권호 표지

한국균학회지 (The Korean Journal of Mycology) (The Korean Journal of Mycology)

한국균학회 (The Korean Society of Mycology)

  • 계간
  • /
  • 0253-651X(pISSN)
  • /
  • 2383-5249(eISSN)

과학기술표준분류

  • 생명과학 ＞ 분류/생태/환경생물학

Aim & Scope

The Korean Journal of Mycology (Kor. J. Mycol.) is a journal devoted to the publication of fundamental and applied investigations on all aspects of mycology and their traditional allies. It is published quarterly and is the official publication of the Korean Society of Mycology. The journal publishes reports of basic research on fungi and fungus-like organisms, including yeasts, moulds, lichens and mushrooms. Topics also include molecular and cellular biology, biochemistry, metabolism, developmental biology, environmental mycology, evolution, ecology, taxonomy and systematics, genetics/genomics, pathogen and disease control, physiology, and industrial biotechnology of fungi. Manuscripts for submission to the journal should be prepared according to the following instructions. The Korean Journal of Mycology follows the Uniform Requirements for Manuscripts Submitted to Biomedical Journals: Writing and Editing for Biomedical Publication, if not described below.

http://submission.kjmycology.or.kr/main/login/kor KSCI KCI SCOPUS

제26권1호통권84호

  1. 성재모;이현경;유영진;최영상;김상희;김용욱;성기호 1
    PDF
    동충하초 균주의 종간 또는 종내의 근연관계를 구명하고자 단백질 분석을 실시한 결과 25개 공시 균주는 85%의 유사도범위에서 세개의 그룹으로 분류되었다. C. militaris 종내의 유사도는 $0.787{\sim}1.000$ 범위로 나타났으며 C. kyushuensis는 $0.958{\sim}1.000$으로 상당히 높은 유사성을 보였다. C. pruinosa역시 종내의 유사성이 $0.993{\sim}1.000$의 높은 수준을 보였다. C. militaris종내에서는 형태적으로 다른 C. militaris균주와는 달리 다소 매생한 형태의 자낭각을 형성한 C210균주와 C298균주가 단백질분석에서도 약 91%의 상동성을 보이며 clustering되었다. 또한 유충을 기주로 자실체를 형성하는 균주들(C108, C225-1, C228)에 있어서도 약 89%의 높은 상동성을 보이며 clustering되었다. C. militaris그룹과 가장 가까운 근연관계를 보인 그룹은 박각시 나방의 유충을 기주로하는 C. kyushuensis와 인시목의 번데기를 기주로 자실체를 형성하는 C. pruinosa로 C. militaris그룹과는 약 87%의 상동성을 보였으며 C. pruinosa와 C. kyushuensis간에는 88%의 상동성을 보였다. 인시목의 번데기를 기주로 자실체를 형성하며 평판배지상에서 분생포자를 형성하는 C. bifusispora는 불완전 균인 Paecilomyces tenuipes와 89%의 상동성을 보였으며 풍뎅이 성충만을 특이적으로 침입하는 C. scarabaeicola는 이 두종과 약 82%의 상동성을 보였다 C. militaris로 동정한 C118의 경우는 단백질 분석에서도 밴드양상이 C. militaris그룹과는 상당히 다른 양상을 보였다.
  2. 윤경하;최양순 8
    PDF
    우리 나라 자연 환경에서 분리 동정된 송곳니구름버섯(Irpex zonatus) BN2 균주의 리그닌분해효소활성과 아조(azo)계, 트리페닐메탄(triphenylmethane)계 및 헤테로싸이클릭(heterocyclic)계에 속하는 몇몇 염료의 탈색능을 조사하였다. 송곳니구름버섯 BN2 균주는 lignin peroxidase(LiP)와 veratryl alcohol oxidase(VAO)를 생산하지 않고 laccase와 manganese dependent peroxidase(MnP)를 생산했다. MnP는 배양 3일부터 생산되었으나 효소활성은 매우 낮았다. 반면 laccase는 배양 초기부터 지속적으로 생산되었고 활성은 대단히 높았다. 균주를 염료와 함께 10일간 배양했을 때 아조계 염료인 orange II, orange G, tropaeolin O 및 congo red의 탈색율은 각각 98.0%, 97.4%, 99.0% 및 95.3%로 나타났고 트리페닐메탄계 염료인 basic fuchsin, malachite green 및 crystal violet 들은 98.5%, 95.7% 및 99.4%로, 헤테로싸이클릭계 염료에 속하는 eosin Y, toludine blue, methyl blue 및 azur B는 각각 97.4% 98.7%, 99.9% 및 94.0%의 탈색율을 보였다. 송곳니구름버섯 BN2 균주에 의한 염료의 탈색은 주로 laccase에 의하여 이루어진다고 생각된다.
