A Study on the Subjectivity of Customers Using the Big Blur Phenomenon and Kiosk Introduction

This study applied the Q methodology to the graduate students of the department of food service management in Seoul to grasp the subjective perception of customers using the big blur phenomenon and the introduction of the kiosk. As a result of the analysis, five types were derived. (N = 6): Fast payment and various order preference types, the second type (N = 6): Earning and discount benefits preference type, the third type (N = 3): Simple order preference type, The fourth type (N = 2): Employee service preference type, and the fifth type (N = 3): Safety payment preference type. In the future, the research on the Big Blur phenomenon of eating out company will be refined through more detailed Q methodological questions with analytical techniques based on extensive literature and empirical studies, and to analyze the various opinions of respondents more concretely and objectively.

외식업체 빅 블러(Big Blur)현상과 키오스크(Kiosk)도입에 따른 이용고객의 주관성 연구

본 연구는 외식업체 빅 블러 현상과 키오스크 도입에 따른 이용고객의 주관적 인식을 파악하고자 서울지역 외식경영학과 대학원생을 대상으로 Q방법론을 적용하였다. 분석결과, 5가지 유형으로 도출되었다. 구체적으로, 제 1유형(N=6) : 빠른 결재와 다양한 주문 선호 형 (Fast payment and various order preference types), 제 2유형(N=6) : 적립 할인 혜택 선호 형 (Earning discount benefits preference type), 제 3유형(N=3) : 간편 주문 선호 형 (Simple order preference type), 제 4유형(N=2) : 직원 서비스 선호 형 (Employee service preference type), 제 5유형(N=3) : 안전 결재 선호 형 (Safety payment preference type)으로 각 각 독특한 특징의 유형으로 분석되었다. 향후 외식업체 빅 블러 현상에 관한 연구에서는 많은 문헌과 실증연구를 바탕으로 보다 세밀한 Q방법론적인 질문과 분석기법으로 수정 보완하여, 응답자들의 다양한 의견을 보다 구체적이며 객관적으로 분석하고자 한다.