1 |
김은선, 이종욱. 1995. Capillary GC를 이용한 토종꿀중의 Disaccharides와 Trisaccharides의 분석. 한국식품과학회지 27(4) : 605-611
|
2 |
김복남, 김택제, 최흥식. 1994. 강원도산 벌꿀의 무기물, HMF 및 비타민에 관한 연구. 한국영양식량학회지 23(4) : 675-679
|
3 |
식품의약품안전청. 2001. 2000년도 특별관리대상식품 수거.검사결과. 서울
|
4 |
조현종, 하영래. 2002. 근적외선 분광분석법을 이용한 벌꿀의 품질평가. 한국식품과학회지 34(3) : 356-360
|
5 |
한재경, 김관, 김동연 등. 1985. 벌꿀의 조성과 저장중의 diastase 및 Hydroxymethylfurfural 함량변화. 한국식품과학회지 17(3) : 155-162
|
6 |
김복남, 김택제, 최흥식. 1994. 강원도산 잡화 벌꿀의 아미노산, 당류 및 효소활성. 한국영양식량학회지 23(4) : 680-685
|
7 |
식품의약품안전청. 2004. 2003년 수입식품 등 검사 연보. 서울
|
8 |
김재길, 김미경, 이수한. 1993. 밀원에 따른 벌꿀중의 소당류에 관한 연구. 한국양봉학회지 8(2) : 165-169
|
9 |
김재길. 1988. 벌꿀 저장 중 당조성 및 Diastase의 변화 시험. 한국양봉학회지 3(1) : 61-67
|
10 |
정원철, 김만욱, 송기준 등. 1984. 한국산꿀의 품질특성. 한국식품과학회지 16(1) : 17-22
|
11 |
김재길, 이수한. 1993. 국산벌꿀과 외국산벌꿀(불법유통)의 미생물학적 검사. 한국양봉학회지 7(2) : 156-161
|
12 |
식품의약품안전청. 2004. 2003년 1/4분기 특별관리대상 식품 부적합 업소 현황. 서울
|
13 |
이영근, 민병욱, 임선욱. 1991. 벌꿀의 밀원별 품질관련성분의 비교연구. 한국농화학지 34(2) : 102-109
|
14 |
김재길, 손재형, 오혜숙. 1989. 벌꿀, 로얄제리 중의 유기산 분석. 한국양봉학회지 4(2) : 105-111
|
15 |
식품의약품안전청. 2006. 식품공전. 서울
|
16 |
Chang HG, Han MK, Kim JG. 1988. The chemical composition of Korea honey. Korean J Food Sci Technol 20(5) : 631-636
과학기술학회마을
|
17 |
Commission of the European communities. 2002. Council Directive 2001/110/EC of 20 December 2001 relating to honey. Official J Eur Commun:47-52
|
18 |
National Honey Board. www.nhb.org. pH & acids in Honey. National Honey Board Fact Sheet : 1-2
|
19 |
이득찬, 이상영, 차상훈 등. 1997. 강원도산 토종꿀의 식품학적 특성. 한국식품과학회지 29(6) : 1082-1088
|
20 |
Chang HG, Bae JH, Lee DT et al. Mineral constituents of honey produced in Korea. Korean J Food Sci Technol 19(5) : 426-429
|
21 |
김재길, 손재형, 이경희. 1995. 벌꿀저장방법에 따른 H.M.F.의 함량변화 실험. 한국양봉학회지 10(1) : 19-28
|
22 |
National Honey Board. www.nhb.org. Carbohydrates and the Sweetness of Honey. National Honey Board Fact Sheet : 1-4
|
23 |
Martin P. 2004. Honey quality standards. Honey International Packers Association (HIPA) : 1-8
|