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http://dx.doi.org/10.5392/JKCA.2018.18.09.320

The Effect of Take-Out Food Selection Attributes of Korean Restaurant on Trust and Customer Satisfaction -Focused on Daegu·Gyeongbuk Area-  

Kim, Kyoung-Hwan (대구가톨릭대학교 외식산업학 전공)
Yoo, Young-Jin (대구가톨릭대학교 외식산업학 전공)
Publication Information
The Journal of the Korea Contents Association / v.18, no.9, 2018 , pp. 320-334 More about this Journal
Abstract
The purpose of this study is to examine the effect of take-out food selection attributes of Korean restaurant on trust and customer satisfaction and to analyse the mediating effects of trust. Collected data were statistically analyzed by frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, correlation analysis and covariance structure analysis using SPSS 22.0 and AMOS 22.0. The results of this study are as follows: First, selection attributes consists of safety, convenience, quality of food and economics. Among selection attributes, safety, convenience, quality of food and economics had a significant influence on trust. Second, among selection attributes, safety, convenience, quality of food and economics had a significant influence on customer satisfaction. Third, trust had a significant influence on customer satisfaction. Fourth, trust had a mediating effect between selection attributes and customer satisfaction. The conclusion section suggested strategic implications to induce selection attributes, trust and customer satisfaction based on the findings.
Keywords
Korean Restaurant; Take-Out Food; Selection Attributes; Trust; Customer Satisfaction;
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