  3. 김경수;유창현;차동열;고미석 16
    PDF
    영지의 육종에 필요한 단핵균주를 얻기 위하여 시험한 결과 포자채취는 자실체를 수확하지 않은 상태에서 채취하는 것이 양호하였다. 영지의 포자 발아는 G. lucidum ASI 7004균주는 PDA배지를 이용하여 $25{\sim}30^{\circ}C$에서 발아시켰을 때 0.02%였으며 ASI 7091 균주는 $30^{\circ}C$에서 0.05%였다. G. oregonense ASI 7067은 PDA 배지에서 $35^{\circ}C$로 배양하였을 때 0.67%로 가장 높았다. G. lucidum의 경우는 단핵균주의 교배형을 결정하지 못하였으나, G. oregonense은 $A_1B_1,\;A_1B_2,\;A_2B_1,\;A_2B_2$의 뚜렷한 4극성으로 나타났다.
  4. 류영현;윤영석;조우식;박선도;최부술;김종국 20
    PDF
    액체종균의 전배양 4일, 본 배양 6일 이하가 적합하였다. 톱밥종균을 사용한 대조구와 비교해 볼 때 YPD액체종균의 경우 배양일수는 $5{\sim}7$일 정도 배양이 빨랐고, 초발이 소요일수는 비슷하였으며 수량은 비슷하거나(배지수분 65%, 50ml 접종), 24%까지(배지수분 65%, 15ml) 증가하였다. PDB액체종균의 경우 배양일수는 비슷하거나(배지수분 55%, 15 ml 접종), $2{\sim}4$일 단축되었고(배지수분 65%, $15{\sim}50ml$ 접종), 초발이 소요일수는 비슷하였으며 수량성은 비슷하거나(배지수분 55%, 15ml 접종) 23%까지(배지수분 65%, 25 ml 접종) 증가하였다. 미강 추출액 액체종균의 경우 배양일수와 초발이 소요일수는 비슷하였고, 수량성은 3%(배지수분 55%, 15ml 접종)에서 38%(배지수분 55%, 50 ml 접종)까지 증가하였다. 참깨박 추출액 액체종균의 경우 균총 형성 숫자는 많았으나 배양일수와 초발이 소요일수는 모두 대조구보다 길어졌고, 수량성도 크게 감소되었다.
  5. 조우식;윤영석;류영현;박선도;최부술;엄재열 25
    PDF
    본 연구는 목재부후균류인 구름버섯의 인공재배법을 개발하기 위하여 사과나무고목등 자연상태에서 쉽게 발견할 수 있는 재료를 이용하여 일련의 실험을 수행한 결과를 요약하면 다음과 같다. 배지재료로는 경북지역에서 쉽게 구할 수 있는 사과나무와 참나무, 버드나무, 육송을 이용하였는데, 화학적 특성중 C/N율이 사과나무톱밥 58.3, 참나무톱밥 54.2였다. YCV 균주로 톱밥배지 재배시험결과 사과나무톱밥의 경우 850pp병에서 배양일수 19일, 초발이소요일수 15일, 생체량은 28g이었으며, 자실체의 색깔은 갈색을 나타내었다. 구름버섯 균주로 원목재배 시험결과 지름 15 cm, 길이 20 cm의 사과나무원목에서 배양완성일수 83일, 자실체의 직경은 46 mm, 색깔은 짙은 갈색을 나타내었으며, 생체량은 270 g이었다. 구름버섯균주 YCV를 이용한 버섯재배는 일반 톱밥병재배나 원목재배로 가능하였다. 그러나, 균배양기간이 길고 배양후 일시에 고르게 발생시키는 기술과 버섯채취시기 및 이용법 등에 대한 연구가 계속해서 필요하고, 균주의 선발 및 재배과정에 있어서 균의특성 등이 검토되어야 할 것이다.
