• 자연과학논문집
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• 제7권
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• pp.53-58
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• 1995

우유와 쏘세지 등 몇가지 동물성 식품의 보존에 미치는 오골계 난백 lysozyme의 효과를 검토하기 위하여 이들을 0.05% lysozyme 으로 처리한 후 $20^{\circ}C$, $30^{\circ}C$ 및 $37^{\circ}C$에 저장하면서 경시적으로 이들의 pH와 휘발성 염기질소 함량 및 생균수의 변화를 조사 하였다. 생우유를 lysozyme 으로 처리하여 $20^{\circ}C$에서 48시간 저장 하였을 때 휘발성 염기질소 함량이 63mg%로 제일 낮아 보존효과가 있었고 $30^{\circ}C$에서는 lysozyme 과 glycine의 혼용처리시 그 보존효과가 상승하였다. 또한 시판우유와 어묵에서도 lysozyme처리에 의한 보존효과가 있었으며 특히 솔빈산을 첨가하지 않은 쏘세지에 lysozyme 을 처리하여 $5^{\circ}C$에 저장 하였을 때 휘발성 염기질소 함량이 약 150 mg%로 비교적 낮았다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제14권10호
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• pp.1440-1443
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• 2001

Forty eight $Duroc{\times}Yorkshire{\times}Landrace$ pigs ($15.2{\pm}0.3kg$ average initial BW) were used conducted to evaluate the effects dietary phytase (Phytezyme, WOOJIN, Co. Ltd) supplementation on the growth performance and nutrient digestibility in growing pigs. There were three pigs per pen and four pens per treatment. Treatments were 1) Con (corn-wheat-SBM), 2) PE0.1 (low-P iet+0.1% Phytezyme), 3) PE0.2 (Iow-P diet+0.2% Phytezyme), 4) PE0.3 (low-P diet+0.3% Phytezyme). During d 0 to 28, average daily gain was not significantly different among the treatments. Pigs fed PE0.3 diet significantly decreased (p<0.05) their average daily feed intake compared to pigs fed Con diet. Also, gain/feed in pigs fed PE0.1 and PE0.3 diet was improved (p<0.05) compared to pigs fed Con and PE0.2 diet (p<0.05). For d 28 to 56, pigs fed PE0.2 diet grew significantly faster (p<0.05) than pigs fed Con and PE0.1 diet. Gain/feed was greater (p<0.05) for PE0.2 and PE0.3 treatments than for Con. For overall period, average daily gain was increased (P<0.05) by the addition of 0.2% Phytezyme compared with Con. Gain/feed was significantly improved (p<0.05) by supplementation of PE0.3. Pigs fed PE0.2 showed increased DM and N digestibilities compared to pigs fed other treatments. Supplemented diets PE0.2 and PE0.3 improved (p<0.05) the apparent digestibility of Ca and P compared to other treatments. In conclusion, the results obtained from these feeding trials suggest that the Phytezyme supplementation of diets for growing-finishing pigs had improved growth performance and nutrient availability.

• 생명과학회지
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• 제29권1호
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• pp.60-68
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• 2019

갯질경이(Limonium tetragonum)는 질경이과에 속하는 여러해살이 풀로 습지에 자생하는 염생식물의 일종이며, 항산화, 항종양 및 간보호 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 본 연구에서는 갯질경이 추출물로부터 용매 극성에 따라 분획한 분획물($H_2O$, n-BuOH, 85% aq. MeOH 및 n-Hexane)을 이용하여 지방세포내 중성지방 생성 및 지방세포 분화조절 인자 발현에 미치는 영향을 검토하였다. 마우스 유래 지방전구세포3T3-L1을 지방세포로 분화하여 Oil Red O염색법으로 지방 세포 분화정도를 확인한 결과, 갯질경이 분획물에 의해 지방세포의 형성이 농도의존적으로 억제되었다. 또한 지방생성조절에 관여하는 전사인자 $PPAR{\gamma}$, $C/EBP{\alpha}$ 및 SREBP-1c의 발현을 mRNA와 단백질 수준에서 확인한 결과 갯질경이 분획물 처리시 지방세포 분화 인자의 발현이 유의적으로 감소하였다. 지방세포 분화에 관여하는 것으로 알려진 MAPK 신호 전달 경로를 확인한 결과 갯질경이 분획물 처리군에서 p38, ERK 및 JNK의 인산화가 억제되었다. 용매 분획물중에서 $H_2O$ 및 n-Hexane 분획물이 가장 우수한 지방생성 억제활성을 나타내었는데 이는, 분획물 중 페놀 또는 지방 유도체에 의한 것으로 사료된다. 본 연구 결과로부터 갯질경이 분획물의 MAPK 신호전달 경로 억제를 통한 항비만 효과를 확인하였으며, 나아가 건강기능성 식품 소재로서의 개발 가능성이 기대된다.

