항균성 Monascus 균주의 Screening 및 영양원과 배양조건이 항균활성에 미치는 영향 (Screening of Monascus Strains for Antimicrobial Activity and Effect of Change of Nutrients and Incubation Conditions on Antimicrobial Activity)
-
- 한국식품영양과학회지
- /
- 제25권6호
- /
- pp.1080-1086
- /
- 1996