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http://dx.doi.org/10.5143/JESK.2010.29.3.375

Risk Assessment in the Loaded Works of Muscular Skeletal Disorder for Mid-old Aged General Hospital Dining Workers  

Kim, Hee-Soo (Department. of Physical Therapy, Graduate School of Medical Treatment Science, Hallym University)
You, Young-Youl (Department of Physical therapy, Hallym College)
Publication Information
Journal of the Ergonomics Society of Korea / v.29, no.3, 2010 , pp. 375-382 More about this Journal
Abstract
The purpose of this study was to analyze the risk factors of the musculoskeletal workload of mid-old-age food preparation workers by identifying the differences in the complaints of subjective symptoms between mid-old-age housewives and mid-old-age food preparation workers. This study was carried out on a total of 83 subjects from April 2009 through July 2009: 43 food preparation workers at the catering department of general hospital A, with a high rate of mid-old-age food preparation staff, and 40 full-time housewives (40~59 years old). The analysis of the relationship between the rates of the subjective symptoms of the two groups showed that the mid-old-age food preparation workers had a 7.8-fold higher risk of developing musculoskeletal diseases than the full-time housewives. The musculoskeletal workload of the mid-old-age food preparation workers included repetitive motions, uncomfortable postures, and heavy lifting. It is hoped that this study will help provide mid-old-age people with opportunities for appropriate economic activity and labor and will help improve their work postures and methods as well as their environmental-risk factors.
Keywords
Musculoskeletal disease; Mid-old-age workers; Food preparation workers;
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