식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
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과당 및 고과당 옥수수시럽의 섭취량 추이 및 유용성에 관한 최신연구동향

Scientific Review of the Functionality of Fructose and HFCS (High Fructose Corn Syrup)

  • 박희정 (차의과학대학교 식품생명공학과) ;
  • 이진희 (차의과학대학교 식품생명공학과)
  • Park, Hee Jung (Department of Food Science and Biotechnology, CHA University) ;
  • Lee, Jin Hee (Department of Food Science and Biotechnology, CHA University)
  • 발행 : 2014.09.30
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