  6. 오세종;전창성;이종규;김희규 31
    PDF
    1990년을 전후하여 불로초버섯 재배원목에 노랑 얼룩무늬를 형성하며 버섯균을 심하게 썩히는 토양 전염성 곰팡이에 의한 병이 발생되었다. 불로초버섯 재배기간이 10년 이상인 철원과 강화 지역의 발병율은 각각 61%와 94%로 매우 높았으며 재배 년수가 비교적 짧은 문경과 홍성에서는 아직 병발생이 없었다. 피해원목을 절개하여보면 감염 초기에는 원목내부에 연한노랑 얼룩무늬를 형성하면서 영지버섯균사와 대치된 부분에서 갈색의 띠를 형성하였는데, 병이 많이 진전된 경우에는 원목의 내부 전체가 약간 푸르스름한 색깔을 띄면서 병원균의 자낭각이 다량으로 형성되어 있었다. 심하게 이병된 원목에서는 불로초버섯의 자실체가 전혀 생산되지 못하였으며 자실체가 형성된 경우라도 매우 불량하고 거의 죽어있었다. 단포자로 분리에 의해 배양된 병원균은 배양기상에서나 재배원목에서 불로초버섯 균사체를 심하게 용해시키는 강한 병원성을 나타내었으며, 병원균이 분비한 항균물질에 의하여 불로초버섯 균사체는 전혀 생장하지 못하였다. 본 병원균은 Arthrographis cuboidea로 동정되었는데 이들은 일반 배양기에서 비교적 빠르게 자라며 노란 색소를 형성하고 무성세대인 분절포자를 형성하였으며 포자낭병은 분지되지 않고 연속적으로 포자를 형성하였다. 무성포자의 폭이 길이보다 넓은 특징을 가지고 있었다. A. cuboidea에 의한 불로초버섯 노랑썩음병에 대한 병원성 및 분류 동정한 결과를 보고하고자 합니다.
  7. 심재욱;손서규;윤상욱;이윤수;이태수;이상선;이갑득;이민웅 39
    PDF
    꽃송이 버섯의 균사생장은 $25^{\circ}C$의 온도와 pH4의 조건에서 가장 양호하였으며, Hamada 배지에서 가장 조밀한 생장을 나타낸 반면, Hoppkins 배지에서 가장 큰 직경생장을 나타내었다. Maltose, Arabinose 및 Mannitol 같은 탄소원은 꽃송이 버섯의 양호한 생장을 촉진하였다. 또한, 질소원의 하나인 Glycine도 양호한 균사생장을 나타내었다. 배지에 탄소원을 1%로 고정시킨후 C/N비를 20:1로 하였을 때, 꽃송이 버섯 균사의 생장이 가장 양호하였다. 유기산으로서 Fumaric acid와 Lactic acid의 처리를 하였을 때, 꽃송이 버섯의 생장이 좋았다.
  8. 이희덕;김용균;김홍규;한규흥;문창식;허일범 47
    PDF
    농산부산물첨가배지 개발로서 이화학적 특성은 콩비지첨가구에서 유기물, 질소, 탄소 함량이 높았으며 전처리구의 pH, 유기물, 질소, 탄소 함량은 버섯 생육시 적합한 것으로 판단되었다. 애느타리 관행재배시 병당(850cc)에서 갓의수 20개 72g에 비하여 콩비지 10% 첨가구는 갓의 수 12개 수량 77g으로 7% 증수, 귤껍질 10% 첨가구는 갓의 수 21개 수량 11% 증수되었다. 버들송이 관행재배시 병당 (850cc) 수량 98g 대비 한약박을 제외한 모든 농산부산물 첨가해서 증수되었으나 그중 콩비지 10% 첨가구가 수량 113g으로 15% 증수되었다. 저비용 고효율 농산부산물 버섯 배지개발로써 농가경영비 절감과 고품질 버섯 생산으로 농가소득에 기여할 것이다.
  9. 김홍규;이희덕;김용균;한규흥;문창식;김홍기 51
    PDF
    애느타리 병재배후 탈병한 톱밥을 3월 중순 퇴적하여 부숙시킨 결과 퇴적기간에 따른 폐톱밥의 부숙정도는 퇴적 30일후에 가장 켰으며 부숙 소요일수는 최소 48일이었다. 퇴적 기간에 따른 폐톱밥의 pH 및 총 질소 함량은 부숙이 진전됨에 따라 증가하는 경향이었고 총 탄소 및 C/N율은 시간이 경과함에 따라 감소하는 경향이었다. 식양토에 부숙이 완료된 톱밥을 부피 비율로 10, 30, 50%씩 첨가하여 복토 재료로 사용한 결과 30% 첨가시 식양토 단용 처리보다 A. bisporus 균사 생장이 촉진되고 초발이 소요일수가 5일 빠르며, 수량에 있어서도 28% 증수되었다.
