${\omega}3$ 계 고도불포화지방산을 함유한 고안정성 수중유적형 유화계의 확립
(Optimization of the Conditions for the O/W Emulsion Containing ${\omega}3$ Polyunsaturated Fatty Acid)
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- 한국식품과학회지
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- 제30권5호
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- pp.1114-1119
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- 1998