Effect of the Introduction of Foreign Food in the Middle of Chosun Dynasty - Potato & sweet potato.bean pulse.vegetables -
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Cha, Gyung-Hee (Department of Traditional Food Culture, College of culture & Tourism, Jeonju University) |
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조선과 그 이웃나라들(Korea and Her Neighbors)
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조선요리제법;한국고식문헌집성IV
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현종실록 019 12/04/01 壬午
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한국민족문화대백과사전, CD-ROM
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증보산림경제
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고요한 아침의 나라(Corea: Land of Morning Clam)
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조선과 그 이웃나라들(Korea and Her Neighbors)
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농가월령가
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국역 조선왕조실록(朝鮮王祖實錄)
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한국의 음식문화
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임원경제지, 本利志 권5, 種藝 上, 黍類, 種玉蜀黍法, 옥고량병방(玉高梁餠方)
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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임원경제지, 本利志 권5, 種藝 上, 黍類, 種玉蜀黍法, 완두초방(豌豆?方)
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가련하고 정다운 나라, 조선
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임원경제지, 本利志 권5, 種藝 上, 黍類, 種玉蜀黍法
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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한국의 사회.경제적 변동에 따른 식생활변천 - 조선말기 부터 1980년대까지 -
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영조실록 111 44/07/28 癸丑
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종저보
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상투의 나라(15 Years Among Top-Knots)
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한국원예식품의 역사적 고찰
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증보산림경제
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한국원예발달사
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한국원예발달사
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진작의궤(1873), 진찬의궤(1901), 진연의궤(1901)
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한국 김치의 역사적 고찰
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조선풍물지(Life in Korea)
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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경세유표(經世遺表) 권 8
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규합총서(閨閤叢書)
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한국식품문화사
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행포지(杏蒲志)
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감자이야기
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조선후기 한강유역의 교통로와 장시
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청장관전서(靑莊館全書) 권 58
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오주연문장전산고;한국고식문헌집성 II
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내가 본 조선, 조선인
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조선견문기(Things Korea)
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작물학 개요
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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조선과 그 이웃나라들(Korea and Her Neighbors)
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지봉유설
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산림경제(山林經濟) 권 2
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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오주연문장전산고;한국고식문헌집성 II, 권 10, 향초 남과변종설(香椒 南瓜辨證設)
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증보산림경제
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정조실록 030 14/07/11 己丑
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임원경제지, 本利志 권5, 種藝 上, 黍類, 種玉蜀黍法
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서울풍물지(Korea from it's Capital)
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조선시대 농업과학기술사
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해사일기(海?日記) 1764, 규장각소장
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고구마의 조선 전래
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정조실록 041 18/12/25 戊寅
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정조실록 050 22/11/30 己丑
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조선후기 구황식품의 활용에 대한 연구
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전환기의 조선(Korea in Transition)
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이참봉집(李參奉集), 국역 이참봉집
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