  10. 지정현;하태문;김영호 56
    PDF
    목질진흙버섯은 항암활성이 우수한 버섯으로 잘 알려져 있으나 아직까지 자실체 형성 및 발육에 관해 체계화된 연구결과는 보고되지 않고 있으므로 본 연구는 목질진흙버섯균의 인공재배를 위한 기초 자료를 얻고자 수종별 톱밥, 첨가제 및 첨가수준, 배지의 수분함량 등에 따른 균사생장 정도를 비교 분석한 결과이다. 수종별 톱밥에서의 균사생장은 참나무, 뽕나무, 복숭아나무 톱밥에서 양호하였다. 첨가제 및 첨가수준별 균사생장은 쌀겨, 밀기울, 옥수수피를 참나무 톱밥에 $20{\sim}30%$ (V/V) 혼합하였을 때 양호하였다. 참나무 톱밥과 쌀겨를 80:20으로 혼합된 배지의 수분함량은 $60{\sim}70%$에서 균사생장이 양호하였다. 참나무 톱밥과 쌀겨를 80:20으로 혼합하여 polypropylene 850 cc병에 종균 배양기간은 $25^{\circ}C$에서 58일이 소요되었다.
  11. 이현욱;문병주;이흥수;차흥오;조동진;신원교 60
    PDF
    버섯류에 세균병을 유발시키는 Pseudomonas agarici와 P. tolaasii가 팽이버섯균의 균사생장 및 자실체형성에 미치는 영향을 알아보기 위해 접종시기와 접종농도를 달리하여 기내에서 조사하였다. 팽이버섯균과 병원세균을 동시에 접종하거나 팽이버섯균접종 5일후에 병원세균을 접종했을 때 병원세균의 접종농도가 높아짐에 따라 균사생장과 자실체 형성이 현저하게 억제되는 경향이었으며, 특히 $10^2{\sim}10^6\;cfu/g$ media의 접종농도에서 균사생장이 지연되면서 엷음 또는 흐림증상을 보였고 $10^8\;cfu/g$ media농도에서는 특정분위에서부터 균사가 더이상 진전되지 못하는 멈춤증상을 나타냈다. 그리고 P. agarici $10^2\;cfu/g$ media 이상의 농도와 P. tolaasii $10^4\;cfu/g$ media 이상의 농도에서는 자실체의 수확을 전혀 기대할 수 없었다. 두 병원세균 사이의 팽이버섯균에 대한 균사생장억제력은 P. agarici에 비해 P. tolaasii가 다소 높았으며, 자실체형성억제력은 P. tolaasii 비해 P. agarici가 다소 높은 결과를 보였다. 그러나 팽이버섯균접종 10일후 병원세균을 접종한 경우 두 병원세균 모두가 균사생장과 자실체생육에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
  12. 박상신;유국현;민태진 69
    PDF
    버섯의 항산화 활성을 검색하기 위하여 63종의 버섯자실체를 80% 에탄올로 추출한 후 각각의 버섯추출물이 지질과산화반응, AO 및 SOD의 활성도에 미치는 효과를 관찰하였다. 테미로버섯(D. dickinsii), 뽕나무버섯(A. mellea) 및 아카시재목버섯(F. fraxineu)의 추출물이 간조직 microsome의 지질과산화반응을 억제시켰으며, A. mellea, D. dickinsii, F. fraxinea, 삼색도장버섯(D. tricolor), 송편버섯(T. suaveolens), 옷솔버섯(T. abietinum), 제주쓴맛그물버섯(T. neofelleus), 노란그물버섯(B. obscurecoccineus) 및 산그물버섯(X. subtomentosus) 등의 추출물은 간 세포질 내의 초산화 이온의 생성효소인 AO 활성을 크게 억제시켰다. 한편, D. tricolor, A. mellea, D. dickinsii, 및 F. fraxinea 등의 추출물은 간 세포질의 SOD의 활성을 증가시켰다. 이상의 결과로부터 특히 A. mellea, D. dickinsii 및 F. fraxinea로부터 항산화활성 성분의 분리정제 및 생리활성물질의 개발에 대한 가능성이 제시되었다.
