Abstract
This paper contains material of the supply-demand forecasting of solar salt for food in Korea. The solar salt was granted admission for food by the act of salt management in 2007. So, the yearly statistics of solar salt for food are not enough to forecast the supply-demand unsing econometrics. However, the related industry become interested in market size of the solar salt for food and the growth potential of the market. This study deal with the supply-demand forecasting of solar salt for food in light of industry of solar salt, consumption trends, export-import quantity, etc. This research results indicate that the production quantity will be 222-384 thousand MT, the export quantity will be 498-565 thousand MT, the export quantity will be 2.67-3.62 thousand MT, the consumption quantity will be 767-996 thousand MT.
본 논문은 한국의 식용 천일염 수요 및 공급 규모를 예측한 내용을 담고 있다. 2007년 염관리법 규정에 의해 식용으로 허용된 천일염은 그 이전에는 광물로 분류되어있었기 때문에 식용 천일염 관련 별도의 연도별 통계자료가 정비되어 있지 않은 실정이다. 최근 식용 천일염에 대한 소비자 수요증대와 더불어, 산업계에서 시장규모 파악 및 그 성장가능성에 대한 관심이 높다. 이 연구는 식용 천일염 수급 추정을 위한 관련 자료가 제한적인 상황에서 생산을 위한 기후여건, 생산업체 현황, 소비추세, 수출입 동향 등을 고려하여 식용 천일염 수요 및 공급규모를 예측하였다. 연구결과, 2013-2017년 동안 생산량은 222-384천 톤 수준, 수입량은 498-565천 톤, 수출량은 2.67-3.62천 톤, 소비량은 767-996천 톤 수준에 이를 것으로 예측되었다.
