Abstract
This study was conducted to analyze the sap flow and composition by tapping date in Acer akamotoanum from an artificial forest in the City of Jinju. The sap was collected from five saplings (diameter at breast height10-20 cm) in two phases with an interval of a month. During phase 1 (January 10, 2019 - February 9, 2019) with daily mean temperature of 1.16±2.15℃, 60.59 liters of sap was collected over 32 days. Phase 2 (February 12, 2019 - February 22, 2019) with daily mean temperature of 2.55±1.30℃ yielded 13.38 liters of sap over 11 days, which was a reduction to 22% of the total sap flow in phase 1. The analysis of sugar composition in the collected sap from phase 1 and 2 showed that sucrose concentration was 2.5% at its highest during the earlier days of collection and decreased to 0.8% at the end. Glucose and fructose concentrations were measured near 0, and were lower than sucrose concentration. The most prominent inorganic elements in the collected sap were potassium (41.69 - 89.75 mg/kg), calcium (24.66 - 48.14 mg/kg) and magnesium (10.18 - 27.25 mg/kg). The contents of sucrose and inorganic components between the samples collected from phase 1 and 2 did not show significant differences. The sap flow amounts of A. okamotoanum from different tapping periods showed a notable variation, but there were no significant differences in the contents of sugar or inorganic elements.
본 연구는 진주시 소재 우산고로쇠 인공림에서의 수액 채취 시기별 출수량 및 구성성분을 분석하기 위해 수행되었다. 수액채취는 한 달 간격으로 2회에 걸쳐 이루어졌으며, 각 회당 채취목은 각각 소경목(흉고직경 10~20 cm) 5본씩 이었다. 일평균 기온이 1.16 ± 2.15℃로 조사된 1차 시기(2019년 1월 10일 ~ 2월 09일)의 수액 총 출수일이 약 32일, 총 출수량은 약 60.59 L로 관찰되었다. 일평균 기온이 2.55 ± 1.30℃로 조사된 2차 시기(2019년 2월 12 ~ 22일)에는 총 출수일이 약 11일이었으며 총 출수량은 약 13.38 L로 1차 시기 기준의 약 22%에 해당하는 양으로 감소하였다. 1, 2차 채취 시기별 수액의 당 성분 분석 결과 자당(Sucrose)의 함량이 출수초기 최고 2.5%를 나타냈으며 출수 종료시점에는 최소 0.8% 대로 감소하였다. 포도당(Glucose)과 과당(Fructose)은 Sucrose에 비하여 함량이 낮았으며, 0에 가까운 수치를 나타내었다. 채취 수액의 무기성분 분석 결과, 주요 성분은 칼륨(41.69 ~ 89.75 mg/kg), 칼슘(24.66 ~ 48.14 mg/kg), 마그네슘(10.18 ~ 27.25 mg/kg)이었다. 1, 2차 채취 시기별 수액 간의 sucrose함량 및 무기성분의 함량 범위는 유의적인 차이를 보이지는 않았다. 결과적으로 시기를 달리한 우산고로쇠 수액 채취에 있어서 출수량은 큰 차이를 보였지만 당 및 무기성분 함량의 경우에는 유의적 차이가 나타나지는 않았다.
