식품과학과 산업 (Food Science and Industry)

한국식품과학회 (Korean Society of Food Science and Technology)
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주류에서의 관능검사 적용

Application of sensory evaluations in alcoholic beverages

  • 이승주 (세종대학교 조리외식경영학과)
  • Lee, Seung-Joo (Department of Culinary and Food Service Management, Sejong University)
  • 발행 : 2013.09.30
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