• 한국식품영양과학회지
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• 제34권5호
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• pp.707-714
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• 2005

각종조리서 및 문헌의 자료를 이용하여 나박김치의 재료 배합비 및 제조 방법을 표준화하였다. 표준화한 방법으로 제조한 나박김치의 저장온도별$(5,\;10,\;20^{\circ}C)$ 발효특성과 $CO_2$ 생성특성에 대하여 검토하였다. 나박김치의 재료 배합비는 물 100 mL$(54.9\%)$에 대해 절인 배추 $45.0{\pm}26.7\;g(24.7\%)$, 무 $26.9{\pm}10.3\;g(14.8\%)$, 파 $1.9{\pm}0.6g(1.0\%)$, 홍고추 $1.0{\pm}0.2g(0.5\%)$, 마늘 $1.2{\pm}0.5g(0.7\%)$, 생강 $0.9{\pm}0.4g(0.5\%)$, 고춧가루 $0.7{\pm}0.4g(0.4\%)$로 나타났다. 나박김치의 표준 제조방법으로는 무와 배추는 깨끗이 씻어서 준비하고 각각 $2.5\times2.5\times0.5cm$의 크기로 썰어서 20분간 소금을 뿌려서 절인다. 파와 홍고추는 2.5 cm 길이로 채 썰어서 준비한다. 마늘과 생강은 다져서 준비하고, 고춧가루는 물에서 우려내어 멸균한 2겹의 gauze로 짜서 나박김치 국물을 만든다. 절인 무와 배추는 수돗물로 씻어 물기를 뺀 후 준비된 재료 및 양념과 함께 버무린 다음 국물을 부어서 나박김치를 제조한다 나박김치의 산도는 $5^{\circ}C$에서는 8일째에 $0.21\%,\;10^{\circ}C$에서는 3일째에 $0.20\%,\;20^{\circ}C$에서는 1일째 에 $0.31\%$로 되었다. pH와 산도의 관계에서는 김치의 적숙기에 해당하는 pH $4.2\~4.5$ 사이에서 나박김치의 산도는 $0.20\~0.25\%$ 사이에 있었다. 다른 종류의 김치에서와 같이 나박김치는 높은 Leuconostoc sp. 함량을 나타내었으며, 특히 낮은 발효온도$(5^{\circ}C)$에서는 발효 말기에 Leuconostoc sp.균의 생성이 많아졌다. 그러나 $5^{\circ}C$에서 나박김치의 Lactobacillus sp.균은 다른 발효온도에 비해 낮은 함량을 나타내었다. $CO_2$함량은 발효의 진행과 함께 초기부터 증가하였다가 급속히 감소하였다. 나박김치의 pH와 $CO_2$ 함량의 관계에서, $5^{\circ}C,\;10^{\circ}C$ 및 $20^{\circ}C$의 발효온도에서 각각 pH $4.0\~4.4$, 3.8, 3.4에서 가장 높은 $CO_2$ 함량을 나타내었다. $5^{\circ}C$에서 발효시킨 나박김치가 적숙기 pH에서 가장 높은 $CO_2$함량을 나타내어 $5^{\circ}C$의 저온에서 나박김치를 발효할 경우 맛 증진과 가식기간을 연장시킬 수 있다.

• 청정기술
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• 제20권2호
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• pp.136-140
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• 2014

본 연구에서 폴리프로필렌을 모재로 사용하여 Co/Ni/P/Mn 4가지 금속을 무전해도금 방법으로 코팅하였다. 이 때 도금욕의 시약의 양을 조절함으로써 폴리프로필렌 위에 도금된 금속의 조성을 다르게 조정하였다. 이러한 조건으로 만들어진 도금 금속에 대하여 두께, 전기적 표면 저항, 주사형 전자현미경을 사용한 표면상태, 에너지 분산형 분석기를 통한 금속조성을 측정하였다. 인 함량이 높을수록 전지저항이 커지는 것이 관찰되어 인 함량과 전지전도성간의 상관성이 있는 것이 관찰되었다. 또한 코팅 금속의 수용액에서의 부식성을 3.5 wt% 염화나트륨 용액과 5.0 wt% 황산용액에서 비교한 결과 인을 많이 포함할수록 내식성이 강함을 알 수 있었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제64권5호
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• pp.871-884
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• 2022

