1 |
강인희. 한국의 맛, 대한교과서. 한국. 1987
|
2 |
윤서석. 한국음식, 수학사. 한국. 1993
|
3 |
문화공보부. 전통향토음식 조사연구보고서, 한국. 1979
|
4 |
황혜성. 고향음식의 맛과 멋, 문화가족신서. 한국. 1990
|
5 |
www.visitkorea.or.kr/cc/mg/ccmg_k01.jsp
|
6 |
Park, YS and Song, TH, A study of the consciousness on the Korean folk foods. Kor. J. Soc. Food Sci. 11:145-152. 2004
|
7 |
한국문화재보호재단. 한국음식대관 1권, 한림출판사. 한국. 1999
|
8 |
Park, YS. Perception of native and prohibitie food in Hansan - Do Area. Kor. J. Soc. Food Sci. 15:23-36. 1999
|
9 |
Yang, LS and Hwang, CS. A study on college student's understanding and preference of native foods in Cheju-do. Kor. J. Dietary Culture. 5:317-333. 1990
과학기술학회마을
|
10 |
Son, YJ. A study on the consumers' recognition of regional cuisine in Kyonggi province. Kor. J. of Culinary Research. 11:1-7. 2005
|
11 |
염초애, 장명숙, 윤숙자. 한국음식, 효일문화사. 한국. 1992
|
12 |
방신영. 우리나라음식만드는 법, 장춘도서출판사. 한국. 1957
|
13 |
Lee, YJ. The impact of recognition for local food on the frequency of visiting for local food restaurants. Kor. J. Food Cookery Sci. 22:840-848. 2006
과학기술학회마을
|
14 |
윤서석. 한국의 음식용어, 민음사. 한국. 1991
|
15 |
Ann, YG. A study on the selection of Cheongju city's local food. Kor. J. Food & Nutr. 19:143-152. 2006
|
16 |
김상보. 생활속의 향토음식과 문화, 신광출판사. 한국. 2002
|
17 |
김복일, 오영준. 광주.전남지역 향토음식의 관광상품화 방 안에 관한 연구, 관광정보연구 2:195-226. 1998
|
18 |
김상보. 생활속의 향토음식문화, 신광출판사. 한국. 2002
|
19 |
한억. 향토음식의 개발과 보급, 식품과학과 산업. 27:15-37. 2004
|
20 |
정낙원, 차경희. 향토음식, 교문사. 2007
|
21 |
www2.rda.go.kr/food
|
22 |
Joung, KH and Shin, SM. A study on the recognition and preference of hometown foods given to university students in the northwest area of Chungnam Korea. J. East Asian Soc. Dietary Life. 16:227-247. 2006
|
23 |
한희순, 황혜성, 이혜랑. 이조궁정요리통고, 한국. 1957
|
24 |
농촌진흥청. 한국의 향토음식, 농촌영양개선연수원. 한국. 1994
|
25 |
Min, KH. A study on the recognition and preference for traditional foods of university student in Jeonla-buk do area. Kor. J. Culinary Research. 9:127-147. 2003
과학기술학회마을
|
26 |
Lee, SW, Kim, KJ and Lee, HG. A bibliographical study of Korean- food terms. Kor. J. Food & Nutr. 12:150-175. 1983
|
27 |
황혜성, 한복려, 한복선. 한국의 전통음식, 교문사. 한국. 1991
|
28 |
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서, 향토음식편. 한국. 1983
|
29 |
Choi, SK, Lee, YJ and Park, SS. A verification study on the strengthening of recognition of native cuisine. Kor. J. Food Culture. 19:285-294. 2004
과학기술학회마을
|