Hematological, Blood Chemical and Hormonal Changes in Hanwoo (Korean Native Cattle) Raised at Different Altitudes

Despite the risk of high altitude disease (HAD), raising cattle at higher altitudes does have advantages such as beef quality due to minimal chance of infection and stress. The ideal situation is to determine the optimum altitude suitable for raising cattle while at the same time minimizing the risk of HAD. Therefore, in this study, we documented the health status of three groups of steers, raised at three different altitudes (200m, 400m and 800m) in Gangwon province, using routine hematological, biochemical and hormonal tests. The red blood cell counts and hemoglobin concentration were highest in the 800m group, and lowest in the 200m group, possibly due to hypoxia induced myeloid and erythroid stimulation. The mean concentration of AST, BUN and serum cortisol were lowest in the 800m. These findings suggest the stress factor will contribute the general health status of animal and indicate a difference in the Hanwoo groups raised at 800m compared to 200m, where the cattle raised at the higher altitude exhibit better health status compared to the lower altitude, possibly due to less stressful environment in the higher altitude.

고도별 한우의 혈액학, 혈액생화학적 및 호르몬 수치의 변화

고도병(High altitude disease)의 위험에도 불구하고, 고냉지에서 한우를 사육할 경우, 감염이나 스트레스 위험이 낮아서 한우의 육질을 개선하는데 도움이 된다고 한다. 하지만 어떤 고도가 고도병의 위험성이 없이 최적의 사육환경을 제공하는지에 대한 연구가 부족한 실정이다. 따라서 본 연구에서는 3가지 다른 고도(200m, 400m and 800m)에서 사육되고 있는 한우를 대상으로 혈액 검사, 혈청 생화학 검사 및 스트레스와 관련된 호르몬 검사를 실시하였다. 본 연구에서 적혈구 수치와 혈색소의 농도는 800m고지에서 사육된 한우에서 가장 높았고, 200m고지에서 사육된 한우에서 가장 낮게 나타났다. 이러한 결과는 저산소증에 따른 골수와 적혈구 신생 자극 반응에 기인한 것으로 보인다. 혈중의 AST, BUN과 cortisol농도는 800m고지에서 사육된 한우에서 가장 낮게 측정되었으며, 전반적인 건강상태도 200m지대에서 사육된 한우보다 800m지대에 사육된 한우 집단이 건강 상태가 양호한 것으로 나타났다. 이 결과는 한우의 건강에 영향을 주는 스트레스 요인이 800m고지에서 최소로 나타남을 의미하는 것 같다.