1 |
무신 진찬의궤(戊申 進饌儀軌), 헌종 14년(1848), 3책, 서울대학교 규장각
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2 |
계유 진작의궤(癸酉 進爵儀軌), 고종 10년(1873), 1책, 서울대학교 규장각
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3 |
김광언. 1992. 만두 考(고). 한국대학박물관협회. 고문화(古文化). 서울. pp 117-132
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4 |
기축 진찬의궤(己丑 進饌儀軌), 순조 29년(1829), 2책, 서울대학교 규장각
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5 |
기해 진연의궤(己亥 進宴儀軌), 숙종 45년(1719), 서울대학교 규장각
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6 |
무자 진작의궤(戊子 進爵儀軌), 순조 28년(1828), 2책, 서울대학교 규장각
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7 |
사전연구실. 1968. 조선말사전. 학우서방. 동경
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8 |
신축 진찬의궤(辛丑 進饌儀軌), 대한제국 고종 6년(1901년 5월),3책, 서울대학교 규장각
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9 |
신축 진연의궤(辛丑 進宴儀軌), 대한제국 고종 5년(1901년 7월),3책, 서울대학교 규장각
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10 |
원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌), 정조 20년(1795), 서울대학교 규장각
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11 |
이혜정.조우균. 1997. 문헌에 기록된 만두의 분석적 고찰. 경기전문대학 논문집 제25호. 경기도. pp 129-135
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12 |
윤숙경 편역, 1998, 수운잡방 주찬(김유 원저, 1500년대 초엽), 신광출판사, 서울
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13 |
이강자.김을상.김성미.이영남.한복려.이영근.박혜원.이춘자.한복진.허채옥.김귀영.이미숙.김복남.안빈 편역, 2003, 증보산림경제{류중림(柳重臨) 원저, 1767년}, 신광출판사, 서울
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14 |
이성우. 1985. 한국요리문화사. 교문사. 경기도. pp 171-172
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15 |
임인 진연의궤(壬寅 進宴儀軌), 대한제국 고종 6년(1902년 11월), 3책, 서울대학교 규장각
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16 |
임진 진찬의궤(壬辰 進饌儀軌), 고종 29년(1892), 3책, 서울대학교 규장각
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17 |
장지현. 1993. 전통식품-그 유구한 역사와 찬란한 미래(未來). 인제식품과학Forum논총. 경남. pp 49-81
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18 |
정축 진찬의궤(丁丑 進饌儀軌), 고종 14년(1877), 3책, 서울대학교 규장각
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19 |
정해 진찬의궤(丁亥 進饌儀軌), 고종 24년(1887), 3책, 서울대학교 규장각
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20 |
정혜경. 2008. 만두문화의 역사적 고찰. 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집. 서울. pp 3-10
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21 |
황혜성 편역, 1980, 규곤시의방(안동장씨 원저, 1670년경), 한국인서출판사, 서울
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22 |
Bok HJ. 2008. The A Literary Investigation on Mandu (Dumpling) -Types and Cooking Methods of Mandu (Dumpling) During the Joseon Era (1400's-1900's). Korean J. Dietary Culture, 23(2):273-292
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23 |
Kim KS, Lee MJ, Han BJ. 1999. A Study of the Types of Mandoo and Its Cooking Methods in the Old Cooking Books - Focused on the Cooking Books issued in 1600 to 1950. J. East Asian Dietary Life, 9(1):3-16
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24 |
Lee SW. 1986. Bibliograchical Study on the Food used in the Royal Palace of Chosun Dynasty. Korean J. Dietary Culture, 1(1):7-29
과학기술학회마을
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25 |
임인 진찬의궤(壬寅 進饌儀軌), 대한제국 고종 6년(1902년 4월),3책, 서울대학교 규장각
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26 |
무진 진찬의궤(戊辰 進饌儀軌), 고종 5년(1868), 3책, 서울대학교 규장각
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27 |
정해 정례의궤(丁亥 整禮儀軌), 순조 27년(1827), 2책, 서울대학교 규장각
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