축산식품과학과 산업

  • 제10권1호
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  • Pages.80-85
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  • 2021
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  • 2287-3686(pISSN)
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  • 2635-4594(eISSN)
한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

배양육 기술 개발 현황 및 안전에 대한 문제

Development Aspects and Safety Concerns of Cultured Meat

  • 오혜민 (숙명여자대학교 위해분석연구센터) ;
  • 성미선 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 신지은 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 윤요한 (숙명여자대학교 위해분석연구센터)
  • Oh, Hyemin (Risk Analysis Research Center, Sookmyung Women's University) ;
  • Sung, Miseon (Department of Food and Nutrition, Sookmyung Women's University) ;
  • Shin, Jieun (Department of Food and Nutrition, Sookmyung Women's University) ;
  • Yoon, Yohan (Risk Analysis Research Center, Sookmyung Women's University)
  • 발행 : 2021.05.31
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초록

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참고문헌

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