Two experiments were conducted to evaluate the effects of calcium (Ca) levels in weanling pigs (Landrace × Yorkshire × Duroc). In experiment 1, one hundred and eighty weanling pigs were randomly allotted to one of the three treatments. The treatments were low (Ca 0.60% in phase 1 and 0.50% in phase 2), standard (Ca 0.72% in phase 1 and 0.66% in phase 2), and high (Ca 0.84% in phase 1 and 0.72% in phase 2). In experiment 2, hundred and forty weanling pigs were randomly assigned to one of four treatments differing in Ca levels (high and low) and sources (CaCl₂ and CaCO₃) in a 2 × 2 factorial arrangement. There were 10 pigs per replicate in both experiments, with 6 replicates in each treatment, and they were conducted in two phases (phase 1, days 0-14; phase 2, days 15-28). In experiment 1, body weight (BW), average daily gain (ADG), and growth to feed ratio (G/F) increased as the Ca level decreased (p < 0.05). P digestibility was higher in the low-Ca diet group than in the high-Ca diet group (p <0.05). In experiment 2, the final BW, ADG, and G/F increased in the CaCl₂ diet group compared with the case in the CaCO₃ diet group (p < 0.05). The digestibility of crude protein (CP), Ca, and P was higher in the CaCl₂ diet group than in the CaCO₃ diet group (p < 0.05). Cl^- levels were higher in the CaCl₂ diet group than in the CaCO₃ diet group (p < 0.05). The bicarbonate (HCO_3-), base excess (BE), and electrolyte balance (EB) levels were lower in the CaCl₂ diet group than in the CaCO₃ diet group (p < 0.05). Hematocrit increased as the Ca level decreased (p < 0.05). The HCO_3- interacted with the Ca sources and thus, affected the Ca levels (p < 0.05). Bone ash, Ca, and P were downregulated in the low-Ca diet group compared with the case in the high-Ca diet group. Overall, the low dietary Ca supplementation led to greater growth performance. Furthermore, CaCl₂ appeared to be a better Ca source than CaCO₃ because of the greater digestibility of CP, Ca, and P, and improved EB.

• 생물환경조절학회지
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• 제5권2호
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• pp.120-130
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• 1996

본 실험은 NFT재배에서 배양액내 NO$_3$-N과 NH$_4$-N의 비율과 $CO_2$ 시용이 결구상추의 생육, 수량 및 품질에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였는데, 그 결과는 다음과 같다. 1. 배양액의 pH와 EC를 보정하지 않았을 경우, NO$_3$-N:NH$_4$-N이 100:0인 구에서의 pH는 점차적으로 증가하였고, NH$_4$-N의 비율이 높을수록 급격히 저하하여 pH4.0까지 낮아졌다. 2. 배양액을 보정하지 않은 상태에서 NO$_3$-N 및 NH$_4$-N의 일 변화를 측정하여 본 결과, NO$_3$-N의 흡수율은 NO$_3$-N:NH$_4$-N이 75:25, 50:50 처리구에서 각각 27.7%, 26.1% 였으나 NH$_4$-N의 흡수율은 87.9%, 71.2%로 결구상추는 NH$_4$-N을 우선적으로 흡수하였다. 3. 엽내 무기성분 함량에서 T-N는 NO$_3$-N과 NH$_4$-N 비율에 따른 큰 차이를 보이지 않았으나, P$_2$O$_{5}$, $K_2$O, CaO, MgO는 생육이 가장 좋았던 $CO_2$ 1500ppm 시용과 NO$_3$-N:NH$_4$-N이 100:0에서 높게 나타났다. 4. $CO_2$ 시용에 의한 각 처리별 $CO_2$ 동화율도 수량과 같은 경향을 나타내어 $CO_2$ 1500ppm 시용과 NO$_3$-N:NH$_4$-N이 100:0 처리에서 가장 높았고, 배양액의 NH$_4$-N비율이 높아질수록 현저히 떨어졌다. 5. 결구상추의 생육은 $CO_2$ 1500ppm 시용과 NO$_3$-N:NH$_4$-N이 100:0 처리에서 가장 좋았고, $CO_2$ 무처리구에 비하여 $CO_2$ 1500ppm 처리구에서 대체로 양호하였으나, NO$_3$-N:NH$_4$-N이 75:25, 50:50인 처리에서는 $CO_2$ 시용에 의한 수량의 증가가 경미하여 처리간 차이가 인정되지 않았다. 6. 엽중 nitrate함량은 배양액의 NO$_3$-N함량과 비례하여 NO$_3$-N:NH$_4$-N 이 100:0에서 가장 높았고, vitamin C 함량은 NO$_3$-N:NH$_4$-N이 100:0인 처리에서 가장 낮고, NH$_4$-N의 비율이 많을수록 높아졌다. $CO_2$ 시용에 의하여 엽중 질산염함량은 경감할 수는 있었으나 그 효과는 경미하였다.다.

