• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제17권4호
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• pp.261-268
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• 2012

Ribes diacanthum Pall (RDP) is a member of the Saxifragaceae family. The plant is traditionally used in Mongolia for the treatment of various ailments associated with kidney and bladder's diseases, cystitis, kidney stone, and edema. This study was aimed to investigate antioxidant activities of different solvent extracts of whole Pall plants, based on ferric-reducing antioxidant potential (FRAP), 2,2'-azinobis(3-ethybenzothiazoline-6-sulfonic acid) ($ABTS{\cdot}+$) radical scavenging activity, 1,1-diphenyl-2-picrydrazyl ($DPPH{\cdot}$), and hydroxyl (${\cdot}OH$) radical scavenging activities. Additionally, total flavonoids and phenolic contents (TPC) were also determined. The ethyl acetate extract of RDP (EARDP) had a remarkable radical scavenging capacity with an $IC_{50}$ value of 0.1482 mg/mL. In addition, EARDP was shown to be higher in total phenolic and flavonoid contents than the methanol extract of RDP (MRDP). Moreover, the EARDP had the predominant antioxidant capacity, DPPH, hydroxyl, and ABTS radical scavenging activities and ferric reducing power. These results suggest a potential for R. diacanthum Pall extract as a functional medicinal material against free-radical-associated oxidative damage.

• 한국전기전자재료학회:학술대회논문집
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• 한국전기전자재료학회 1999년도 춘계학술대회 논문집
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• pp.142-145
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• 1999

We confirm that when A-type zeolite supporting silver lone is placed in ion-exchanged distilled water, silver ions is eluted and eluted silver ions generates hydroxyl-radical (.OH) and hydro-radical (.H) continuously, the amount of those is proportion to the silver-ion concentration. Hydroxyl-radical is not generated by super-oxide anion-radical (.O2) but by directly dissolved water. To know such a above discussed mechanism, we prepare A-type zeolite supporting silver ions, and measure the amount of the eluted silver tons by atomic absorption spectroscopy and the generated radical by ESR The radical generated by A-type zeolite supporting silver ions is discussed in the application of elecrical and electronic materials.

• Ocean and Polar Research
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• 제35권4호
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• pp.273-280
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• 2013

The proximate composition, free amino acid composition and mineral contents from Undariopsis peterseniana were determined, and the antioxidant activities of ethanol (EtOH) and hot water extracts of U. peterseniana were investigated using DPPH (1,1-diphenyl-1-picrylhydrazyl), ABTS (2,2'- azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)) radical scavenging effects and reducing power. The contents of moisture, ash, protein, lipid and carbohydrate were 12.5%, 23.1%, 9.7%, 0.2% and 54.5%, respectively, and alginic acid content was 12.3%. The major free amino acid contents were alanine, phenylalanine, aminoethanol, valine, glutamic acid and phosphoserine. Ca (1589.1 mg) was the largest mineral followed by Na (344.6 mg), Mg (74.3 mg), Zn (10.2 mg) and Fe (1.5 mg). The total phenolic contents of EtOH and hot water extracts were exhibited at 15.7 and 4.3 mg GAE/g sample, respectively. The antioxidant activity of EtOH extract exhibited strong ABTS and DPPH radical scavenging activities with reducing power, and hot water extract also demonstrated strong ABTS radical scavenging effects. Therefore, the results of this study suggest that U. peterseniana contained an abundance of naturally occurring nutrients (free amino acids and minerals), and the strong antioxidant activities of EtOH and hot water extracts from U. peterseniana could be good sources of natural antioxidants for healthcare products.

• 한국추진공학회지
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• 제23권1호
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• pp.1-8
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• 2019

스월/전단 동축형 인젝터를 통해 형성된 기체메탄-기체산소 확산화염의 동역학적 거동 및 구조분석을 위해 다양한 추진제 분사조건에 따른 연소실험이 수행되었다. 연구결과, 자발광 기법을 통해 가시화된 확산화염의 $OH^*$ 방사강도는 추진제 공급유량 및 운동량 플럭스 비 증가에 따라 높은 값을 나타내고 있으며, 스월을 가지는 화염은 그렇지 않은 것에 비해 더 우수한 반응성을 보였다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제10권2호
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• pp.111-117
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• 2005

