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http://dx.doi.org/10.14698/jkcce.2014.10.2.043

A Review of Laws and Evaluation Criteria on Health, Nutrition, and Safety in Child Care Centers  

Choi, Hye Jin (강릉원주대학교 유아교육과)
Nam, Mi Kyoung (대구한의대학교 아동복지학과)
Son, Won Kyoung (신라대학교 유아교육과)
Publication Information
Korean Journal of Childcare and Education / v.10, no.2, 2014 , pp. 43-71 More about this Journal
Abstract
This study reviews recent trends of laws and evaluation criteria of heath, nutrition, and safety in child care centers, and addresses future research directions on them. To this end, we analyzed Child Care Laws, Child Care Acts, Child Care Program Accreditation Standards and Criteria, as well as master's theses, doctoral dissertations and journals that have been published on these issues since 1991. Through a comprehensive and critical review, we revealed three following findings in terms of child heath, nutrition, and safety. First, it is necessary to strengthen regulations for all children's heath, nutrition, and safety, or to discuss measures corresponding to those regulations to provide the best possible care to every child. Second, a careful examination of accreditation standards on health, nutrition and safety found that, although specific actions and criteria on these issues were already prepared, their implementation is not mandatory and the quality of provided health, nutrition and safety is not properly guaranteed. This finding shows that what is still necessary is to devise effective plans for handling institutional frameworks and processes of child care program accreditation standards. Third, among the three categories of health, nutrition, and safety, the topics on safety were found to be studied most frequently, whereas the other two topics were considered much less. It thus indicates that more research on health and nutrition are necessary.
Keywords
health; nutrition; safety; child care laws; child care program accreditation standards and criteria;
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