• 한국운동역학회지
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• 제30권3호
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• pp.217-223
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• 2020

Objective: The purpose of this study was to analyze the effect of postural sway on the kinematic variables of the putter head during golf putting and to provide information to the importance of postural sway control in the putting stroke for novice golfers. Method: The center of pressure (CoP) and Kinematics variables of the putter head were calculated during 2 m flat golf putting using 8 motion capture cameras (250 Hz) and 2 force plate (1,000 Hz). SPSS 24.0 was used to perform Pearson's correlation coefficient and simple regression analysis, and the statistically significance level was set to .05. Results: As a result of analyzing the correlation between CoP variables and the putter head rotation angle, the CoP moving length, CoP moving range (ML direction), and CoP moving velocity (ML direction) showed a positive correlation with the putter head rotation angle (yaw axis) and were statistically significant. Conclusion: Therefore, In order to perform the accurate putting stroke maintaining the ball's directionality, it is determined that it is important to control posture sway in the ML directions by minimizing the movement and velocity of the CoP.

• 한국환경생태학회지
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• 제24권1호
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• pp.62-68
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• 2010

지구온난화 조건 하에 한국특산식물 섬자리공과 귀화식물 미국자리공의 발아, 식물계절 그리고 잎의 형태학적 변화 를 알아보기 위해 $CO_2$농도(+380~420ppm)와 온도($+3.0^{\circ}C$)를 증가시킨 $CO_2$+온도상승구(EC-ET)와 대조구(AC-AT)에서 실험하였다. 두 종의 발아율은 $CO_2$+온도상승구에서 높았으며 발아개시일 역시 빨랐다. 그리고 섬자리공은 미국자리공에 비해 낮은 발아율 보였다. 섬자리공은 2년 통안 영양생장만 일어난 반면 미국자리공은 2008년과 2009년 한 해에 영양생장과 생식생장을 모두 하였다. 두 종의 식물계절은 $CO_2$농도와 온도가 증가할수록 개업, 꽃대형성, 개화, 열매발달과 성숙시기가 빨라졌으며 잎의 노화 시기는 늦춰졌다. 섬자리공의 잎몸 길이는 $CO_2$농도와 온도에 대한 영향을 받지 않았다. 반면 미국자리공은 $CO_2$+온도상승구에서 높았다. 잎몸 폭 길이는 두 종 모두 $CO_2$+온도상승구에서 높았다. 두 종의 총 잎 수는 구배별 차이가 없었다. 그리고 비엽면적은 섬자리공이 대조구에서 높은 반면 미국자리 $CO_2$+온도상승구에서 높았다. 이상으로 볼 때, 지구온난화가 되면 미국자리공이 섬자리꽁보다 $CO_2$농도와 증가에 대하여 더 민감하게 반응을 할 것으로 판단된다.

• 대한화학회지
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• 제9권2호
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• pp.101-105
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• 1965

7-Nitroso-8-hydroxyquinoline-5-sulfonate(NHQS)는 pH 4.5에서 Co(Ⅱ)와 安定한 赤色 complex를 形成하므로 이것을 利用하여 NHQS에 依한 Co(Ⅱ)의 吸光光度定量方法을 檢討하였다. 吸光度는 528$m{\mu}$, $25^{\circ}C$에서 測定하였다. Co(Ⅱ)의 濃度 0.3∼6p.p.m에서 Beer의 法則은 成立하며 complex의 分子吸光係數는 $1.1{\times}10^4$이었다. 共存이온中 Fe(Ⅱ), Fe(Ⅲ), Cu(Ⅱ), Mn(Ⅱ), Hg(Ⅰ), CN-, EDTA 等은 本定量에서 妨害가 된다. Complex의 組成을 몰比法과 連續變化法으로 檢討한 結果 NHQS와 Co(Ⅱ)의 몰比는 3:1이었다.