Radical scavenging activity of water and methanol extracts of mulberry juice and cake prepared from mulberry fruit (Morus spp.) was evaluated using three in vitro assay systems. Mulberry fruits were homogenized with $0.5\%$ trifluoroacetic acid (TFA) in distilled water, filtered with cheeze-cloth and centrifuged to yield mulberry juice and cake. Mulberry juice was evaporated and solubilized in $0.5\%$ TFA in distilled water or $0.5\%$ TFA in $80\%$ aqueous methanol, followed by filtration and evaporation to obtain water (WMJ) and methanol (MMJ) extracts of mulberry juice. Mulberrry cake also was extracted with the above same solvents, and thereby finally obtaining water (WMC) and methanol (MMC) extracts of mulberry cake. Among four extracts, the MMC showed the most potent radical scavenging activity against DPPH radical $(IC_{50}=167.45\;{\mu}g/mL)$, and superoxide $(IC_{50}=36.18\;{\mu}g/mL)$ and hydroxyl radicals $(IC_{50}=467.08\;{\mu}g/mL)$. The WMC also exhibited stronger radical scavenging activity than those of two other mulberry juice extract, WMJ and MMJ. Meanwhile, the MMJ exerted stronger three radical scavenging activity than the WMJ. Total phenolic content of the water and MeOH extracts from mulberry cake was higher than that of the water and MeOH extracts from mulberry juice. Thus, these results suggest that the extracts of mulberry cake with high dietary phenolics may be useful potential source of natural antioxidant as radical scavenger.

• 한국약용작물학회지
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• 제6권3호
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• pp.181-187
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• 1998

인구의 수명이 연장되고 노령화 사회로 발전됨에 따라 다양한 성인병이 야기되고 있고, 이들 성인병의 원인이 활성산소에 의한 것으로 밝혀짐에 따라 이들의 다양한 성인병을 예방 치료할 수 있는 안전하고 우수한 항산화 물질을 천연물로부터 개발하기 위하여 약용식물 30종을 대상으로 그들의 MeOH 엑스에 대한 자유라디칼소거효과 및 오배자의 분획에 대한 항산화효과를 연구하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. DPPH법을 사용하여 약용식물 10종의 MeOH 엑스에 대한 1차 라디칼 소거작용 검색 시험을 한 결과 오배자, 토복령과 호장근의 MeOH 엑스가 가장 강한 항산화 활성 을 나타내었으며 이중에서 오배자의 자유라디칼 소거효과가 가장 높게 나타났다. 2. 1차 실험에서 얻어진 결과를 토대로 가장 강한 활성을 나타낸 오배자에 대하여 오배자의 MeOH 엑스로부터 각 극성별로 분획하여 얻어진 n-Hpxane, EtOAc, BuOH, $H_2O$ 엑스에 대하여 DPPH법을 이용한 라더칼 소거작용을 시험한 결과, n-Hexane, EtOAc, BuOH 엑스가 강한 자유라디칼 소거활성을 나타내었다. 3. Ferric-Thiocyana법을 이용하여 오배자의 n-Hexane, EtOAc, BuOH 및 $H_2O$엑스에 대하여 지질 과산화 억제 작용에 의한 항산화 활성을 시험한 결과 오배자의 n-Hexane, EtOAc, 및 BuOH 엑스는 천연 항산화제인 tocopherol 및 합성 항산화제 인 BHA 보다 우수한 탁월한 항산화 효과를 나타내었고, $H_2O$ 엑스는 tocopherol 보다는 우수하고 BHA와는 유사한 강한 항산화 활성을 나타내었다.

• 생명과학회지
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• 제26권9호
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• pp.1022-1026
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• 2016

피막이(Hydrocotyle sibthorpioides Lam.)는 산형과(Araliaceae)의 여러해살이 초본이다. 생약명은 천호유, 예초, 계장초, 변지금으로 한방에서 사용하고 있다. 이 식물의 잎과 줄기로부터 열수 추출물을 이용하여 항산화, 환원력, 리폭시게나아제(lipoxygenase) 저해활성을 조사하였다. 하이드록시 라디칼(-OH)은 거대분자, 탄수화물, 핵산, 지질, 단백질에 유해한 작용을 나타내는데 피막이의 잎 추출물은 8.0 mg/ml 농도일 때 78.6%의 저해활성을 나타내었다. 1, 1- diphenyl 2-picrylhyorazyl (DPPH)은 인체 내 항산화에 잘 알려진 라디칼로 피막이풀의 하이드록시 라디칼 활성 저해는 8.0 mg/ml농도일 때 86.0%였다. 다중불포화지방산 대사 효소에 관여하는 Lipoxygenases (LOXs)의 활성 저해는 8.0 mg/ml농도일 때 55.5%였다. 50%저해를 나타내는 농도(IC₅₀)를 산출할 때 OH 활성, DPPH 활성, LOX 저해에 대해 각각 5.23 mg/ml, 6.44 mg/ml, 3.71 mg/ml이였다. 피막이 잎과 줄기 추출물은 강한 환원력을 나타내었다. 이런 피막이의 항산화 및 환원력 활성, LOX의 높은 저해율, 강환 환원력은 약리학적 소재로 좋은 후보가 될 수 있을 것이다.

