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No Reference Title /Author/Journal Title Citing Article
1 오현주, 문혜경, 김창순 : 시판 된장을 이용한 식빵 제조-1 된장의 이화학적 특성 및 된장율 첨가한 식빵의 물리적 특성. 한국식품영양과학회지, 32(7), 1002-1010 (2003)/ View Article
2 김동호, 송현파, 김재경, 김정옥, 이현자, 변명우: 김밥 제조 공정에서의 미생물 오염도 평가 및 감마선 조사를 이용한 김밥의 보존안정성 향상, 한국식품영양과학회지 32(7), 991-996 (2003)/ View Article
3 Choe, I. I. 2003. Antimicrobial activity of Rhus javanica extracts against animal husbandry desease-related bacteria. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 32: 1214-1220./   DOI   Ndsl View Article
4 M. Y. Kim, The Effects of Sedum Sarmentosum Bunge on Collagen Content of Connective Tissues in Ovariectomized Rats, J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 32, 1114 (2003)/   DOI View Article
5 Lee, H.Y, Park, S.M. and Ahn, D.H. : Effect of storage properties of pork dipped in chitosan solution, J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 32(4). 519-525(2003)/   DOI View Article
6 Yoon, SR, Jeong, YJ, Lee, GD and Kwon, JH. Changes in phenolic compounds properties of Rubi fructus extract depending extraction condition. J. Korean Soc. Food Sci. Nutr. 32:338-345. 2003/   DOI View Article
7 김소희, 정수열. 단체급식에서 채소류 전처리를 위한 식초 소독의 미생물적 효과. 한국식품영양과학회지 32(3):230-237. 2003/ View Article
8 Park, YK, Park, MW, Choi, IW and Choi, HD : Effect of various salt concentration on physicochemical properties of brined cucumbers for pickle process, J. Korean Soc Food Sci Nutr, 32(4): 526-530, 2003/   DOI View Article
9 Choe, JS, Chun, HK, Chung, GJ and Nam, HJ : Relations between the dietary habit and academic achievement, subjective health judgement, physical statue of high school students. J. Korean Soc. Food Nutr., 32(4):627, 2003/   DOI View Article
10 이종호, 구혜진, 박영희, 조재선, 박소희, 임호수, 유진현, 황성연, 신언환 : 가공방법을 달리하여 열풍건조한 고춧가루가 고추장의 품질에 미치는 영향, 한국식품영양과학회지, 32(6), 870-875, 2003/   DOI View Article