• 한국조리학회지
• /
• 제22권6호
• /
• pp.71-77
• /
• 2016

To determine the nutritional value of domestic tomatoes, the levels of amino acids, amino acid metabolites, and the bioactive compound ${\gamma}-aminobutyric-acid$ (GABA) were analyzed in three domestic tomato varieties (Rafito, Momotaro, and Medison). Eighteen free amino acids were found, and total free amino acid content was 3,810.21~4,594.56 mg/100 g (dry weight). L-glutamic acid (L-Glu) was the most abundant amino acid, ranging from 1,866.60 mg/100 g for Momotaro to 2,417.45 mg/100 g for Medison. The next most abundant amino acids were L-glutamine (L-Gln) and L-aspartic acid (L-Asp). The three tomato varieties had a good balance of all the essential amino acids except tryptophan. Total essential amino acid content was 274.26~472.71 mg/100 g (dry weight). The following amino acid metabolites were found: L-carnitine (L-Car), hydroxylysine (Hyl), o-phosphoethanolamine (o-Pea), phosphoserine (p-Ser), ${\beta}-alanine$ (${\beta}-Ala$), N-methyl-histidine (Me-His), ethanolamine (EtNH2),and L-citrulline(L-Cit). Large quantities of GABA were found in all three varieties: 666.95-868.48 mg/100g (dry weight). These results support the use of these tomato varieties as nutritious food materials.

• The Plant Pathology Journal
• /
• 제17권4호
• /
• pp.222-226
• /
• 2001

In 1997, 103 isolates of Verticillium were obtained from roots and stems of tomato plants showing wilt symptoms in greenhouses in eight areas of Korea. Out of these isolates, 75 were edintified as V. dahliae while 28 were identified as V. albo-atrum based on their morpho-logical and cultural characteristics. Both Verticillium species produced colonies with conidiophores, which were more or less erect, hyaline, with verticillate branches, and with 3-4 phialides at each node. V. dahliae produced microsclerotia, while V. albo-atrum produced resting dark mycelium. Optimum temperatures for mycelial growth of V. dahliae and V. albo-atrum on PDA were 22 and $26^{\circ}$, respectively. Mycelial growth of V. albo-atrum was slower than that of V. dahliae. Pathoge-nicity tests revealed that tomato cvs. Zuikoh No. 102, Kyoryokubeiju No. 2, Zuiken, Kagimuza, and Momotaro were susceptible to V. albo-atrum, while cvs. Zuikoh No. 102 and Kyoryokubeiju No.2 were susceptible to V. dahliae.

• 한국조리학회지
• /
• 제24권1호
• /
• pp.63-72
• /
• 2018

The aim of this study was to investigate bioactive compounds from three domestic tomato varieties (Rafito, Momotaro TY Winner, and Medison). Lycopene, ${\beta}-carotene$ and polyphenols were quantified and identified using HPLC and LC-MS/MS. The levels of lycopene ranged from 28.36 mg/100 g to 60.18 mg/100 g. The content of ${\beta}-Carotene$ ranged from 2.00 mg/100 g to 2.92 mg/100 g. Ten kinds of polyphenol compounds were identified: caffeic acid-hexose isomer (I), caffeic acid-hexose isomer (II), 3-caffeoylquinic acid, 5-caffeoylquinic acid, caffeoylquinic acid isomer, quercetin-3-apiosylrutinoside, quercetin-3-rutinoside, di-caffeoylquinic acid, tri-caffeoylquinic acid, and naringenin chalcone. The level of 5-caffeoylquinic acid was the highest in domestic tomato varieties, ranging from 12.71 mg/100 g to 28.40 mg/100 g. The content of quercetin-3-rutinoside ranged from 3.74 mg/100 g to 17.64 mg/100 g. The contents of 3-caffeoylquinic acid and quercetin-3-apiosylrutinoside were 1.01~2.31 mg/100 g and 5.84~6.83 mg/100 g, respectively. Arrestingly naringenin chalcone was found only in Medison variety (36.82 mg/100 g). These results revealed that domestic tomato can be a good source of bioactive compounds for human health.

