Effect of Metal ion on Rancidity of Crude Rapeseed Oil |
Kim, Youn-Soon
(Department of Home Economics Education, Chosun University)
Kim, Youn-Su (Department of Biochemical Engineering, Chosun University) Nam, Hyung-Gun (Department of Biochemical Engineering, Chosun University) Seo, Gwang-Yeob (Health and Environment Research Institute of Gwangju city) |
1 | 김해경, 이양자, 이기열, 저장조건이 들깨유 및 참깨유의 산패에 미치는 영향, 한국영양학회지, 12, 1-6(1979) |
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