  13. 윤영남;여운형;서미자 78
    PDF
    전국 각지에서 채집한 사멸곤충에서 분리한 곤충 기생성 진균이 생산하는 살충성 생리활성물질을 탐색한 결과 곰팡이 분리주 CNAB-63 균주가 목화진딧물과 점박이응애 모두에 대해 다른 분리균주들보다 비교적 높은 살충효과를 보인 바, 본 균주가 생산하는 살충성분을 각종 chromatography로 분리 정제하였다. 정제된 활성물질 CNAB는 점박이응애에서 66.59%, 목화진딧물에서 52.96%의 살충효과를 보였으며, 그 외에도 온실가루이에 살충효과를 보였으나 배추좀나방에는 미미한 살충효과를 보였다. 한편 활성물질 CNAB는 $100\;{\mu}g/disk$ 농도에서 곰팡이, 효모, 세균류에 전혀 항균활성을 보이지 않았다.
  14. 송치현;나경수;양병근;전용재 86
    PDF
    상황버섯 자실체, 액체배양 균사체 및 배양액으로부터 고분자물질(polymer)을 추출하여 면역활성을 anti-complementary assay 방법으로 측정하였다. 자연산과 인공재배 자실체로부터 생산된 polymer의 면역활성은 각각 65.77%와 63.94%로 나타나 큰 차이를 보이지 않았다. 자실체, 균사체 및 배양액으로부터 추출한 polymer의 면역활성 측정결과, 균사체는 41.95%, 배양액은 21.87%로 자실체 보다 낮게 나타났다.
  15. 이동훈;김창진;신광수 91
    PDF
    국내에서 채집, 분리한 12종 버섯류의 균사를 대상으로 하여 멸균 증류수를 이용한 최적 보존 방법을 탐색하였다. 온도, cryoprotectant의 종류 및 농도 등의 조건을 달리하여 12개월간 보존 후 생존을 및 생장속도를 측정한 결과, 보존 온도는 상온과 $5^{\circ}C$가 최적으로 대상 균주 거의 모두가 생존하여 91.7%의 생존율을 보였다. 균사의 생장속도는 저온인 $-75^{\circ}C$에 보존하였을 때 가장 높았으며, 이 온도에서 보존시 polyethylene glycol를 cryoprotectant로 첨가하였을 때 최대의 생존율이 관찰되었다. 향기갈색깔대기버섯(H. ferrugineum)을 대상으로 하여 계대배양으로 보존한 균주와 $5^{\circ}C$에서 보존한 균주의 세포내 laccase의 활성을 조사한 결과, 효소의 활성양상이 동일하게 나타났다.
  16. 이용세;정종배;문두길 97
    PDF
    제주도 일원 14개소의 감귤원에서 감귤 뿌리를 포함한 토양 시료를 95년 10월에 수집하여 VA균의 포자를 분리하여 관찰 동정하였다. 분리된 공생균근균은 3속 5종으로서 Acaulospora bireticulata, Glomus deserticola, G. geosporum, G. vesiculiferum, Sclerocystis pachycaulis였으며, Acaulospora sp.로 사료되는 두 가지는 아직 종동정이 되지 않았다. 이중에서 G. deserticola와 미동정된 Acaulospora sp.는 모든 시료토양에서 빈도가 매우 높게 관찰되어 우점종으로 사료되었으나, 다른 종에 속하는 포자들은 이들 종에 비하여 관찰 빈도가 매우 낮았다.
  17. 박동철;김현정;김옥미;배준태;박선희;이병훈;이갑랑 103
    PDF
    Coprinus cinereus에서 tryptophan 생합성에 관여하는 trp2 유전자의 이종 버섯에서의 발현여부를 조사하였다. 유전자 상동성을 확인하기 위하여, C. cinereus trp2 유전자를 함유하는 재조합 DNA인 pHIONA8을 probe로 사용하여 southern blot을 한 결과 S. commune 1-71의 tryptophan 생합성 유전자와 상당한 homology가 있는 것으로 나타났다. pHIONA8 DNA를 이용한 S. commune T1(tryptophan 영양요구주)의 상보성 검증에서는 pertri-dish당 약 50개의 형질전환체가 나타났으며, 이들 형질전환체는 다른 S. commune의 다른 화합성 균주와의 교배 실험에서 clamp cell의 유도와 동시에 약 $2{\sim}3$주만에 자실체를 관찰하였다.