• 생명과학회지
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• 제14권2호
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• pp.286-290
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• 2004

동결건조한 청갓과 담금당일 청갓김치, 15$^{\circ}C$에서 5일간 발효시킨 청갓 김치로부터 극성이 다른 용매들을 사용하여 각각의 용매별 추출물을 얻고 methanol(MeOH), hexane(C$_{6}$ $H_{14}$), dichlorometane(C $H_2$Cl$_2$), ethyl acetate(EtOAc), butanol(BuOH), water($H_2O$)의 각각의 용매분획별(DPPH) 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl assay에 의한 항산화성을 측정하였고 항산화효과를 상호 비교하였다. 청갓과 담금당일 청갓 김치에서 EtOAc와 n-BuOH에서 얻은 분획층이 다른 분획층보다 항상화효과가 높게 나타났으며 15$^{\circ}C$ 5일간 발효시킨 청갓 김치에서는 C $H_2$Cl$_2$와 EtOAc분획층이 다른 분획층에 비하여 radical scavenger효과가 있음을 확인할 수 있었다. 결과의 차이는 다양한 재료에 의한 발효공정에 기인된다고 판단된다.

• 한국식품과학회지
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• 제53권4호
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• pp.446-453
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• 2021

본 연구에서는 에탄올 농도에 따른 노니주스 추출물의 총 페놀 및 총 플라보노이드 함량을 측정하고, DPPH radical 소거능, ABTS⁺ radical 소거능 및 환원력을 측정하여 노니주스의 항산화 활성을 확인하였다. 또한 노니주스를 물에 대하여 각각 0, 25, 50, 75, 100%로 대체한 곤약젤리를 제조하여 품질특성 및 관능평가를 실시하였다. 노니주스 추출물의 총 페놀 함량은 0% EtOH 추출물이 6.76 mg GAE/100 g으로 가장 높게 나타났고, 총 플라보노이드는 100% EtOH 추출물이 2.40 mg NE/100 g으로 가장 높은 함량을 나타냈다. DPPH radical 소거능은 50% EtOH 추출물이 72.27%로 가장 높았고, ABTS⁺ radical 소거능은 100% EtOH 추출물이 42.20%로 높게 나타났다. 환원력은 추출용매에 따른 유의적인 차이가 없었다. 노니 곤약젤리의 pH와 수분함량은 시료 첨가량이 증가함에 따라 유의적으로 감소하였고, 당도는 시료 첨가량이 증가할수록 높아지는 경향을 보였다. 조직감 측정 결과, 노니주스의 첨가량이 증가할수록 곤약젤리의 경도와 검성은 증가하였고, 탄력성과 응집성은 감소하는 경향을 나타냈다. 노니 곤약젤리의 색도 측정결과에서 시료 첨가량이 증가할수록 L값과 b값은 감소하고, a값은 시료 50% 첨가량까지 증가하다가 이후에는 감소하는 경향을 보였다. 관능검사 결과에서 색(color)과 향(flavor)의 기호도는 0%와 25% 첨가군이 높은 점수를 받았고, 나머지 평가항목에서는 시료 간의 유의적인 차이가 없었다. 노니 곤약젤리 제조 시 노니주스 25%의 첨가량이 곤약젤리의 항산화 활성을 증가시킬 수 있고 색과 향의 기호도도 높아 가장 적당할 것으로 판단된다.

• Asian Journal of Atmospheric Environment
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• 제9권2호
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• pp.158-164
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• 2015

The estimation of the concentration of hydroxyl radical (OH) in the atmosphere is essential to build atmospheric models and to understand the mechanisms of the reactions involved in OH. Although water vapor is one of the most abundant species in the troposphere, only a few studies have been performed for the reaction of OH and water vapor. Here I demonstrate an ab initio study on the complex forming reation of OH with $H_2O$ in the gas phase performed based on density functional theory to calculate the reaction rate and the energy states of the reactant and the OH-$H_2O$ complex. The structure of the complex, which belongs to the Cs point group, was optimized at global minima. The transition state was not found at the B3LYP and MP2 levels of theory. Rate constants of the forward and the reverse reactions were calculated as $1.1{\times}10^{-16}cm^3\;molecule^{-1}\;s^{-1}$ and $5.3{\times}10^9\;s^{-1}$, respectively. The extremely slow rates of complex forming reaction and the resulting hydrogen atom exchange reaction of OH and $H_2O$, which are consistent with experimentally determined values, imply a negligible possibility of a change in OH reactivity through the title reaction.