1 |
윤대순, 김현심 : 베이커리경영론, 백산출판사, 1998, p.21
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2 |
전희정, 백재은, 주나미, 정희선 : 제과․제빵이론&실기, 교문사, 2002
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3 |
신길만 : 베이커리경영론, 형설출판사, 2000
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4 |
Shon KH, Moon SJ, Lee MJ, Choi EJ, Hwang HS : Reserch for change in food consumption patterns of urban residues and feture perspective of dietary life. J Korean Home Economics Association 26(4): 53-65, 1998
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5 |
Eckstein EF : Food, People & Nutrotion, AVI Publishing, 512-513, 1980
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6 |
김화영 : 대학생의 영양지식과 식습관에 관한 조사연구, 한국영양학회지 17(3) : 178-184, 1984
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7 |
곽성호 : 제과제빵법의 현황에 관한 연구, 외식경영학연구, 창간호, 1998
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8 |
신미경, 서은숙 : 대학생의 식습관과 식품선호도에 관한 조사연구, 대한가정학회지, 33(4): 89-105, 1995
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9 |
김영자 : 여대생의 음식선택 및 기호성향, 한국영양학회지, 9(3) : 33-45, 1976
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10 |
임정빈, 서병숙, 이효지, 장유경 : 라이프스타일과 식생활양식, 대한가정학회지, 28(3) : 33-52, 1990
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11 |
박찬하 : 관광호텔 베이커리 상품 선택요인에 관한 연구, 경기대학교 관광대학원 석사학위논문, 1998
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12 |
권상용 : 점포선택의 영향을 미치는 구매행동에 관한 실증적 연구, 중앙대학교 국제경영대학원, 석사학위논문, 1987
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13 |
윤대순, 김현심 : 베이커리경영론, 백산출판사, 1998
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14 |
이진실, 정혜정 : 여대생의 아침식사 실태와 이상적 아침식사 유형을 위한 연구, 한국식생활문화학회지, 16(4) : 378-387, 2001
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15 |
김원모 : 기능성베이커리 소비촉진에 관한 연구, 경기대학교 관광대학원 석사학위논문, 2001
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16 |
이영순, 임나영, 박광희 : 서울지역 대학생들의 식문화에 대한 의식 및 실태 조사연구, 한국식생활학회지 9(4) : 369-378, 1994
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17 |
김기남 : 식습관과 성격적 특성에 관한 조사연구. 한국영양학회지, 15(3) : 194-201, 1982
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18 |
허명회 : SAS 범주형데이타분석 : 자유아카데미, 1995
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19 |
박명윤 : 우리나라 식생활변천과 건강대책. 한국영양학회지, 21(3) : 146-153, 1998
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20 |
옥치상 : 연구방법론과 논문작성법, 지구문화사, 1996, p.127
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