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http://dx.doi.org/10.5392/JKCA.2020.20.12.471

Effect of Restaurant Meal Replacement Product Selection Attributes on Brand Image and Satisfaction  

Kim, Chan-Woo (영남이공대학교 식음료조리계열)
Lee, Kang-Yeon (신안산대학교 호텔조리과)
Publication Information
The Journal of the Korea Contents Association / v.20, no.12, 2020 , pp. 471-481 More about this Journal
Abstract
This study aims to investigate the relationship between the factors of RMR product selection attributes, brand image, and satisfaction as the interest and frequency of use of RMR products of dining out consumers increase recently. Convenience sampling was used for consumers with experience in using RMR products launched in catering companies and restaurants. The investigation period was conducted for about 20 days from August 10, 2020. The final 291 copies were used for research analysis, and the SPSS 21.0 statistical package program was used for hypothesis verification. As a result of the analysis, the hygiene (��=.160), menu (��=.203), and packaging (��=.291) of Hypothesis 1 had a significant effect on reliability. Hypothesis 2's menu (��=.270), convenience (��=.201), and packaging (��=.195) were found to have a significant effect on differentiation. The reliability (��=.328) and differentiation (��=.443) of the brand image of Hypothesis 3 were found to have a significant effect on satisfaction (��=.428). Hygiene (��=.388), menu (��=.229), and convenience (��=.243) of Hypothesis 4 were analyzed to have a significant effect on satisfaction. Lastly, this study is expected to be provided as basic research data related to RMR products, and is intended to be presented as a theoretical basis for the use of marketing and direction in RMR product development of food service companies and restaurants.
Keywords
Restaurant Meal Replacement Product; Selection Attributes; Brand Image; Satisfaction;
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