• 한국응용곤충학회지
• /
• 제48권3호
• /
• pp.393-401
• /
• 2009

토마토 및 경제작물의 수분용으로 50,000봉군 정도 이용되고 있는 서양뒤영벌을 시설완숙 토마토하우스에 방사하여 품종별로 효율적인 사용과 경제적 효과를 알아보기 위하여 2008년 2월부터 8월까지 춘천시 에서 추가화분공급효과를 조사하였다. 슈퍼도태랑, 제우스42, 그리고 슈퍼선로드 품종에서 서양뒤영벌 봉군내 추가화분공급($5{\sim}6g$/3일)으로 화분매개활동과 방화흔 비율 그리고 봉군수명이 뚜렷하게 나타났다. 특히 슈퍼도태랑과 슈퍼선로드품종에서 추가화분공급효과가 더 크게 나타났다.

• 한국생물환경조절학회:학술대회논문집
• /
• 한국생물환경조절학회 1998년도 정기총회 및 학술논문 발표요지
• /
• pp.128-130
• /
• 1998

지난날 각 가정에 많이 사용해왔던 등잔불이 심지라는 섬유제품을 통하여 기름이 올라오는 원리 즉 모세관 현상을 이용한 조명 방법이었다. 고형배지를 이용한 양액재배에서 양액의 공급은 동력기기를 이용한 소위 에너지를 많이 소비하는 방법이 거의 전부라 할 수 있다. 에너지를 절약할수 있는 방법을 생각하던 중에 섬유직조물들이 갖고 있는 모세관현상을 이용한 급액방법을 몇가지 섬유제품을 가지고 시도해 보았는데 예상했던 것 보다 훨씬 다양하고 좋은 결과를 얻었다. (중략)

• 한국토양비료학회지
• /
• 제39권2호
• /
• pp.80-85
• /
• 2006

The foliar injuries and absorption rates of calcium compounds in tomato (Lycopersicon esculentum cv. momotaro) and citrus [Shiranuhi(C. Marc. ${\time}C$. sinensis Osbeck)${\time}C$. reticulata Blanco)] were investigated. 0.3, 0.5 and 1.0% of $CaCl_2$, $Ca(NO_3)_2$, $Ca(H_2PO_4)_2$, Ca-EDTA, Ca formate or Ca acetate solution were applied to the leaves of tomato and citrus. The leaf burns were observed only in the foliar applications of Ca-EDTA and $Ca(H_2PO_4)_2$. Ca-EDTA exhibited more serious foliar injury than CaH2PO4. As applied with $^{45}CaCl_2$, $^{45}Ca(NO_3)_2$, $^{45}Ca$ formate or $^{45}Ca$ acetate, the rates of Ca absorptions by tomato and citrus leaves for 7 days were 17 to 32% and 6.6 to 46%, respectively. It meant that the absorption was differently influenced on calcium compounds. In tomato, the order of Ca foliar absorption was $Ca(NO_3)_2$ > Ca formate = $CaCl_2$ > Ca acetate. Although there was no difference in Ca absorption between the adaxial and abaxial parts of tomato leaves, total absorption was greater in expanded leaves than in expanding ones. On the other hand, in citrus Ca foliar absorption from $Ca(NO_3)_2$ or Ca formate was more active than that from $CaCl_2$ or Ca acetate. In conclusion, $Ca(NO_3)_2$ and Ca formate are recommended for the foliar application of Ca in tomato and citrus in order to increase absorption of Ca into their leaves.

• 생물환경조절학회지
• /
• 제9권1호
• /
• pp.60-64
• /
• 2000

여름철 시설내 온도강하를 위해 차광, 포그, 미스트, Fan and Pad 등 다양한 방법들이 행해지고 있고 그 효과에 대해서도 잘 알려져 있다. 그러나 대부분의 효과가 처리방법간 일 최고 기온시의 상대적인 비교를 나타낸 것이므로 실제로 일평균, 순평균하게 되면 그효과는 미미하게 된다. 더구나 우리나라는 8월중 맑은날이 10일 미만이고 상대습도가 놀기 때문에 기화냉각 효과는 더욱 떨어지게 된다. 따라서 여름철 토마토 재배시 온도강하 방법으로 포그처리는 냉방효파에 비해 설치 및 유지관리비에 많은비용이 소요되는 문제가 있고, 온도제어 차광은 지나치게 차광되어 수량감소가 많아 부적합하므로 팬＋일사제어 자동차광으로 외기온 가까이 온도를 내리는 것을 목표로 하는 것이 경제적일 것으로 생각된다.

