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http://dx.doi.org/10.5392/JKCA.2021.21.01.258

Effect of HMR Meal Kit Product Selection Attributes on Consumers Satisfaction and Other Recommendation Intention  

Kim, Dong-Soo (가톨릭관동대학교 호텔관광외식학부)
Kim, Chan-Woo (영남이공대학교 식음료조리계열)
Publication Information
The Journal of the Korea Contents Association / v.21, no.1, 2021 , pp. 258-267 More about this Journal
Abstract
This study attempted an empirical analysis study on the Meal Kit Product, whose interest and demand continued to increase according to the eating out trend in the Untact era. In addition, this study attempted to investigate the relationship between the factors of Home Meal Replacement Meal Kit Product Selection Attributes, Consumers Satisfaction, and Other Recommendation Intention. Convenience sampling was used for consumers with experience in using Meal Kit Products released by food service companies and start-up companies. The investigation period was conducted for about one month from July 01, 2020, and the final 285 copies were used for analysis. The SPSS 21.0 statistical package program was used to verify the hypothesis. As a result of the analysis, the price (β=.241), convenience (β=.317), and diversity (β=.191) of Hypothesis 1 had a significant effect on Consumers Satisfaction. Price (β=.482), convenience (β=.133), and diversity (β=.342) were found to have a significant effect on the intention to recommend others. It was analyzed that Hypothesis 3's Consumers Satisfaction (β=.443) had a significant effect on Other Recommendation Intention. Finally, through this study, we expect to be provided as basic research data related to Meal Kit Product. It is intended to be presented as a theoretical basis for the use of marketing and direction for the development of milk kit products for catering companies and restaurants.
Keywords
Home Meal Replacement(HMR); Meal Kit Product; Selection Attributes; Consumers Satisfaction; Other Recommendation Intention;
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