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http://dx.doi.org/10.12653/jecd.2012.19.1.079

A Case Study in Applying the Simulation Method to Improve Productivity of Small Agricultural Manufacturer  

Kim, Young-Jin (성균관대학교 바이오메카트로닉스학과)
Park, Hyun-Joon (성균관대학교 바이오메카트로닉스학과)
Mun, Joung-Hwan (성균관대학교 바이오메카트로닉스학과)
Publication Information
Journal of Agricultural Extension & Community Development / v.19, no.1, 2012 , pp. 79-94 More about this Journal
Abstract
Due to the increase of the number of farmers who have entrepreneurial intentions and the expansion of governmental support to invigorate the regional economy, the interest in manufacture of high-quality agricultural processed food is increasing, and the study of the method to realize it efficiently is continuing. Especially, the method to visualize a manufacturing process by simulation and analyze it to extract an improved scheme has advantages of saving time and cost in comparison with trial and error method. In this study, the current manufacturing environment was analyzed by applying simulation on Korean traditional sweets, which is typical agricultural processed food. By extending this kind of method into small businesses processing other agricultural products, as well as Korean traditional sweets, it can draw strengthening of comparativeness through the improvement of productivity and product quality.
Keywords
Agricultural Food Processing; Productivity;
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