1 |
서화중, 이명렬, 정두례 : 매실 추출물이 흰쥐의 위액분비 및 사염화탄소로 유발시킨 가토의 간장 장애에 미치는 영향, 한국영양식량학회지, 19(1), 21-26 (1990)
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2 |
차환수 : 한국산 매실의 성숙 중 이화학적 특성과 저장중 포장 조건에 따른 품질 특성 변화, 경희대학교 박사학위논문 (1998)
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3 |
송보현, 최갑성, 김용두 : 매실 품종과 수확 시기에 따른 이화학적 특성과 향기 성분의 변화, 한국저온저장학회지, 4, 77-85(1997)
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4 |
임재웅 : 매실의 항균성 및 생리 활성에 관한 연구, 경희대학교 석사학위논문 (1999)
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5 |
임대관, 최웅, 신동화 :국내산 약용 식물 추출물의 항산화 효과 검색과 용매 분획물의 비교, 한국식품과학회지, 28(1), 83-89 (1996)
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6 |
김미혜, 김명철, 박종석, 김종욱, 이종옥 : 다류 원료 식물류 물추출물의 항산화 효과, 한국식품과학회지, 33(1), 12-18 (2001)
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7 |
박종현, 한남수, 유진영, 권동진, 신현경, 구영조 : Bifidobacterium spp.와 Clostridium perfringens의 생육에 영향을 주는 식품 소재의 탐색, 한국식품과학회지, 25(5), 582-588 (1993)
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8 |
김희연, 이영자, 홍기형, 권용관, 이주연, 김소희, 하상철, 조홍연, 장이섭, 이철원, 김길생 : 전통 식품 및 천연물에서 천연 보존료 개발에 관한 연구, 한국식품과학회지, 31(6), 1667-1678 (1999)
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9 |
배지현, 김기진 : 매실 추출물을 함유한 음료가 식중독 유발균의 성장에 미치는 영향, 동아시아식생활학회지, 9(2), 214-222 (1999)
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10 |
이동석, 우상규, 양조범 : 한국산 주요 과실류의 화학 성분에 관한 연구. 매실, 복숭아, 포도, 사과 및 배의 주요 품종별 계절적 비위휘발성 유기산 및 당의 함량 변화, 한국식품과학회지. 4(2), 134-139 (1972)
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11 |
신승렬, 손영아, 김광수 : 매실의 성숙 중 향기 성분과 유기산의 변화, 생명자원산업학회지, 3, 41-47 (1998)
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12 |
강민영, 정윤화, 은종방 : 배실 과육과 매실 착즙박의 이화학적 특성, 한국식품과학회지, 31(6), 1434-1439(1999)
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13 |
심기환, 성낙계, 최진상, 장갑석 : 매실의 성숙 중 주요 성분의 변화, 한국영양식량학회지, 18(1), 101-108(1989)
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14 |
한지숙, 신동화, 윤세억, 김문숙 : Listeria monocytogenes 의 증식을 억제하는 식용 가능한 식물 추출물의 검색, 한국식품과학회지, 26(5), 545-551 (1994)
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15 |
Collins, C. H. and Lyne, P. M : Col1ins and Lyne's Microbiological Methods, 6th ed., p.161 (1989)
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16 |
이태훈 : 암 세포 증식에 미치는 Prunus mume(매실) extracts의 영향 연구, 고려대학교 박사학위논문 (1988)
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17 |
박상갑 : 매실 엑기스 투여가 여자 배드맨턴 선수들의 혈액 성분에 미치는 영향, 대한 스포츠의학회지, 8(1), 40-43(1990)
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18 |
임재웅, 이규봉 : 매실의 항미생물 활성 연구, 동아시아 식생활학회지, 9(4), 442-451(1999)
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19 |
차환수 : 국내의 매실의 가공 및 유통현황, 식품기술,9(1), 3-26 (1996)
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서화중, 고은영, 이명렬 : 매실 추출물이 가토의 alloxan 당뇨병에 미치는 영향, 한국영양식량학회지, 16(3), 41-47(1987)
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정지흔 : 매실의 시기별 화학적 성분, 전남대학교 농어촌개발연구, 20, 61-69 (1985)
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22 |
차환수, 박용곤, 박정선, 박미원, 조재선 : 매실의 성숙중 경도, 무기성분 및 펙틱질의 변화, 농산물저장유통학회지, 6(4), 488-494 (1999)
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23 |
한재택, 이상윤, 김경남, 백남인 : 매실l(Prunus mume)의 항산화 활성 물질, rutin, 한국농화학회지, 44(1), 35-37 (2001)
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배지현, 김기진, 김성미, 이원재, 이선장 : 매실 추출물을 함유한 기능성 음료 개발, 한국식품과학회지, 32(3), 713-719(2000)
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