• 공업화학
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• 제23권2호
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• pp.176-182
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• 2012

메탄 개질반응($CH_4$ reforming)은 온실가스($CH_4$와 $CO_2$)를 합성가스(CO, $H_2$)로 전환시켜 온실가스를 자원화 한다는 점에서 활발하게 연구가 진행되고 있다. 그러나 촉매 비활성화와 고온 반응으로 인해 아직 상업화된 공정이 없는 상황이다. 본 연구에서는 Co, Ru, Zr 금속과 담지체로 $SiO_2$를 이용해 Co-Ru-Zr-Si (CRZS)촉매를 제조하고 이를 성형하여 메탄개질반응 특성을 연구하고, 공정 개발을 위한 기초 자료를 얻고자 하였다. 성형촉매의 특성을 알아보기 위해 XRD, BET 그리고 EDS로 분석하였고, 메탄 및 이산화탄소 전환율은 GC (TCD detector)로 분석하였다. 또한 반응속도론적 연구로 부터 반응속도상수를 구하였으며 반응물의 물질전달영향을 받지 않는 촉매크기를 선정하였다. 선정된 성형촉매는 $850^{\circ}C$, 720 h에서도 활성을 유지하였다.

• 멤브레인
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• 제32권6호
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• pp.456-464
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• 2022

본 실험에서는 무전해 도금을 통하여 Pd 및 Pd-Cu 분리막을 제조하여 수소 투과 성능을 분석하였다. 분리막의 지지체는 α-Al₂O₃ 세라믹 중공사를 사용하였다. Pd-Cu 분리막은 무전해 도금을 실시하였고 Pd-Cu 합금을 만들기 위하여 수소 분위기에서 500°C, 18 h 동안의 열처리 과정을 거쳤다. 그 후, Pd-Cu 분리막은 EDS (Energy Dispersive X-ray Spectroscopy), XRD (X-ray Diffraction) 분석을 통해 합금이 형성된 것을 확인하였다. Pd 및 Pd-Cu 도금층의 두께는 SEM (Scanning Electron Microscope) 분석을 통해 각각 약 3.21, 3.72 µm으로 측정되었다. 수소 투과 성능은 수소 단일 가스, 혼합가스(H₂, N₂)에서 350~450°C, 1~4 bar의 범위에서 수소 투과 실험을 진행하였다. 수소 단일 가스에서 Pd 및 Pd-Cu 분리막은 450°C, 4 bar에서 최대 54.42, 67.17 ml/cm²⋅min의 flux를 가지며, 혼합가스에서는 450°C, 4 bar의 조건일 때, 각각 1308, 453의 separation factor가 나오는 것을 확인하였다.

• Advances in nano research
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• 제4권3호
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• pp.181-195
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• 2016

Addition of nano-$SiO_2$ (NS) to geopolymer composites has been studied through measurement of compressive strengths, FTIR and XRD analysis. Alumino-silicate materials are coarse aggregate included waste concrete and demolished walls with its cementing binder, cement kiln dust (CKD) used and can possess a pronouncing activation for the geopolymer reaction resulting from the high alkali contents within. Materials prepared at water/binder ratios in a range of 0.30: 0.40 under curing of $40^{\circ}C$ and 100% Relative Humidity (R.H.), while the used activator is sodium hydroxide in the ratio of 2 wt. %. First, CKD is added in the ratio from 10 up to 50 wt., %, and the demolished walls was varied depending on the used CKD content, while using constant ratio of waste concrete (40 wt., %). Second step, depending on the optimum CKD ratio resulted from the first one (40 wt. %), so the control geopolymer mix composed of cement kiln dust, demolished walls and waste concrete in the ratio (40:20:40, wt %). Nano-silica partially replaced waste concrete by 1 up to 8%. Results indicated that, compressive strengths of geopolymer mixes incorporating nano-silica were obviously higher than those control one, especially at early ages and specially with 3%NS.

