Effect of Head Rice Ratio on Rice Palatability |
Chung Nam-Jin
(Rural Development Administration)
Park Jeong-Hwa (National Institute of Crop Science) Kim Kee-Jong (National Institute of Crop Science) Kim Je-Kyu (Rural Development Administration) |
1 | 이충근, 손종록, 김재철, 천아름, 송진, 김기종. 2004 . 우리나라 유통 브랜드쌀의 연차간 품질특성 변화. 한작지 49(supp 2): 1416. |
2 | 채제천, 손종록. 2003. 쌀 수입개방에 대웅한 품질 향상과 기술대책. 한국쌀연구회. |
3 | 이점식, 김호영, JRT Charvez, 권오경, 송유천” 박동수, 하운구, 양세준. 2004. Panelist의 국적별 자포니카 벼의 미질 선호도. 한육지 36(supp.1): 222-223. |
4 | 오상헌, 이순석, 박평식, 정호근, 이상덕. 2003 완전미에 대한 소비자 지불가치 평가. 한국제농지 15α): 140-147. |
5 | 김기종, 정영평, 홍하철, 이규성” 김광호 2004. 쌀의 층위별 이화학적 특성과 식미. 작물시험연구논총 제 5권 526-531 |
6 | 김재현, 손종록, 김기종, 김제규. 2003. 소형 완전미 도정수율 자동판정시스템 개발. 한작지 48(s뻐up때p.긴: 54-55. |
7 | 손종록, 김재현, 이정일, 윤영환, 김제규, 황홍구, 문헌팔. 2002. 쌀의 품질평가 현황과 전망. 부가가치 경r}'상을 위한 작물연구 현황과 전망 pp.53-57 |
8 | 최희석, 박희만, 정성근, 홍성기. 2003. 완전미 가공시설 실태조사연구. 한국농업기계학회 2003년 동계학술대회 논문집 vol. 8(1):131-136. |