• 대한화학회지
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• 제32권2호
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• pp.122-129
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• 1988

$Co(sp)X_2P$(sp=sparteine, $C_{15}H_{26}N_2$, X=Cl, Br)과 Cu(sp)$X_2$의 아쿠오화반응이 메카니즘을 규명하기 위하여 pH~5인 조건에서 속도론적 연구를 실시하였다. Co(sp)$Cl_2$ 및 $Co(sp)Br_2$는 halide 이온들에 의해 촉매 효과를 나타내지 않았으며 $Cu(sp)Cl_2$ 및 $Cu(sp)Br_2$에 비해 매우 빠르게 아쿠오화가 진행되었다. $Cu(sp)Cl_2$ 및 $Cu(sp)Br_2$는 halide cyanide의 존재에 의해 반응속도가 크게 증가하였으며 pH = 2~5인 범위에서 pH가 증가함에 따라 반응속도가 증가하였다. 본 연구에서 얻어진 실험결과, $Co(sp)X_2$의 아쿠오화반응이 D-메카니즘으로 진행되는 반면 $Cu(sp)X_2$의 경우는 $I_d$ 메카니즘으로 진행되는 것으로 믿어진다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제33권1호
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• pp.127-131
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• 2020

Objective: This study was conducted to determine catalytic properties of wheat phytase with exopolyphosphatase activity toward medium-chain and long-chain inorganic polyphosphate (polyP) substrates for comparative purpose. Methods: Exopolyphosphatase assay of wheat phytase toward polyP75 (medium-chain polyP with average 75 phosphate residues) and polyP1150 (long-chain polyP with average 1150 phosphate residues) was performed at pH 5.2 and pH 7.5. Its activity toward these substrates was investigated in the presence of Mg²⁺, Ni²⁺, Co²⁺, Mn²⁺, or ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA). Michaelis constant (K_m) and maximum reaction velocity (V_max) were determined from Lineweaver-Burk plot with polyP75 or polyP1150. Monophosphate esterase activity toward p-nitrophenyl phosphate (pNPP) was assayed in the presence of polyP75 or polyP1150. Results: Wheat phytase dephosphorylated polyP75 and polyP1150 at pH 7.5 more effectively than that at pH 5.2. Its exopolyphosphatase activity toward polyP75 at pH 5.2 was 1.4-fold higher than that toward polyP1150 whereas its activity toward polyP75 at pH 7.5 was 1.4-fold lower than that toward polyP1150. Regarding enzyme kinetics, K_m for polyP75 was 1.4-fold lower than that for polyP1150 while V_max for polyP1150 was 2-fold higher than that for polyP75. The presence of Mg²⁺, Ni²⁺, Co²⁺, Mn²⁺, or EDTA (1 or 5 mM) exhibited no inhibitory effect on its activity toward polyP75. Its activity toward polyP1150 was inhibited by 1 mM of Ni²⁺ or Co²⁺ and 5 mM of Ni²⁺, Co²⁺, or Mg²⁺. Ni²⁺ inhibited its activity toward polyP1150 the most strongly among tested additives. Both polyP75 and polyP1150 inhibited the monophosphate esterase activity of wheat phytase toward pNPP in a dose-dependent manner. Conclusion: Wheat phytase with an unexpected exopolyphosphatase activity has potential as a therapeutic tool and a next-generational feed additive for controlling long-chain polyP-induced inappropriate inflammation from Campylobacter jejuni and Salmonella typhimurium infection in public health and animal husbandry.

• 전자공학회논문지A
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• 제29A권2호
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• pp.68-76
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• 1992

Concurrent Junction process (simultaneous formation of a silicide and a junction on the implanted substrate) by Rapid Thermal Annealig has been investigated. Electrical and material properties of CoSi$_2$ films were analyzed with Alpha Step, 4-point probe, X-ray diffraction(XRD) and Scanning Electron Microscope(SEM). And CoSi$_2$ junctions were examined with Spreading Resistance probe in order to see the redistribution of electrically activated dopants and determined the junction depth. Two step annealing process, which was 80$0^{\circ}C$ for 30sec and 100$0^{\circ}C$ for 30sec in NS12T ambient was employed to form CoSi$_2$ and shallow junctions. Resistivity of CoSi$_2$ was turned out to be 11-15${\mu}$cm and shallow junctions less than 0.1$\mu$m were successfully formed by the process. It was found that the dopant concentration at CoSi$_2$/Si interface increased as decreasing the thickness of Co films in case of $p^{+}/n$ and $n^{+}/p$ junctions while the junction depth decreased as increasing CoSiS12T thickness in case of $p^{+}/n$ junction.