돼지 도체등급과 삼겹살·목심 제품의 유형별 연계성 조사

Effect of Carcass Weight and Thickness of Back Fat on the Ratio of Intramuscular Fat in Pork Belly and Shoulder Butt

  • Lim, Daewoon (Korea Institute for Animal Products Quality Evaluation)
  • 발행 : 2018.10.25

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참고문헌

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