucrose was administered through the abdominal cavity and the blood glucose measured after 30, 60, 120, and 180 minutes. 20% purple-flesh potato group and 10% general potato group, both 100 and 500 mg/kg, showed a significant concentration-dependent decrease in blood glucose levels after 30 minutes. The 100 mg/kg potato pigment group also showed a statistically significant decrease after 30 minutes. In conclusion, administration of 10% general potato, 20% purple-flesh potato, and potato pigment can reduce blood glucose level in an OGTT using rats.

• 동아시아식생활학회지
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• 제12권3호
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• pp.218-224
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• 2002

This study was undertaken to analyze chemical composition, macro- and micro-mineral contents of ostrich bone with flesh meat (BF), ostrich bone with flesh meat with herb medicine (BFll) and ostrich bone with internal organs (BI). Crude fat of the BFH was lower, but crude protein and crude ash of the BFH were significantly higher than those of the BF and the BI. Among the minerals, Ca, p, Mg, Fe, Cu, Zn content of the BFH were significantly higher than the content in the BF and the BI. The minerals, Pb, Cd and As were not detected in ostrich and herb medicine extracts. From the sensory test of ostrich and herb medicine, the preferences were in the fellowing order; ostrich bone with flesh meat with herb medicine (BFH), ostrich bone with flesh meat (BF), and ostrich bone with internal organs (BI) in extracts.

• 원예과학기술지
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• 제34권2호
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• pp.257-268
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• 2016

Physiological characteristics of five new apple cultivars from the Korean apple breeding program were evaluated as a function of harvest time and storage after harvest. Internal ethylene concentration (IEC), flesh firmness, soluble solids concentration (SSC), and titratable acidity (TA) were measured in 'Summer Dream', 'Summer King', 'Green Ball', 'Picnic', and 'Hwangok' apples at harvest, during shelf life at $20^{\circ}C$, and one day after cold storage at $0.5^{\circ}C$ in air. IEC increased during shelf life in 'Summer Dream', 'Summer King', and 'Green Ball' but not in 'Picnic' or 'Hwangok', regardless of harvest time. Flesh firmness decreased towards harvest time and decreased gradually with time in cold storage only in the former three cultivars. In turn, IEC increased during cold storage in the first three cultivars but not for the last two cultivars, irrespective of harvest time. Changes in SSC and TA did not consistently relate to harvest time or storage period but TA tended to decrease as IEC increased. Furthermore, IEC was negatively correlated with flesh firmness except in the 'Green Ball' cultivar but the significance level was much greater in 'Summer Dream' and 'Summer King' (p < 0.0001) than in 'Picnic' (p < 0.01) or 'Hwangok' (p < 0.05) cultivars. Flesh firmness was positively correlated with TA in the first three cultivars but not in the last two cultivars. Overall, the results indicate that cultivars for which IEC increased after harvest had reduced flesh firmness and TA after storage.