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http://dx.doi.org/10.5859/KAIS.2021.30.2.215

The Effect of Restaurant Owners' Perceived Benefits and Sacrifices on the Continuous Use Intention of Food Delivery App Services: Focusing on the Value-Based Adoption Model  

Lee, Young Seok (경희대학교 경영대학원 경영학과)
Song, Jae Min (경희대학교 빅데이터연구센터)
Yang, Sung Byung (경희대학교 경영학과)
Publication Information
The Journal of Information Systems / v.30, no.2, 2021 , pp. 215-241 More about this Journal
Abstract
Purpose The purpose of this study is to analyze the impact of perceived value on the intention of continuous use of food delivery app services form the perspective of restaurant owners. We adopt the value-based acceptance model (VAM) in order to derive influential factors (i.e., perceived benefits and perceived sacrifices) that affect perceived value, which in turn leads to the continuous use of food delivery app services. In addition, the moderating role of restaurant type in the relationship between perceived benefits/sacrifices and perceived value. Design/methodology/approach An online survey was conducted on restaurant owners who are using domestic food delivery app services. Samples were collected using the quota sampling method in accordance with the current market share of food delivery app services. A total of 235 participants (restaurant owners) were identified as a valid sample and used for the final analysis. Findings Research findings of the study are as follows. First, sales increase and operational effort decrease among perceived benefits had a significant positive impact on perceived value. Second, perceived cost among perceived sacrifices had a significant negative impact on perceived value. Third, perceived value had a significant positive effect on the intention of continuous use. Finally, the moderating role of restaurant type was found only in the effect of operational effort decrease on perceived value.
Keywords
Food Delivery App; Value-Based Acceptance Model; Restaurant Owner; Perceived Benefit; Perceived Sacrifice; Perceived Value; Continuance Use Intention; Restaurant Type;
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