1 |
Shigezo, N. and S. Ichizo. 1989. Effect of ozone treatment on elonga- tion of hypocotyl and microbial counts of bean sprouts. Nippon Shokuhin Kogyo
|
2 |
Thomas, P. and M. T. Janave 1986. Isoelethc focusing evidence for banana isoenzyme with mono and diphenolase activity. J. Food Sci.51 : 384-386
DOI
|
3 |
윤창훈. 1991. 제주산 온주밀감의 CA저장에 관한 연구. 한국농화 학회지. 34 : 14-18
|
4 |
최희돈, 김성수, 김경탁, 이진열, 박원목. 2000. 침지처리가 콩나물 의 생육 및 부패 에 미치는 영향. 한국 식품과학회지, Vol. 32(3) : 584-589
|
5 |
Kim, D. M., N. L. Smith and C. Y. Lee 1993. Apple cultivar variation in response to heat treatment and minimal processing. J. Food Sci. 58: 1111-1115
DOI
ScienceOn
|
6 |
Howard, L. R., L. E. Griffin and Y. Lee 1994. Steam treatment Of min-imally processed carrot sticks to control surface discoloration. J. Food Sci. 59: 356-359
DOI
ScienceOn
|
7 |
김선림, 황종진, 손영구, 송진, 박금룡, 최광수. 2000. 청정콩나물 재배기술, I.재배 온도 및 수온이 콩나물 생육에 미치는 영향.한국콩연구지. 17(1) : 69-75
|
8 |
황재관,김종태,조성자,김철진. 1995. 열처리 밀기울의 수용성 분획의 특징, 한국 식품과학회지. Vol. 27(6) : 934-938
|
9 |
Park, W. M., I. S. Myung and Y. S. Lee. 1986. Biological control against rot of soybean sprouts. Korea Soybean Digest. 3(2): 4-9
|
10 |
靑木睦天,沼田邦雄,富尾茂雄. 1986. もやし製造技術關する硏究, 東京都農業 試驗場 硏究報告. 제 19호
|
11 |
Adelmo, M., V. B. Gustavo, P. C. Ralph, J. M. RalphAlthur and I., Rhada. 1993. Control of browning during storage of apple slices preserved by combined methods. J. Food Sci. 58 : 797-800
DOI
ScienceOn
|