• 한국생물환경조절학회:학술대회논문집
• /
• 한국생물환경조절학회 1999년도 학술발표논문집
• /
• pp.164-168
• /
• 1999

온실은 동절기 난방을 주목적으로 설비되어 년중 작물재배 시는 하절기 온실내부 온도가 필요이상으로 상승하여 실내온도가 35-4$0^{\circ}C$ 정도로 올라가는데 이러한 상태에서의 온도는 많은 작물의 생육적온을 벗어난 온도로서 고온장해를 나타낸다. 이 같은 문제점을 해결하기 위해 몇 가지 냉방방법이 알려져 있는데 에어컨 등과 같은 냉방장치를 이용한 기계적 냉각방식과 수분증발을 통한 증발식 냉각방식으로 대별되며 이중 기계적인 냉방방식은 설비나 유지관리 면에서 비용이 많이 들어 비경제적이고, 증발냉각 방식중에서도 Fan and Pad 법이 가장 효과가 좋은 것으로 알려져 있으나 이역시 설치 및 유지비가 많이 들고, vep의 탈부착이 어려워 고정시켜놓을 경우 동계 광투과에 방해가 되는 등의 문제가 많다. (중략)

• 한국콘텐츠학회논문지
• /
• 제21권12호
• /
• pp.879-887
• /
• 2021

본 연구는 국내산 토마토의 총 폴리페놀 및 플리보노이드 함량, 항산화 활성 및 암세포 억제 활성을 알아보기 위해 수행되었다. Rafito, Momotaro 및 Medion 품종의 총 폴리페놀 함량은 각각 10.44±1.84, 11.14±1.95 및 12.26±1.82 mg/g(dry weight)이었으며 총 플라보이드 함량은 각각 3.62±0.57, 3.24±0.35 및 3.87±0.60 mg/g이었다. DPPH 및 ABTS radical 소거활성을 측정한 결과 세가지 품종 모두 뚜렷한 radical 소거활성을 보여 항산화활성을 나타내었다. 정상세포주와 암세포주의 생육에 미치는 영향을 알아본 결과 세가지 품종 모두 정상 간세포(Chang)에 대해서는 세포독성이 없었고 폐암 세포(A549)에는 생육억제 효과가 없었으나 자궁경부암세포(HeLa)와 간암세포(HepG2)에 대해서는 높은 수준의 생육억제 효과가 확인되었다. 본 연구를 통해 국내산 토마토의 생리활성 식품소재로서의 유용성이 검증되었다.

• 생물환경조절학회지
• /
• 제18권2호
• /
• pp.171-176
• /
• 2009

본 연구는 토마토 수경재배에서 풋마름 병원균의 분포와 침입 및 전파경로를 구명하여 풋마름병 방제의 기초 자료를 얻고자 수행하였다. 배양액 재배시스템에서 토마토 풋미름병의 발생정도별로 배양액탱크, 배지, 폐액에서 병원균의 밀도를 검정한 결과 20% 정도 발병된 포장의 폐액에서는 19,000cfu/mL의 밀도로 검출되었으며 연작연수가 많을수록 병 발생이 심하였다. 토마토 펄라이트 수경재배시스템에서 토마토 풋마름병의 발생전파 과정은 최초 발생지점으로부터 좌우로 급속히 전파되었다. 토마토 풋마름병 발생포쟁에서 병원균의 유입경로를 추적한 결과 육묘 중에 감염되는 경우와 웹스 주변의 이병된 토양에서 감염되는 경우로 크게 두 가지 방법으로 유입되는 것으로 생각된다. 또한 시판용 토마토 종자에서는 풋마름병원균이 검출되지 않았다.