1 |
S. N. Park, Korea J. Food Sci. Technol., 35, 510 (2003).
|
2 |
S. N. Park, J. Korean Ind. Eng. Chem., 14, 657 (2003).
|
3 |
J. K. Choi, Hanmunhwa, Seoul, Korea, 63 (2001).
|
4 |
B. M. Min, K. J. Ecology, 13, 9 (1990).
|
5 |
J. W. Park, H. S. Kim, I. B. Park, G. W. Shin, Y. J Lee, and Y. C. Jo, Korean J. Food Preserv., 16, 376 (2009).
|
6 |
Official methods of analysis of AOAC, vol. II (16 th ed), 41, Virginia, 1 (1995).
|
7 |
H. S. Kim, J. W. Park, Y. J. Lee, G. W. Shin, I. B. Park, and Y. C. Jo, J. Food Preserv., 16, 427 (2009).
|
8 |
J. Y. Cha, J. J. Jeong, Y. T. Kim, W. S. Seo, H. J. Yang, J. S. Kim, and Y. S. Lee, J. Life Sci., 16, 683 (2006).
DOI
ScienceOn
|
9 |
R. Amarowicz, R. B. Pegg, P. Rahimi-Moghaddam, B. Barl, and J. A. Weil, Food Chem., 84, 551 (2004).
DOI
ScienceOn
|
10 |
A. Russo, R. Acquaviva, A. Campisi, V. Sorrenti, C. Di Giacomo, and G. Virgata, Cell Biol. Toxicol., 16, 91 (2000).
DOI
ScienceOn
|
11 |
H. S. Song, D. P. Kim, Y. H. Jung, and M. K. Lee, Korean J. Food Nutr., 20, 150 (2007).
|
12 |
J. I. Choi, Y. J. Kim, J. H. Kim, B. S. Song, Y. H. Yoon, M. W. Byun, J. H. Kwon, S. S. Chun, and J. W. Lee, J. Korean Soc. Food Sci. Nutr., 38, 131 (2009).
DOI
ScienceOn
|
13 |
E. Y. Joo, Y. S. Lee, and N. W. Kim, Korean Soc. Food Sci. Nutr., 36, 813 (2007).
DOI
ScienceOn
|
14 |
S. Y. Choe and K, H. Yang, Korean J. Food Sci. Technol., 14, 283 (1982).
|
15 |
A. T. Diplock, J. L. Charleux, G. Crozier-Willi, F. J. Kok, C. Riceevans, M. Roberfroid, and W. Stahl, Br. J. Nutr., 80, 77 (1998).
DOI
ScienceOn
|
16 |
B. B. Fuller, J. B. Lunsford, and D. S. Iman. J. Biol. Chem., 262, 4024 (1987).
|
17 |
O. J. Wiedow, M. Schroder, and E. Christophers, J. Biol. Chem., 265, 14791 (1990).
|
18 |
G. Mokawa, Y. Takena, Y. Yorimoto, K. Tsukahara, M. Kawai, and S. Imayama, J. Investigative dermatology, 105, 254 (1995).
DOI
ScienceOn
|
19 |
Y. H. Jeong, B. R. Won, Y. J. Lim, S. K. Yoon, D. H. Ji, J. Y. Choi, S. J. Han, C. W. Lee, and S. M. Park, J. Sci. Cosmet. Sci. Korea, 4, 251 (2007).
|
20 |
K. K. Lee and J. D. Choi, Kor. Biotechem. J., 119, 86 (1986).
|
21 |
H. Nagase and J. F. Woessener, J. Bio. Chem., 274, 21491 (1999).
DOI
|