  18. 이용보;나영희 108
    PDF
    본 논문은 우리나라에서 충생자낭균류의 자원을 발굴하고 동정하여 신종과 미기록종의 표본을 확보 및 보존하기 위하여 1996년 3월부터 1998년 4월까지 연구한 결과이다. 본 연구를 통해 3속 10종이 채집되어 추가되었다. 그들 중에서 Laboulbenia에 속하는 2종은 신종으로 동정되었으며 2속 2종과 4종은 미기록, 그리고 2종은 기존에 보고되었던 숙주와 다른 숙주에서 채집되었다. 신종과 그들의 숙주는 다음과 같다. Laboulbenina mudeungensis Y. B. Lee on Bembidion thermarum Bates, Laboulbenia nogodanicus Y. B. Lee on Agonum buchanani Hope and Agonum sp. 미기록속(Filariomyces, Misgomyces)과 종, 그들의 숙주들은 다음과 같다. Filariomyces forficulae Shanor on Labidura japonica De Haan. Misgomyces dyschirii Thaxter on Dyschirius ovicollis Putzeys Chitonomyces iriomotensis Majewski on Laccophilus lewisius Sharp Laboulbenia egens Speg. on Tachys gradatus Bates. Laboulbenia pedicellata Thaxter on Bembidion thermarum Motschulsky. Laboulbenia philonthi Thaxter on Philonthus wuesthoffi Bernhaur. 기존에 보고되었던 숙주와 다른 숙주에서 채집된 종들과 숙주들은 다음과 같다. Laboulbenia flagellata Peyritsch on Platynus daimio Bates. Luboulbenia stenolophi Spegazzini on Philonthus longicornis Stenphens. 이상의 결과, 우리나라의 충생자낭균류는 16속 56종이 기록되며, 그들중에서 특산종(신종)은 5종이 된다.
  19. 김은미;민지영;민태진 119
    PDF
    Mitochondria were isolated from Lentinus edodes and properties of the mitochondrial NADH dehydrogenase were studied. Optimal pH, temperature, and thermal stability of the enzyme were estimated to be 7.6, $33^{\circ}C$, and stable for one hour at $50^{\circ}C$. The apparent $K_m$ for the NADH was 0.33 mM. This enzyme catalyzed to transfer electrons from NADH to ferricyanide, decylubiquinone, and 2,6-dichloro-phenol-indophenol. 0.5 mM antimycin A and 0.01 mM dibromothymoquinone strongly inhibited 87.8% and 76.5% of the enzyme activities. 0.01 mM oligomycin known as an inhibitor of ATPase also strongly inhibited 79.2% of activities. 0.5 mM 5,5'-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid) and 1.0 mM N-ethylmaleimide known as a modifier of SH group inhibited 50.4% and 36.7% of activities. 1 mM ethyl 2,4-dihydroxy-6-methyl benzoate and 10 mM orcinol, which had been known as an antibiotics isolated from Umbilicaria vellea according to our previous work, stimulated 68.4% and 48.1% of the enzyme activities.
  20. 최건호;구윤모;소재성 127
    PDF
    Trichoderma reesei QM 9414를 N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine으로 처리하여 얻은 돌연변이주들을 여러 탄소원에서 배양했을 때 carboxymethylcellulose(CMC), fiter paper 등의 기질에 대한 활성측정결과 다음과 같은 결과를 얻었다. 모균주가 catabolite repression을 받는 반면에 돌연변이주들의 cellulase 활성은 glucose를 탄소원으로 사용한 배지에서 모균주에 비해 CMCase 8.4배, FPase가 $5.4{\sim}5.7$배 증가함으로써 glucose-derepression성질을 갖는 돌연변이주들을 얻었으며 glucose를 탄소원으로 사용하고 lactose로 효소의 생산을 유도시켜본 결과 모균주에 비해 효소의 생산에 안정성을 갖는 것으로 나타났으며 돌연변이주 1이 상대적으로 더 우수한 돌연변이주로 나타났다. 돌연변이주들에 의해 생산된 효소는 모균주와 마찬가지로 pH 4.8, $60^{\circ}C$에서 최적활성을 나타내었다.