• Elastomers and Composites
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• 제55권4호
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• pp.321-328
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• 2020

Zinc nitrate hexahydrate (Zn(NO3)2·6H2O) and sodium hydroxide (NaOH) were dissolved in distilled water and stirred for 30 min. The resulting solution was sonicated by an ultrasonic wave for 45 min. This solution was washed with distilled water and ethanol after centrifugation; next, it was placed in an electric furnace at 200℃ for 1 h under the flow of Ar gas to obtain zinc oxide nanoparticle. A zinc oxide nanoparticle-(C60) fullerene nanowhisker composite was synthesized using the zinc oxide nanoparticle solution, C60-saturated toluene, and isopropyl alcohol via the liquid-liquid interfacial precipitation method. The zinc oxide nanoparticle and zinc oxide nanoparticle-(C60) fullerene nanowhisker composite were characterized using X-ray diffraction, scanning electron microscopy, and Raman spectroscopy, and they were used for the catalytic degradation of methyl orange (MO) under ultraviolet (at 254 and 365 nm) and ultrasonic irradiation. In addition, the catalytic degradation of MO over the zinc oxide nanoparticle and zinc oxide nanoparticle-(C60) fullerene nanowhisker composite was evaluated using ultraviolet-visible spectroscopy.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제18권1호
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• pp.30-37
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• 2013

In vitro antioxidant activities and neuronal cell protective effects of ethanol extract from roasted coffee beans were investigated. Colombia arabica coffee (Coffea arabica) green beans were roasted to give medium ($230^{\circ}C$, 10 min), city ($230^{\circ}C$, 12 min) and french ($230^{\circ}C$, 15 min) coffee beans. Total phenolics in raw green beans, medium, city and french-roasted beans were $8.81{\pm}0.05$, $9.77{\pm}0.03$, $9.92{\pm}0.04$ and $7.76{\pm}0.01$ mg of GAE/g, respectively. The content of 5-O-caffeoylquinic acid, the predominant phenolic, was detected higher in medium-roasted beans than others. In addition, we found that extracts from medium-roasted beans particularly showed the highest in vitro antioxidant activity on ABTS radical scavenging activity and FRAP assays. To determine cell viability using the MTT assay, extracts from medium- roasted beans showed higher protection against $H_2O_2$-induced neurotoxicity than others. Lactate dehydrogenase (LDH) leakage was also inhibited by the extracts due to prevention of lipid peroxidation using the malondialdehyde (MDA) assay from mouse whole brain homogenates. These data suggest that the medium-roasting condition to making tasty coffee from Columbia arabica green beans may be more helpful to human health by providing the most physiological phenolics, including 5-O-caffeoylquinic acids.

• 한국펄프종이공학회:학술대회논문집
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• 한국펄프종이공학회 2000년도 추계학술발표논문집
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• pp.15-21
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• 2000

In chlorine dioxide delignification and bleaching the formation of chlorate is undesirable because it does not react with lignin and is harmful to the environment. Chlorate is mainly formed from the in-situ generated hypochlorus acid which is also the main reason for AOX formation. In previous literature scavengers of hypochlorous acid such as sulfamic aicd, DMSO, and hydrogen peroxide have been added to bleaching stages to reduce AOX formation but less attention has been paid to chlorate reduction. This paper thus focuses on the reduction of chlorate content caused by the following additives, sulfamic acid, DMSO, hydrogen peroxide, and oxalic acid. The results show that only sulfamic acid and DMSO reduce chlorate formation under our chlorine dioxide prebleaching conditions. Results by UV spectroscopy and pH adjustment show that scavengers react with hypochlorous acid much faster than with chlorine. Hydrogen peroxide and oxalic acid react with HClO/$Cl_2$much slower than DMSO and sulfamic acid do. The reason for the ineffectiveness of hydrogen peroxide and oxalic acid is ascribed to their slow reaction rates with HClO compared to that of chlorate formation. The fact that only 30-35% of the chlorate can be reduced by sulfamic acid and DMSO when charged in same mole ratio to chlorine dioxide, suggested that the reaction rate of DMSO and sulfamic acid with hypochlorous aicd are of the same magnitude as that of chlorate formation.

• Applied Biological Chemistry
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• 제46권1호
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• pp.12-15
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• 2003

클로렐라를 첨가하여 기능성 두부를 제조함에 있어 클로렐라의 첨가량이 두부의 품질에 미치는 영향을 조사하였다. 건조 대두를 기준으로 클로렐라를 0.5-2.0% 첨가하여 제조한 두부의 수율, 물성, 색도, 저장성 및 관능적인 특성을 클로렐라를 첨가하지 않고 제조한 일반두부와 비교하였다. 수율은 클로렐라를 1% 첨가한 경우 일반두부에 비하여 10% 이상 향상되었다. 클로렐라를 첨가함으로써 두부의 물성 중 견고성, 검성과 씹힘성이 증가하였으며, 색도는 L값, a값, b값 모두 첨가량에 비례하여 감소하였다. 관능적 특성은 조직감 이외의 항목에서는 일반두부와 통계적으로 유의적인 차이가 얼었다. 제조한 두부를 $15^{\circ}C$로 보관하면서 pH와 총균수의 변화를 측정한 결과 클로렐라를 0.5-1.0% 첨가한 두부에서 pH하락과 미생물 생육이 효율적으로 지연되었다.