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http://dx.doi.org/10.5392/JKCA.2021.21.09.322

Effect of Hotel Michelin Restaurant's Selection Attributes on Customer Behavioral Intention - Focused on Moderating Role of the Hotel Brand Image -  

Yang, Dong-Hwi (초당대학교 호텔조리학과)
Lim, Jong-Woo (김해대학교 호텔외식조리과)
Publication Information
The Journal of the Korea Contents Association / v.21, no.9, 2021 , pp. 322-332 More about this Journal
Abstract
In this study, the relationship between Customer Satisfaction and Selection Attributes of Hotel Michelin Restaurant was studied. It was attempted to investigate the influence relationship on whether there is a moderating effect by introducing a variable into the Hotel Brand Image. Convenience sampling was used for customers who have recently experienced Hotel Michelin Restaurant, which is currently located in a hotel in Seoul. It has been held for about 60 days from July 1, 2020. The survey tool constructed through prior research was distributed to customers who have experienced the Michelin Restaurant commissioned by hotels in Seoul. 287 copies of the collected effective specimens were statistically processed using SPSS 22.0. As a result of the empirical analysis of this study, it was found that among the factors of Selection Attributes, physical environment, food quality, service quality, and convenience had a significant positive (+) effect between customer satisfaction. It was found that price fairness had no influence. Finally, it was found that there is a moderating effect on the physical environment and service quality variables by introducing the interaction variable between Selection Attributes and Customer Satisfaction.
Keywords
Hotel Michelin Restaurant; Selection Attributes; Customer Satisfaction; Hotel Brand Image;
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