Effects of Taurine Supplementation on the Egg Production and Quality in Laying Hen

Two experiments were conducted to investigate the effects of taurine supplementation on the egg production and egg quality in laying hen. In experiment 1, 19-wk-old laying hens were allowed one of four taurine supplemented diets (0 (control), 0.4, 0.8, and 1.2% taurine) for 10 weeks. The mean egg weight was lower about 1.2g in the 0.8% diet compared to the control. Egg production rate, egg mass, and feed intake in layers fed with 0.4, 0.8, and 1.2% taurine supplemented diets decreased by 8%∼24%, 3%∼l4% and 11%∼l5%, respectively, relative to the control. However, the feed conversion, parameters of egg quality, and the concentration of triacylglycerol and the level of cholesterol in yolk were not different among the treatments. In experiment 2, 81-wk-old laying hens were allocated one of three taurine supplemented diets(0 (control), 1 and 2% taurine) for 6 weeks. The egg weight, egg production rate, egg mass, feed intake, feed conversion, parameters of egg quality, and level of yolk cholesterol were not different among the treatments, but the concentration of triacylglycerol in yolk was higher by 14%∼19% compared to the control. In conclusion, these results indicated that taurine supplementation in early laying stage of layers decreased hen performance.

타우린 첨가가 산란계의 난 생산성 및 난질에 미치는 영향

타우린이 산란계의 생산성에 미치는 영향을 구명하기 위하여 두 번의 시험을 수행하였다. 시험 1에서는 19주령의 산란계를 사료에 타우린을 첨가하지 않은 대조구, 0.4%, 0.8% 그리고 1.2%를 첨가한 4가지 시험구에 균일하게 분포시켜 10주 동안 사양실험을 실시하였다. 0.8 % 타우린 첨가시 난중은 대조구에 비하여 평균 1.2g이 낮았다(P<0.Of). 산란율은 타우린의 첨가구가 대조구에 비하여 약 8%∼24%정도 낮게 나타났으며(P<0.05), 일당산란량은 타우린 첨가구가 대조구에 비하여 약 3%∼l4% 정도 낮게 나타났다(P<0.05). 사료섭취량은 타우린 첨가에 의하여 대조구보다 약 11%∼15% 정도 감소하였으나(P<0.05), 사료요구율은 차이가 없었다. 난질 그리고 난황의 중성지방과 콜레스테롤 농도는 처리구간 차이가 없었다. 시험 2에서는 81주령 산란계를 사료에 타우린을 첨가하지 않은 대조구, 1% 그리고 2% 첨가한 3가지 시험구에 균일하게 분포시켜 6주 동안 사양시험을 실시하였다. 난중, 산란율, 일당산란량, 사료섭취량, 사료요구량, 난질 및 난황의 콜레스테롤 함량은 처리구간 차이가 없었으나, 난황의 중성지방 함량은 타우린 첨가구가 대조구에 비하여 약 14%∼16% 높았다. 결론적으로 본 연구의 결과는 산란초기에 타우린의 급여는 산란계의 생산성을 저하시킨다는 것을 암시한다.